相信現在的大多數的90後上班族，每天早上不是在趕地鐵，就是在趕地鐵的路上......大家都只為了能趕在上班之前來一份熱乎乎的早點，填飽自己的肚子，加油工作。

出了地鐵，早點就跟路邊擺攤的叔叔買一個熱乎乎的粑粑，無疑是一件最幸福的事情了。特別是在那麼冷的天，來一個熱氣騰騰的早點，就非常的滿足，元氣滿滿的一天就開始了。

小編吃一個星期的粑粑都是不重樣的，一條小小的早點街，有各式各樣的早點小吃，不同地區的粑粑也是不一樣的。

​由此可見，雲南粑粑種類如此之多，你知道的有幾種呢？今天就讓小編來給大家介紹幾款雲南最出名的粑粑。

昆明官渡粑粑

官渡粑粑，是昆明官渡古鎮的地方特產，一個具有云南特色的風味小吃。官渡粑粑的歷史悠久，早在清朝年間就已經享有盛名了，因最早發源地產於官渡，因此得名官渡粑粑。

官渡粑粑用麵食烘製而成，粑粑的餡是由芝麻、花生、核桃等磨細的果仁與白糖混合而成的，鬆軟香甜，十分可口。

大理喜洲粑粑

喜洲粑粑是著名歷史名城喜洲的一種特色小吃，口味有甜、鹹兩種。

喜洲粑粑的製作用的是比較傳統的烘烤方式，用上下兩層炭火一起烤制。上層炭火為猛火，下層炭火為文火，在做好的面胚上刷上油之後放到鐵鍋內烘焙。

在烤制過程中需要反覆刷幾次油，烤香、烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而內在綿軟，非常受人們的喜愛，層次分明，宛若蒼山十九峰十八溪，實為秀色可餐。

麗江火腿粑粑

麗江地區有著一句這樣的順口溜“麗江粑粑鶴慶酒，劍川木匠到處有”，麗江粑粑的歷史悠久，早在80年代的時候就已經名聲大震，其火腿粑粑是麗江粑粑發展到高層次的品種。麗江火腿粑粑，色澤金黃，多層相疊，外脆裡嫩，噴香酥脆，甜中有鹹，非常爽口。

米漿粑粑

純白色的米漿，倒入黑色圓形的模子裡，放到火上烘烤，被烤的脹起來就好了。烤好的米漿粑粑外表金黃酥脆，裡面潔白軟糯，熱氣騰騰的，香甜可口。

石板粑粑

石板粑粑是怒族獨特的傳統食品，他們常年居住在雲南省貢山一帶，他們是用一塊黑色的石板來烤制這個粑粑的。這種石板火燒不壞，浸水不裂，把石板取回來做成喜歡的形狀專門用來烙粑粑，烙成的粑粑鬆軟香甜，獨具特色。

潑水粑粑

可能會有朋友跟小編一樣，看到這個潑水把把完全沒有頭緒，潑水？粑粑？其實這是傣族的一個特色的粑粑，他們每逢潑水佳節，家家戶戶都要做潑水粑粑。

潑水粑粑選用上好的糯米做成吊漿粉、加入適量的紅糖揉合成粉團狀，然後在芭蕉葉上抹豬油，把粉團包好壓成長條上蒸籠，做好的粑粑鬆軟、有彈性，這種粑粑還可以保存一週，變硬之後還可以油煎。

雲南那麼多粑粑，總有一款會是你喜歡的！