玩150012831
1.什么牌子的黄酒酒好喝，悟空你真是个猴子，我啤酒只能喝一杯白的没喝过，江湖绰号“一杯倒”。但是这不影响我用黄酒来做菜。有一道凉菜中用了黄酒，他就是我们绍兴产的花雕酒。所以我就暂且说花雕酒最好喝吧。
2.下面我就介绍一道简单的凉菜吧，“酒酿杏鲍菇”这个菜就是用花雕酒来做的。首先取干净的杏鲍菇切成小拇指粗细的条，然后下锅炸至金黄，取出备用。然后取纯净水适量，加入花雕酒，盐，味精，生抽混合均匀。最后把杏鲍菇放入混合好的汤汁中寖泡一晚，第二天就可以食用了，注意是把杏鲍菇捞出来吃不喝汤汁。
3.这道酒酿杏鲍菇就是利用黄酒来做的，味道非常的好吃。既有花雕酒淡淡的酒香，又有杏鲍菇的脆爽。非常适合招待亲朋好友。小伙伴们赶紧制作一次吧。
4.所以最好喝的黄酒我推荐花雕酒。因为上边的那道菜真的很好吃。
老王美食坊
作为浙江人，从小就喜欢喝黄酒。
白酒太辣，啤酒太水，红酒又太高雅，不会品。黄酒特有的绵柔与醇香是别的任何酒不能替代的。
好吧，今天不讨论哪类酒好喝，题主问的是哪个牌子的黄酒好喝。
让我选，我选小时候提着酒壶去小店打几角酒时，店家启开泥封的那种三十斤一坛的坛装加饭酒。
牌子是本地的老牌子——“泉生”，外埠人当然不晓得了，连本地人年轻的也只知道“阿拉老酒”却不知有过“泉生”。
好的黄酒，一会挂壁，就是仰口干的时候，酒杯壁上会挂有残酒。
二会满杯，中国有句俗话是:七分茶,八分饭,十分酒。满酒敬人是规矩。其实好的黄酒是可以做到满杯而不溢的，甚至于酒的水平面可以高于杯沿。
现在很难找到这种黄酒了，我不知道几百上千的黄酒能否做到。起码“泉生”是做不到了，因为十几年前，这家酒厂就倒了。假酒泛滥的时代冲垮了一切粮食酒，劣币驱逐良币的典型案例，除非你也跟风，或者说跟上设备制造，而非酿造。
现在市面上流行的几种黄酒，我大体都尝试过。当然仅限于十几块一瓶或一斤的酒为例：
1上海系的和酒，石库门，口感偏甜，据说是加了蜂蜜，适合喝不惯黄酒的人，香郁不足，劲道不够。偏娘。相对来说六块五的那款圆瓶装和酒还是蛮对我的口味的。
2全国各地都能买到的黄酒——古越龙山。应该是黄酒中的销量王吧，但是个人感觉，该款酒可能为了照顾北方人喜欢烈酒的习惯，特意提高了酒的烈性，是黄酒中最呛的，当然我指的是普通玻璃瓶装的，十二或十五左右，大多数家庭会用来做料酒的那款。尤其是去广东，往往在酒类区你根本找不到黄酒，去料理区找，就一定可以看到古越的身影……
3塔牌，走的其实跟古越差不多的路子，以前有一款两三斤装的坛子酒，古色古香，酒好不好另论，就心里感觉花的酒钱有一小半是用来买这个坛子了，怪心疼的。
4女儿红，前两年，家里一直喝这个牌子的，塑料桶装的2.5升那种，后来感觉味道也变了……
5会稽山，有很多种，我喜欢的是东风五年陈。女儿红口感变了以后，就选择了这款。
蔡员外1979
一、古越龙山：黄酒业界的中华老字号，产自绍兴，喝黄酒的人应该无人不知无人不晓。古越龙山的酒口感醇厚，含糖量相对较低，温凉饮用皆可，但是价格相对比其他的品牌要略高些。
二、塔牌黄酒：喝黄酒应该没有人不知道这个牌子的吧？作为具有五十多年历史出口品牌的塔牌绍兴酒，出口量在绍兴黄酒企业中雄踞榜首，是绍兴酒的重要出口基地，但是这几年塔牌黄酒的种类繁杂，买到好酒真的要一点运气。
三、石库门：产地上海，是上海地区饭店必备的黄酒品牌之一，在上海转一圈都能看到很多不同系列的石库门酒。酒清醇淡雅、色泽清亮，只是口感上稍苦带涩，对于不喜苦感的南方人而言，不是很推荐。
四、沙洲优黄：产地江苏张家港，近年涌现的新牌子。酒度适中，性醇和，营养丰富，能修身养性，口感略甜，适合不加盐花生兰花豆这类下酒菜单独喝。
五、新派黄酒黄先生：新派黄酒黄先生是在朋友的介绍下买的，刚开始看着觉得很特别，但喝了下去，感觉很不一样，口感醇厚，又比传统的黄酒更为温润、清爽和柔和，入口温润不刺喉，度数低，只有13度。介绍给朋友喝过之后也对这个牌子赞誉有加，值得推荐一下。
黄酒的品牌比较多，传统品牌的黄酒，口感会偏苦涩一些，如果是年轻人喝，就可以先从新派黄酒黄先生开始，口感微甜更容易接受。这几款酒都不错，可以根据自己的实际情况选择购买哦
我的全世界分享给你
黄酒论品牌，最为知名的应该就是绍兴黄酒。绍兴更是大文学家、教育家、鲁迅先生的故乡。
鲁迅先生著述颇丰，批评文章，针对时弊，言词锋利，文笔大气犀利，是最具有时代特征的文学斗士，更可以说，是籍存了当时时代最鲜明的时代印象，享有世界声誉的文学巨匠，对于时代文学的影响，具有不可替代的地位。
黄酒主酿酒地就是浙江省，其它产地的黄酒均为从属地位，以浙江省绍兴黄酒最为正宗，也最为著名，而且驰名中外，是黄酒中的酒魁。
鲁迅与黄酒，风马牛不相及，又扯上什么关系了呢？对于酒客来说，绍兴黄酒，就是黄酒的代言，文学圈中人士，可以不知道绍兴，但不能不知道鲁迅，不然就成了笑话。
绍兴的两张城市名片，就是鲁迅与黄酒啊！
去绍兴旅游不喝口黄酒，不带瓶黄酒或者不去鲁迅故居，就感觉此行，黯然失色，索然寡味，行程无光，有些抹不去的遗憾，怅然所失。
适量饮用黄酒，舒筋通络、活血祛瘀、开胃健脾、补血养颜、预防感冒、更具延年益寿之功效，可谓好处多多。
黄酒同白酒一样具有抗寒性，是比较大众化的饮用酒品。
真正的上乘品质黄酒，是饮用类酒品中保健作用最好的，也最突出。
当然绍兴黄酒很好，能够喝到真正的绍兴黄酒，也不容易，有些时候李魁、李鬼，真假难辨，贴牌众多，能够喝到质量保证的黄酒，也就罢了。
黄酒口感香醇浓郁，喜欢喝它，就好喝，喝到不好喝。
之太阳下的森林
题主问：什么牌子的黄酒好喝？这么多年，由于工作关系，美食坐家经常喝黄酒，我不敢说自己是专家，但黄酒一进嘴就知道是好是坏。当然，要说什么牌子的黄酒好喝，这个问题的答案是：“萝卜白菜各有所爱”。每一款黄酒都有它独特的风味，个人觉得，只要入口微甜、细品微苦，满口醇香，这样的黄酒就是好喝的黄酒。
一、古越龙山：
古越龙山是黄酒业界的中华老字号，产自绍兴，好饮黄酒者无人不知无人不晓，上年岁的酒友喝黄酒一般首选这个牌子。古越龙山黄酒口感醇厚，含糖量相对较低，温凉饮用皆可。
二、新派黄酒黄先生：
新派黄酒黄先生原产于江西赣州，全是纯手工酿客家黄酒。酒质金黄剔透，口感醇厚，比传统的黄酒更为温润、清爽和柔和，入口微甜，温润不刺喉，度数低。
三、沙洲优黄：
沙洲优黄产地江苏张家港，对我来说是近年喝的新牌子。个人觉得虽是新牌子，但口味调和得很好，回味比较悠长。
四、石库门：
石库门产地上海，前些年在魔都工作发现各个餐馆冬天基本上卖这个牌子，在店里喝的时候感觉口感较苦，但风味还是挺不错的。
五、女儿红：
女儿红是一款浙江地区知名的传统黄酒，以当地流传有生女必酿女儿酒的习俗而得名，主要以糯米、红糖等原材料发酵而成，酿成之后在自家庭院掘地埋藏多年，待女儿出嫁再开坛饮用。
凌耶
黄酒喝品牌的就是外行了，喝黄酒更要注重口感和品种。黄酒有四种经典口味，他们是：元红、加饭、善酿及香雪。
元红酒，又称状元红，因古时在坛壁外涂刷朱红色而得名。其发酵温度较低，开耙搅拌时间间隔较短，酵母生长较为旺盛，故而发酵彻底，含糖量较低，在15.0g/L以下，是干型黄酒代表。清亮透明，色泽橙黄，入口微甘，落喉清爽，闻起来有新鲜杏仁香气。元红酒还有一个别名叫“柜头酒”，老底子绍兴人喜欢在酒店柜头打一吊酒，靠在酒店货柜上用用茴香豆或糖过酒（估酒），鲁迅的《孔乙己》描写过这个场景。
加饭酒，亦称花雕酒，曾因酒坛外面有一些漂亮的彩色图案而得名。与元红酒相比，相较于元红酒增加了糯米饭量。其含糖量适中，在15.1g/L－40.0g/L之间，是半干型黄酒代表。颜色较深，呈琥珀色，舌尖微甜，满口生香，层次感强，回味有明显的坚果和榛子香气。花雕最著名莫过于女儿红。
善酿酒，又称双套酒，酿造时以储藏1-3年元红酒代替鉴湖水酿造。甜度更甚加饭，含糖量在40.1g/L－100.0g/L之间，尤其适合女士及初饮者，是半甜型黄酒代表。深黄半透明，入口鲜甜，落喉顺滑，更加醇厚，回味有淡淡的蜂蜜香。
香雪酒，绍兴黄酒中特殊品种，酒醪色如白雪，香浓味醇，故而取名为香雪。以50度糟烧白酒代替水酿造的酒，即以烈酒制酒，保留高含糖量，含糖量高于100.0g/L，是甜型黄酒代表。香雪对酿酒师的经验要求高，酿造耗时长，出酒率低，很少单独上市销售。深黄半透明，入口香甜醇厚，落喉柔和顺滑，回味有蜜枣、甘草和焦糖的香气。黄酒不是没有高度酒。
如果真论品牌，会稽山，塔牌，古越龙山及旗下的沈永和和女儿红。都是不错的选择，因为酿酒也需要传承，更需要酒器，酒窖，酒师。说老酒不好的都是在超市买的瓶装酒，其实酒还是要甏装笋壳黄泥封口的开甏酒最好。冬天用热水加温（烫）到45度热饮最佳。
补充一下：传统黄酒也和白酒一样被现代工业侵蚀的比较厉害，酒花样越卖越多，各种口味的调和，挑的人眼花缭乱，但胜在没有勾兑，无论什么样的工艺，流程还是比较呆板，也可以叫黄酒工业的“不忘初心”。如果讲纯手工，我推荐你们塔牌。
盗亦有道373
黄酒品牌推荐：会稽山，古越龙山，塔牌，女儿红等，至于哪种最好喝，这个要看个人口味的，如果是初次尝试，建议是选择半甜型的，口感上比较能接受的。
顺便贴张图帮助大家区分下不同类型的黄酒
会稽山
属于加饭、半干型黄酒
古越龙山
属于加饭、半干型黄酒
塔牌
属于加饭、半干型黄酒、花雕
女儿红
属于加饭、半干型黄酒
咸亨
属于半甜型黄酒
摩贝视野
黄酒那个品牌最好喝？”。黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界四大酿造酒（白酒、黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

中文名：黄酒
外文名：ricewine
主要原料：稻米
是否含防腐剂：否
主要营养成分：氨基酸，维生素

江浙沪一带盛行冬季饮黄酒已成民俗，就产地来看自然是绍兴一带的黄酒最为传统和出名，就含糖量的多少所定的酒型来看分为：甜型、半甜型、半干型、干型四种，其实，高端的黄酒几乎都集中在半干型。
那么，黄酒那个品牌最好喝呢？

1.古越龙山
黄酒业界的中华老字号，产自绍兴，好饮黄酒者无人不知无人不晓，上年岁的酒友(如家里老爷子)黄酒一般首选这个。古越龙山的酒口感醇厚，含糖量相对较低，温凉饮用皆可。其实就个人贫弱的黄酒饮用经历来看，五年陈以上的黄酒热一热至少我是喝不出区别来，另外考虑到品质问题，自己喝的话就推荐古越龙山的中央库藏金5年花雕。

2.沙洲优黄
产地江苏张家港，对我来说是近年涌现的新牌子，由于蛮多人送给老爷子这个牌子的黄酒，所以高中的时候也就捞着喝了一些。个人觉得虽然是新牌子但是口味调和得很好，比古越龙山的酒稍甜一丢丢，回味更悠长，适合不加盐花生兰花豆这类下酒菜单独喝。

3.和酒
产地上海，在电视上广告频仍，一般广告辣么多的酒我是本能的避让的，但是由于有不少人给老爷子送了和酒的礼盒…………冬天不搬过来喝点怎么行？

4.石库门
产地上海，来魔都上学以后发现各个饭店冬天都卖这个，在店里喝的时候感觉口感较苦，风味还是不错的，今年冬天尝试着买了一瓶石库门红标，某号店售价19一瓶，确实坐实了口感较苦的回忆，基酒酒龄五年陈，由于个人比较尚甜，因此对于这一款酒评价不高，仅供参考。

黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。说起来哪个牌子的黄酒最好喝，这个问题在小编看来黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。

说起来哪个牌子的黄酒最好喝，这个问题的答案是：“萝卜白菜而有所爱”。所以，每一款酒都有它独特的风味，没有那种最好喝。
冰点美食
黄酒三大派
1。浙派绍兴黄酒以麦曲酿酒，加焦糖色着色 ，口味偏酸偏淡，名气最大，古越龙山会稽山是绍兴黄酒两大招牌
2。海派黄酒以麦曲白曲酿酒，口感偏酸，石库门和酒是代表。
3。闽派黄酒以红曲酿制，独树一帜，口感醇厚偏甜，以沉缸酒，花糯黄酒为代表，名气小但品质不错。尤其是花糯最近崛起，主打手工纯酿，颜值又高，在某东上很受欢迎。
蓝雨潇潇41995526
中国黄酒品牌较多。十大黄酒品分别是古越龙山、会稽山、石库门、塔牌、沙洲优黄、乌毡帽、女儿红、西塘老酒、即墨老酒、白蒲黄酒。
什么牌子的好喝要看个人喜好。我比较喜欢古越龙山，古越龙山是唯一国宴专用黄酒，享有“东方名酒之冠”的美誉。
古越龙山是黄酒中的“国酒”黄酒市场没有古越龙山，就象白酒市场没有茅台。
黄酒含有多种醇类、酪类、氨基酸、维生素等素有“液体蛋糕”之称，可帮助血液循环，舒筋活血，补血养颜的作用。
黄酒度数较低，但也不宜过量饮用，应控制在100到200毫升之间，这样才能发挥黄酒的最大功效。反之则会给身体带来不利影响。
