如意40206
你好很高兴回答你这个问题，每天做什么家常菜和汤对于现在的人来说难的不是做菜，难的是我们每天吃什么，总感觉什么都不想吃什么都吃够了，这个问题也曾经困扰过我好久。
下面就把我的一点点经验分享出来吧，我是自己制定的健康食谱。
星期一做荤菜是排骨，蔬菜是大白菜，在加一个西红柿蛋汤。排骨可以红烧椒盐糖醋，比如这个星期一吃红烧排骨下个星期一就吃糖醋排骨，这样就不至于吃一种味道吃腻了。
星期二荤菜做鱼，蔬菜做菠菜，在加个平菇肉丝汤。鱼可以买草鱼鲫鱼扁鱼都可以，每个星期换着吃，口味也变着做，这个星期二做酸菜鱼，下个星期二做阳干扁鱼，在下个星期二做豆瓣鲫鱼……
星期三婚车做鸡，蔬菜做藕，在做个龙骨海带汤。同意鸡和藕都可以变着方法做。
星期四做虾，素菜就是虎皮辣椒，在来个酥肉萝卜汤。虾可以做油焖的蒜蓉的清蒸的等等
星期五吃牛肉，蔬菜做茄子，加个紫菜蛋汤
星期六吃全素，炒个洋葱或韭菜什么的炒鸡蛋，坐个萝卜丸子汤或藕丸子青菜汤，在做个红烧豆腐。
星期天吃点羊肉，配点胡萝卜。炒个土豆丝，煮个粉丝肉沫汤。
天天换着口味吃就不会吃腻了
口味美食666
有很多简单的家常菜和汤，比如凉拌猪皮、红酒炖牛肉、姜梨汤等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【红酒炖牛肉】
土豆削皮切块，胡萝卜小皮切块，西红柿清洗干净切成小块，牛肉洗净切块，生姜切片，葱切段切葱花备用
锅中倒水，放入葱段和生姜片，倒上一些料酒，将牛肉冷水下锅，煮十多分钟后捞出，冲洗干净备用
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后，放入葱花和生姜片炝锅炒出香味，炒出香味后，放入牛肉块，翻炒片刻后，放入西红柿和土豆以及胡萝卜，翻炒片刻，将西红柿炒得有些软后，倒入红酒和清水，倒入一些酱油和米醋，放入十三香和胡椒粉，大火烧开后，转成小火炖煮，将食材炖煮至软烂后，放上一些食盐和味精调味即可
【凉拌猪皮】
青椒去籽切成小条，洋葱切条，葱切葱花，大蒜切末，生姜切丝，猪皮去处杂毛
锅中倒水，倒一点料酒，放入猪皮，煮出浮沫后捞出，等到不烫手后，将猪皮内多余的肥肉，用刀刮掉
锅中的水倒掉，换上新水，放上生姜和八角以及花椒粒，倒上酱油和老抽，放入食盐和五香粉以及白砂糖，大火烧开后，放入猪皮，再次烧开后转成小火，将其煮熟后捞出放凉，然后将其切成小条放入碗中
碗中放上青椒、生姜丝、大蒜末、葱花、洋葱条，倒上酱油和米醋以及少许蚝油，放入食盐和白砂糖以及味精，倒入一些香油，将其搅拌均匀即可
【姜梨汤】
梨削皮去核切片，生姜切片，枸杞清洗干净备用
砂锅中倒水，放入梨片和生姜片，放入枸杞，大火烧开后，放入冰糖，然后转小火煮二十分钟左右即可
简单省事的姜梨汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
其实家中有孩子，又不想在外面吃，自己工作一天又不想做菜闻油烟，可以用下我的办法。
家里买一只多层的蒸锅，为了避免食物串味，可以买几个小蒸盘或者小砂锅，一层一个菜。
最低部可以做个排骨炖玉米，排骨洗净后用开水煮一下，打去油末，倒出清洗，锅内放水，排骨，玉米，姜片，盐后面起锅时再加调味，其余的都不需要放了，煮过的排骨不用加料酒。
上一层可以蒸条鲳鱼，鲜带鱼，清理好的鱼背上切十字刀，用点点盐抹一下，铺上姜丝，倒点料酒，家里有火腿的切一点点丝，上锅蒸，熟了拿出倒点生抽，加上葱丝，青红椒丝点缀，烧点油八成热一扑就可以了，很多菜都可以用这个方法，简单没有油烟，孩子又喜欢吃。
香菇蒸蛋、文蛤蒸蛋、蒸虾（包括蒜蓉虾）、排骨、西蓝花等。
注意的是蒸蔬菜时要注意时间，分食物不同分批出锅，蒸蔬菜最后喷点油在上面，保持蔬菜的美观。
有更多办法请留言，相互学习，让孩子家人吃的开心，营养，自己也省事！
元和人家
看到这个问题，我想分享一下我们家每天吃的家常饭。
我们家早饭主食通常是煮鸡蛋、小米粥、馒头、鸡蛋饼、炸馒头片、红薯；午饭主食通常是炸酱面、捞面、炒饼、米饭、饺子；晚饭主食通常是馒头、饼、八宝粥、碎米粥。
我们家平常吃的菜有炒土豆丝、蒜蓉西蓝花、西红柿炒鸡蛋、炒油麦、烤鸡翅、芹菜炒豆干、青椒炒培根、蒜蓉娃娃菜、拍黄瓜、炒豆腐、香菇油菜、西葫芦炒虾仁、肉沫粉条、蒜黄炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉、烧茄子、包菜炒粉丝、黄瓜炒鸡蛋等。
我们家做汤的话，就是番茄蛋花汤、疙瘩汤、冬瓜羊肉汤。
平时的家常菜应注重少盐少油，我们家的菜不放鸡精味精，只放油、盐、酱油，做起来非常简单。
木由麻麻
营养均衡吧，每天做也不能不考虑时间效率问题，早上建议简单为主，热牛奶，面包，豆浆，煎鸡蛋，火腿，蔬菜，水果等，中午荤素搭配均衡，家常炒菜，海鲜，排骨，红烧肉，凉拌菜等，晚上要吃的好点，但是要选择容易消化的，多吃富含色氨酸的水果和蔬菜如豆腐，鱼类，牛肉，贝类，大虾，黑豆，香蕉，苹果，梨等，晚餐一定要喝粥或者汤类，养胃，安抚神经，可选择小米粥，龙眼莲子粥，海鲜汤等
长腿欧巴
这个问题太泛泛，不好回答。
掌门悦小厨
为了速度快吗？家常的汤看你怎么做，简单的番茄蛋花汤，还有更简单的紫菜汤，万年青汤，只用开水冲一下就可以了。
奉化棒爸
很少做饭，不过只要做肯定会尽自己最大努力给家人美好的一餐。
薄荷78051353
很高兴回答这个问题，首先家常菜就是日常常见、常吃的且市场的容易买到的，不像到店里大厨做的工艺复杂的饭菜，首先做家常菜呢根据自己的口味喜欢是甜口的还是辣的，还是清淡的。吃饭我们都讲究营养均衡所以一日三餐要荤素搭配得当，早上呢，我们一般都上班族时间比较紧张可以自己打个豆浆弄个面包片夹点蔬菜煎个鸡蛋在来个火腿肠，简单营养的早餐就解决了，但是我们每天换着样吃，尤其有孩子的家庭，变着样吃，孩子有食欲不会为孩子不爱吃饭所烦恼第二个早晨呢我们可以做点热汤面吃，简单快捷也好消化，第三天又可以熬点粥自己作点小咸菜或者茶叶蛋，炸个馒头片，又丰富又简单，第四天呢可以做点馄饨，我家一般我提前包出来放到冰箱里，什么时候吃什么时候煮，自己做的干净卫生也对自己的口味，在吃腻了可以出去买点油条豆腐脑，这样来回搭配着吃，这是说的早点，我们在说说，平时的菜，家常菜我们有凉菜，炒菜炖菜等等，凉菜呢有小葱拌豆腐，黄瓜拉皮，糖醋白萝卜，青椒洋葱大拌菜，我家喜欢吃这个青椒洋葱大拌菜可以跟大家分享下，1个青椒半个洋葱，喜欢吃辣的可以在来半个红尖椒，准备的佐料有糖，醋，生抽，鸡精，香油，首先青椒去籽切丝，洋葱切丝为了颜色好看我们可以加个红青椒或者辣椒也切丝放入碗中，放入生抽2勺，醋1勺，盐1小勺，味精1小勺，糖半勺，香油少许，调拌均匀腌制一会就可以了。炒菜呢，有木耳炒鸡蛋，红烧肉，醋溜土豆丝，鱼香肉丝，鱼香茄子，干煸豆角，家常小炒肉，红烧鱼，麻辣豆腐，可乐鸡翅，，糖醋丸子，等，我个人爱吃的就是可乐鸡翅，准备鸡翅，姜，葱，食用油，可乐一听，料酒，酱油。首先先把鸡翅用刀划一下，用酱油，料酒，葱姜腌制20-30分钟，热锅倒油放入鸡翅，开小火煎至两面金黄，放入酱油适量，放入可乐，一般跟鸡翅持平就可以了，中火焖至汤汁浓稠转小火收汁就可以了，简单好吃的一道菜就云好了。汤呢有西红柿鸡蛋汤，鱼头豆腐汤，排骨玉米海带汤
海带冬瓜汤，牛肉萝卜汤，
排骨玉米海带汤的做法呢也很简单，首先玉米斩断，海带切片洗净，锅内放入排骨，加冷水，煮开后捞出洗净，重新在加冷水放入抄入的排骨加姜片玉米，烹煮。大火煮开后撇去浮沫改小火放入海带，在煮上1个小时，出锅前放入适量盐即可。这是几道家常菜，我觉着不管做什么菜只要用心做都会做出与众不同的味道，希望能帮到你哦
老王家的小厨房
家里买一只多层的蒸锅，为了避免食物串味，可以买几个小蒸盘或者小砂锅，一层一个菜。
最低部可以做个排骨炖玉米，排骨洗净后用开水煮一下，打去油末，倒出清洗，锅内放水，排骨，玉米，姜片，盐后面起锅时再加调味，其余的都不需要放了，煮过的排骨不用加料酒。
上一层可以蒸条鲳鱼，鲜带鱼，清理好的鱼背上切十字刀，用点点盐抹一下，铺上姜丝，倒点料酒，家里有火腿的切一点点丝，上锅蒸，熟了拿出倒点生抽，加上葱丝，青红椒丝点缀，烧点油八成热一扑就可以了，很多菜都可以用这个方法，简单没有油烟，孩子又喜欢吃。
香菇蒸蛋、文蛤蒸蛋、蒸虾（包括蒜蓉虾）、排骨、西蓝花等。
注意的是蒸蔬菜时要注意时间，分食物不同分批出锅，蒸蔬菜最后喷点油在上面，保持蔬菜的美观。
