陽春三月，冬季的寒意已經開始漸消漸遠，大家都開始漸漸脫去冬衣換上輕便的春裝。萬物復甦，又是一年春暖花開時，在這個時候是外出遊玩的好時節，隨處散發著青春的氣息。就連郊外，也引來了不少摘葉菜的人，春季是野菜最多的時節，種類繁多，其實野菜中有幾種野菜對糖尿病和高血糖具有很好的降血糖的效果，是純天然的降糖藥物，讓我們來一起認識一下吧。
第一種：馬齒筧
《本草拾遺》：止消渴。中醫學上以全草入藥，性寒，味酸。
馬莧菜中含有高濃度的去甲腎上腺素，還含有二羥基苯乙胺和二羥基苯丙胺酸，兩者分別為去甲腎上腺素的前體和中間成分。去甲腎上腺素能促進胰島素的分泌，調節人體內糖代謝的過程，從而具有降低血糖濃度、保持血糖穩定的作用，所以常吃馬齒莧對糖尿病有食療作用。
【注意】孕婦忌食，脾胃虛寒的糖友少食
第二種：苦菜
【性味歸經】苦，寒。
【功效主治】清熱，涼血，解毒，明目，和胃，止咳。
苦菜又叫基蕒菜，是人們喜食的一種多年生野生蔬菜，它不但具有較高的營養價值，而且還有清熱解毒等醫療作用。苦菜適應性很強，在田間、路旁均能生長。
苦菜對糖尿病患者有著明顯的效果，因為糖尿病是典型的內分泌失調症——富貴病。按食物的五味講：苦、辣、酸、甜、澀，平時我們吃的香甜的食物過多，而苦澀的甚少。所以久而久之的食物營養失衡就導致了內分泌失調。
苦菜乃枯澀之物，可以彌補現代飲食的五味，對糖尿病患者極佳。實際任何人都應該常食此物。很多以此物為茶的人說，自從喝了苦菜茶後就沒有得過感冒。苦菜本身就是消炎去火之物，預防流感肯定是有效的。對增強現代亞健康人群自身免疫力是種很好的野菜保健品。
如今糖尿病人非常多，好感冒者也多，便秘體毒者更多，此茶急人之所需，對現代人的亞健康症狀有著顯著效果。
第三種：陽荷
陽荷全身都具有獨特的香味，它的枝葉、根莖、花果可以祛風止痛、清腫解毒、止咳平喘、化積健胃，具有極好的藥用價值，尤其對治療便秘、糖尿病有特效。
它的嫩芽、莖果味道鮮美，含有豐富的維生素、多種氨基酸以及有“第七大營養元素”之稱的膳食纖維，是名貴的“山珍”。經常使用陽荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。
陽荷含有特殊的多糖類物質，可以有效預防改善糖尿病症狀，有效保護和預防糖尿病的效果。
陽荷的營養價值較高，每100g嫩芽、花軸中含蛋白質12.4g，脂肪2.2g，纖維28.1g，維生素C和維生素A共95.85g。地下莖風味似姜，根還可以入藥。經常食用，具有強身健體，防病祛病之功效。
第四種：薺菜
薺菜被稱作春菜，別名野薺、地菜、護生草、雞心菜，生長於田野、路邊及庭院。薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效，對糖尿病性白內障具有一定療效。
《名醫別錄》言其“主利肝氣，和中”。
《陸川本草》言其“消腫解毒，治瘡癤，赤眼”。
薺菜含有大量的胡蘿蔔素、維生素B族、維生素C、鈣和鐵含量也較高。與春天常見蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質相對也更易被人體吸收。
野菜有很多好處，但是食用的時候也需要謹慎小心。不要採摘自己不熟悉的野菜，以免中毒；另外春季的野菜普遍是比較鮮嫩的，已經過了食用季節的野菜最好不要採摘；另外，摘野菜的地點選擇在山清水秀的田間地頭，易汙染的地區生長的野菜不宜採摘；最後，一般野菜都是有一定的藥用價值的，所以一次不宜吃太多，不要過度食用。
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