補益雞
〔原料〕老肥雞1只(約2500克),人參10克,小茴香15克蜀椒6
克,醬油、甜酒各30克。
〔製作〕先將老肥雞去毛並去腸雜,洗淨備用。然後將人參切片,蜀
椒(花椒)去目,研末,與小茴香甜酒拌和,醬油可根據自己的口味和雞
的大小增減其量,但不宜太鹹。再將拌好的藥料填入雞肚內,放入沙鍋
中,加入適量,煮爛即可
〔功效〕補氣健脾,溫中暖胃。適用於氣虛脾胃不和所出現的短氣無
力、食慾不振、胃腹脹痛等症;或病後體弱精力未復者。
〔專家叮囑〕空腹服食適量,以少吃多餐為宜。
分享到:
閱讀更多 武藝堂 的文章
