长弓奕

我是土人土长的扬州人。扬州在我看来应该是一个安静的适合养老的小城市，是一个宜居的城市，近二年来，扬州市变得越来越美了，公园比比皆是，有著名的瘦西湖公园，茱萸湾公园，有个园，何园，有大明寺等，说到美食，太多了，扬州人讲究早上皮包水，晚上水包皮，吃早茶有富春的包子翡翠烧卖大煮干丝，冶春的蒸饺蟹黄汤包，蒋家桥的馄饨锅贴烫干丝，共和春的饺面，还有花园茶楼，东园小馆等，吃下午茶可以到东关街步行街走一走，有四季汤圆，藕粉园，豆腐脑等，晚上可以到兴城路，望月路，徐凝门路去走一走，东区的食为先饭店有正宗淮扬菜，扬州狮子头，扬州炒饭等等，太多太多的美食在扬州，欢迎大家到扬州来游一游！

峰心归零

小马去过扬州两次，对于扬州我个人的印象非常好，我一直觉得扬州就是一座那种小而惊喜的小城。他除了瘦西湖没有特别出名的景色，大部分的景色都是老街小巷。而这座城市的美食也像景色一样，不算有名气，但大部分的美食都藏在街巷里，需要你自己慢慢找。

小马能够找到的也只是一部分，下面我来推荐我个人觉得比较喜欢的美食。

第一个推荐的就是花园茶楼

扬州有喝早茶的习惯，而大部分的游客只知道共和春，冶春，锦春等，而我个人喜欢的是当地人推荐的花园茶楼，每天下午三点花园茶楼的门口，本地人老早就开始在这里排队，花园茶楼最特色的就是豆腐皮包和三丁包，豆沙包和菜包都非常不错。当然早茶中的烫干丝也是非常不错。不过想要去花园餐厅喝早茶一定要早起，不然肯定要等很长时间。

第二个推荐的是蒋家饺面馆：

这家店在扬州有不少的分店，每家店都还不错，比较推荐里面的饺面，烫干丝和锅贴。这家店性价比非常不错，味道还很好吃。

第三个推荐的是粗茶淡饭：

同样也是一家极具性价比的饭店，也是超级有人气的，我个人比较推荐的是这里的藕粉汤圆，扬州炒饭和狮子头.在东关街上来说这家店的价格不算贵。

小马说旅行

去扬州市，建议你尝一尝这四家老字号的美食餐厅:

1、皮包水茶社

皮包水茶社位于扬州市东关街168号，这是一家淮扬菜馆子。逛过扬州的人，都知道：白天皮包水，晚上水包皮。可见他家名气之大，他家是在老式房屋基础上做了简单装修改建成的，环境很复古，氛围很到位！当然，著名的扬州炒饭就是来源于这里。

皮包水茶社

推荐：大煮干丝、蟹粉狮子头、蟹粉汤包、三丁包、翡翠烧卖、扬州炒饭。

人均：70元左右。

2、食为天

食为天同样是一家淮扬菜馆子，位于扬州市江阳东路2号。扬州名菜扒三头之扒鱼头，相当惊艳，特别是酱汁，甜而不腻，大煮干丝，扬州炒饭，文思豆腐均不失水准，还吃到淮扬名菜无锡梁溪脆鳝，第一次吃炸的鳝鱼，配上酸甜可口的酱汁，好像在吃中式薯条，很特别！

食为天

推荐：香麻鸭掌、扬州炒饭、极品大煮干丝、蟹粉狮子头、红烧狮子头、美味鱼皮。

人均：90元左右。

3、必香居

必香居是扬州的一家小吃馆子，具体地址位于扬子江北路103-6号双桥商务广场1F。其中鲜肉锅贴和干拌面、虾籽汤面是该店的特色，价格非常便宜，店里面的服务也是很热情到位。

必香居

推荐：蟹黄小笼汤包、虾籽小馄饨、锅贴、饺面、三丁包、烫干丝、雪菜肉丝面。

人均：15元左右。

4、共和春酒家

共和春酒家位于扬州市甘泉路79号，这是一家以江浙小吃为主的馆子。他家据说有132年历史了，店铺座位较多，价格便宜，是维扬四春中最平民化的一家馆子。

共和春酒家

推荐：虾籽馄饨、蟹黄小笼汤包、锅贴、大煮干丝、三丁包、虾籽饺面。

人均：20元左右。

跪射俑

早餐，嗯，其实扬州人是说吃早茶。

尤其推荐：怡园饭店（四望亭路汶河路口），花园茶楼（新城河路兴城西路路口），锦春大酒店（东关古渡）。锦春还有些外地游客，怡园和花园就纯粹是本地人了。趣园（迎宾馆后门）（谢霆锋的《锋味》拍摄地）。一般推荐：冶春，东园小馆。不太推荐：富春茶社（名气最大，但典型的老国企做派，你懂的）。重点要吃：烫干丝，大煮干丝，三丁包，翡翠烧卖，蒸饺，千层油糕，腐皮包。客单20-80元。

中餐：盛宴（四望亭路中段），陈记菜馆（老店在东圈门内，东关街、教场、西区等都有分店），老街饭庄（沃尔玛南侧），望江南（南通路靠近渡江桥）。这几家都是扬州本地人常吃的。客单50-80元。

晚餐：卢氏盐商（1912街区，盐商大宅门的气派），狮子楼（邗江路，《舌尖上的中国》拍摄地），玉玲珑（汶河路蓝天大厦）。正宗淮扬菜。客单150-200元。

除了三顿正餐，扬州人还喜欢吃下午，又叫吃暗茶，一般是下午4点左右，以小吃为主。

从汶河路大东门街一直往东走。大东门桥桥头附近的胡辣汤、赤豆元宵、炸臭干、火烧、炸糍粑、黄桥烧饼。东关街上的豆腐脑、叠汤圆、藕粉圆、草炉烧饼……都是扬州人的最爱。客单5-20元。

其他：扬州几个商业综合体里也有很多吃的。但基本都是来自全国各地。以湘菜川菜日韩料理火锅风为主。主要集中地：虹桥坊。三盛广场。华懋购物中心。时代广场。京华城。

其他本地人常吃的店：滋奇火锅，李氏传家菜，巴湘火锅，老土灶，等等这些都开了10年以上了。

还有，虽然扬州早茶名闻遐迩，但扬州本地人的早饭也不是都吃包子的，更多的是面条。但大部分卫生条件一般。我自己比较喜欢梅岭的二旦，长征路的国珍，四望亭路的刘佘记，维扬路的老虎，渡江路的陈氏鸭油。

其他比如食为天、大五、奥林、扬州宾馆，菜也都还不错。但基本都是本地人宴请的地方，可能不太适合外地游客。

扬州好吃的实在太多了，挂一漏万是肯定的。我列的也是我一家之言，如果能在里面择二三品尝，也算不负我码字了。

清风闸上五舅舅

很开心回答“国庆准备去扬州，哪些美食必尝呢？有哪些特产和好玩的地方？”这个问题，我是一只热爱旅行的蜗牛，正好前几个月和朋友去了扬州，就以自己的旅行经历给大家做个参考吧

说起扬州你想到了什么？先来简单介绍下扬州

　　就因为李白的一句“烟花三月下扬州”所以我和闺蜜就开始了停不下来的江南之旅啦！“淮左名都，竹西佳处”、“中国运河第一城”、月亮城 这些说的都是扬州。提到扬州不得不说的就是瘦西湖和扬州早茶……一起来走进扬州。

扬州市区不大，景点多集中于广陵区和古运河沿岸，体力稍好步行就能逛遍。

我们去瘦西湖的时候买的联票，包括瘦西湖、个园、何园、大明寺4个地方+古运河水上观光，票价二百多，还行，晚上正好坐船逛逛，先来看瘦西湖的几个主要景点，美得让人醉了。

五亭桥：阴柔阳刚完美结合，南秀北雄有机融和，黄瓦朱柱配白栏杆，桥上有极富南方特色的五座风亭，挺拔秀丽像五朵冉冉出水的莲花，亭上有宝顶，亭外挂风铃，亭内彩绘藻井。桥下列四翼，正侧十五个卷洞，彼此相通，每当皓月当空，各洞衔月，众月争辉，倒挂湖中，妙不可言。

长堤春柳：堤长六百余米，三步一桃，五步一柳，阳春三月，春花烂漫，柳丝婀娜起舞，飞扬如烟。相传当年隋炀帝杨广为到扬州，下令挖南北大运河，挖好后隋炀帝还亲手栽柳，赐姓“杨”，于是有了杨柳。

二十四桥：出自唐代著名杜牧“二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫”。二十四桥由落帆栈道、单孔拱桥、九曲桥、吹萧亭组成，中间玉带状拱桥长24米，宽2.4米，桥上下两侧各有24个台阶，围以24根白玉栏杆和24块栏板。

个园：以竹石取胜，连园名也是取自竹字半边，应合了庭园里各色竹子，主人的情趣和心智。也因为竹子顶部每三片竹叶都可以形成“个”字，可见主人对竹之爱。

何园：1500米复道回廊，是我国园林少有的，左右分流、高低勾搭、衔山环水、登堂入室，回环变化之四通八达。半月台旁的梅花、桂花、北山麓的牡丹、芍药，南山的红枫，庭前的梧桐、建筑旁的芭蕉等，既有一年四季之布局，又有一日早晚变化。

扬州美食那可多了去了，最让我印象深刻的就是扬州早茶

扬州三春：富春、冶春、共和春，前两个都是老字号，作为茶社装修比较讲究，共和春相对亲民，更实惠。大家注意营业时间，10点到11点休息，两点后不接待。吃早茶点份烫干丝和自己喜欢的包子、烧卖、粥。

　扬州干丝，一片豆腐干被分成十七层然后切丝，丝细如发；闻名全国的蟹黄包，每年十月取饱满的膏蟹蟹黄，配精白面粉制成，可谓扬州点心中的极品。扬州十大名点：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。

　　扬州“三头”：清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头。“狮子头”千百年来盛誉不衰，随候用料因物而异，富于变化，嫩且鲜著称，口感松软，肥而不腻，入口微甜。

　　扬州炒饭：米饭粒粒分明、配料十足，蛋包住饭粒，且粒粒清爽，颗颗金黄，入口香嫩，油而不腻，扬州几乎每家饭店的都有炒饭，不过旅游景点的炒饭大多贵且不一定好吃。

扬州有哪些特产值得一带呢？

扬州双绝：玉器、漆器

故宫中以“大禹开山”为代表的几座玉山都是在扬州雕好运过去的，漆器特有的点螺和剔红工艺更是天下一绝。这类产品“水深”，买大件直接去扬州百年老厂，在个园对面扬州玉器厂和扬州工艺品博物馆。买价格便宜的小件可在东关街买，记得还价。

高邮红太阳咸鸭蛋

蛋心为红色，富含脂肪、蛋白质以及人体所需各种氨基酸，还含钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的微量元素及维生素，易被人体所吸收，咸度适中、味道鲜美，老少皆宜。

绿叶牌牛皮糖

是江苏扬州传统名点之一，号称扬州一绝。外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，细嚼不粘牙，有花生牛皮糖、原味牛皮糖、草莓牛皮糖、山楂牛皮糖等多种口味。

蜗牛去看看

刚从扬州逛吃回来，试着答一下。

先说美食

在扬州只待了一天时间，吃的美食主要是扬州的小吃。

千层油糕：甜甜软软的，分了很多层，看上去跟平时吃的发糕很像，吃起来口感不一样，更软更温柔，我们两个女生特别喜欢吃。

虾籽馄饨：不要以为全是虾籽，其实主要用料还是猪肉，酱油红汤，味道甜咸，但是没有那么重口的甜与咸。

包子：三丁包、五丁包、豆腐皮包，都可以尝一尝，包子的外皮松软，馅料较足，豆腐皮包比较有特色，三丁包是笋丁、鸡丁、肉丁。

扬州炒饭：走在街上，到处可见扬州炒饭的招牌，有贵的有便宜的。我们吃的配料很足，价格也不便宜，看了下有黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、虾仁、仙贝、玉米粒、火腿丁，米粒颗颗分散，真的很好吃。

腰花汤：据说扬州人吃早饭习惯喝腰花汤，基本上都没有腥味，口感很清爽，汤喝起来很舒服，可以试试，配着干拌面很合适。

干拌面：面条吃起来是宽一点的挂面，汤料也是红汤，有点甜味，一个人肯定能吃饱。

烫干丝：淮扬菜系里的干丝最有名气了吧，干丝比较软嫩，有豆腐干的香味。

虾仁蒸饺：里面并没有包着一整只虾仁，所以主要的料也是肉，我们吃的那家店还是挺大一只，价格很实惠。

扬州老鹅：街上有很多小摊车上在卖老鹅，也有店面，随便找了一家，很入味，炖的酥烂，吃的满口都是老鹅的香味，可以带汤汁，也可以不带汤汁。

饺面：在东关街西头的蒋家桥叫面馆吃的，感觉就是虾籽馄饨与面条一起，很好吃，而且便宜啊，六块钱一大碗。

桂花米糕：在东关街上看到的，有很多人在买，就去买了一个，一块糕红白两色，分别包着芝麻馅与豆沙馅，口感略干。

藕粉元子：东关街上的网红店，排队的人很多，就去排队尝了一下，藕粉元子的馅是五仁的，不喜欢五仁的就不要去买啦。还尝了捶藕，不大吃的习惯，感觉有点油腻。

酸奶：扬州的老酸奶，可以尝尝，味道不大一样，感觉像小时候喝过的太子奶。

关于特产、伴手礼

用的：扬州三把刀，还有谢馥春的化妆品，包装都很漂亮，送女生应该挺合适的。

吃的：三和四美的酱菜、牛皮糖，还有一些茶社有冷冻包装的包子、烧卖之类的卖，老鹅也可以。如果离得不远的话，直接从饭店打包走吧，我带的特产就是饭店打包的扬州炒饭，因为可以当天来回。

最后

关于吃的，扬州的茶社类似富春、冶春之类的都可以吃到，就是价格不怎么便宜，我们也吃过花园茶社，价格较便宜，东西吃起来也不错。如果去东关街的话，大部分小吃与特产东关街都有的卖，所以还是挺方便的。

羽羽烟

扬州美食特别多。著名的淮扬菜里，“扬”就是指的扬州。

早在《资治通鉴》中司马光就给扬州成都定了排名：扬一益二！ 著名的四川小吃，在淮扬菜面前屈居第二。而淮扬菜，也是国宴菜。

扬州菜不仅好吃，而且还非常好看，特别注重摆盘。

而扬州还有早上“皮包水”、晚上“水包皮”的说法，就是早上吃灌汤包，晚上去泡温泉。

如果再上去，建议去趣园品尝一下早餐，最好避开周末的时候去，因为排队的人太多了。扬州早茶是国内非常有名的：灌汤包、五丁包、豆沙包、烧麦、大煮干丝、烫干丝、太湖小虾、肴肉、阳春面等等，许多许多好吃的，一早就能把人撑得够呛。

如果去扬州，一定要品尝一下：扬州炒饭。

扬州菜非常重视刀工，大煮干丝是必须要尝的。而除了这道菜以外，还有一道极其考验刀工的菜，就是：文思豆腐羹，豆腐被切成头发丝一样，做成的汤。

而对于大菜来说，像水晶猪蹄、盐水虾、扬州老鹅、松鼠桂鱼等等，摆盘都非常漂亮。而五月份的小龙虾、九月份的大闸蟹，都极为好吃。说的口水都要流出来了。推荐一个餐厅：扬州宴，那里有最地道的扬州菜。

老迟

扬州是淮扬菜的发源地，到扬州不吃扬州美食就等于白去了。

扬州值得推荐的特色美食

扬州炒饭

说起扬州特色美食，必须首推扬州炒饭。米饭混合着鸡蛋、虾仁、肉丁、笋丁，吃起来鲜香美味。

蟹黄汤包

蟹黄汤包皮薄透亮、汤汁饱满，吃蟹黄汤包也非常讲究，一般在扬州的店里吃这种包子都会配有吸管，先吸汤汁再吃包子。

大煮干丝

干丝就是豆腐丝，经过精细的刀工和精致的汤料，让吃起来爽口开胃。

三丁包子

“三丁”即鸡丁、肉丁、笋丁，以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子”更是营养滋补。

以上这些如果不知道去哪儿能够吃最正宗的话，那就选蒋家桥饺面店，种类齐全，价格便宜还实惠，很多扬州当地人都去那里吃饭，所以选蒋家桥准没错。

除了这些以外，扬州还有一些小吃，藕粉圆、桂花糖藕、狮子头可以去冶春茶社或者粗茶淡饭去品尝一下。

冶春茶社还上过央视《舌尖上的中国》，近期的综艺节目中也有冶春茶社出镜。

扬州的夜景

围绕着东关街和古运河可以欣赏扬州的夜景，东关街是一条很有特色的仿古街，街边都是商铺，从事各种生意。沿着东关街一直走就是古运河了，晚上的古运河边很热闹，有很多游客在河边欣赏夜景。

如果想看扬州夜景的话，不妨沿着东关街走一走。

小妖女

双黄鸭蛋

是扬州高邮的特产，一蛋双黄，蛋白如璧玉，蛋黄似玛瑙，红白相间，壁合珠连，是全世界最值得品尝的100种味道之一。

扬州包子

扬州风鹅

三和四美酱菜

清代时，扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜，曾获国际博览会奖章、西湖博览会金奖。解放前，扬州酱坊就有一百多家，多为前店后作，家家有高招，其中尤以三和、四美为最。如今的 “三和牌”、“四美牌”系列酱菜是久负盛名的传统名特产品，具有鲜、甜、脆、嫩四大特色。

来自网络

千招百计

扬州是淮扬菜的发源地之一，淮扬名菜和风味小吃因其咸淡适宜、清淡鲜美、南北皆宜的特点，闻名全国，口碑很赞。

另外，淮扬菜的工艺精致、工序繁复，技术难度相对较大，且讲究火工、注重本味，精细柔和、鲜嫩甘脆的风味口感，令人百吃不厌，但由于各种各样的原因，想要吃到正宗的淮扬菜，还真得要亲赴淮扬才能大快朵颐！

有人说，扬州是吃货的天堂，这并不夸张。从吃早茶到各色淮扬面点、扬州“三头”、水煮干丝等，淮扬菜都值得我们去扬州亲尝。

首先，吃早茶是扬州的一大特色，有富春、冶春、共和春等百年老店，先不说各色茶香、各式风味面点，仅是轻夹起一块半透明的水晶肴肉，配着扬州特色吃法，就令人深陷美味无法自拔，再加上经过复杂工艺烹制而成的水煮干丝，就真的是只能意会不能言传了。水煮干丝是扬州名菜，有上好豆腐干切丝，加以时令蔬菜、鸡肉丝、香菇、鲜虾仁等，放如鲜鸡汤中炖煮而成，不仅色彩搭配养眼、诱发食欲，而且口感软绵爽利、鲜美醇香，推荐指数五颗星。

其次，扬州“三头”也是必吃之名菜，有诗曰:“扬州好，佳宴有三头，蟹脂膏丰斩肉美，镬中清炖鲢鱼头，天味人间有。扬州好，佳宴有三头，盘中荷点双双玉，夹食鲜醇烂猪头，隽味朵颐留。

虽然“三头”食材普通，但精心烹制之后，色香味形俱全，食之幸福和满足感皆涌上心头，令人不忍离去。红烧扒猪头：酥烂软糯、色泽红亮，透着大富大贵的吉祥貌；拆烩鲢魚头：口感肥嫩、汤汁奶白鲜美，不腥不腻；

最后，扬州美食还有百年老卤焖制而成肉质细腻盐水鹅，皮薄馅多、汁浓鲜美的鲜肉蒸饺， 红烧、白烧河豚、扬州炒饭、扬州十大名点（三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷）、十佳特色小吃（四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨）等美食。

Cola

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