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胃炎是最常見的一種胃病，它雖然不是什麼大病，但是胃炎一旦發生，常常表現為反覆發作，延年不愈，嚴重影響患者的生活質量。
胃炎是什麼原因引起的？
胃部作為人體最大的消化器官，主要負責食物的研磨、腐熟、消化，以便被人體吸收利用。也就是說，我們每天吃的食物都要首先經過胃部的消化。而我們常說人吃五穀雜糧，現在的人們面臨的美食選擇更加豐富，吃的東西也更加複雜。而多樣化的飲食選擇下，必然會增加胃部的發生風險。可能稍微不注意就會導致胃炎發生。
1、急性胃炎的發生誘因：胃炎可根據發生時間長短分為急性胃炎和慢性胃炎，其中急性胃炎發病較急，病程較短。一般而言，導致急性胃炎發生的常見誘因包括，首先是飲食因素，如食用生冷、辛辣、濃茶或濃咖啡等刺激性食物，會導致胃粘膜受損，誘發炎症；飲食不衛生，食用變質、腐爛或是被細菌、病毒汙染的食物，會導致病菌感染，誘發急性胃炎。另外，還包括藥物因素，如服用阿司匹林、激素類藥物等；手術、嚴重創傷等導致機體處於應激狀態時，也可致急性胃炎發作。
2、慢性胃炎的發生誘因：慢性胃炎是最常見的胃病，其發病誘因複雜，排除年齡導致的胃粘膜退化、遺傳等不可控因素外，最主要的誘因還是人們長期不當的飲食習慣，如飲食不規律，不吃早餐或晚餐，午餐吃太飽、飢一頓飽一頓、暴飲暴食、吃得過飽或是過快、狼吞虎嚥等不良飲食習慣；偏愛辛辣、生冷、堅硬、過酸、過熱等刺激性食物；偏愛濃茶、濃咖啡、烈酒等刺激性飲品；偏愛肥肉、動物性食物、油炸食物等高脂肪、高熱量食物等，這些飲食習慣可能會加重胃部負荷，損傷胃粘膜，不利於胃部健康。
其次，胃炎常見病因還有幽門螺桿菌感染、藥物因素、自身免疫因素以及肝膽疾病疾病因素，這些 也都是誘發胃炎的常見因素。需要注意的是，對於胃炎初次發作或是急性腸胃炎的患者而言，必須及時進行干預和正規的治療，否則就會逐漸發展為慢性胃炎，此時治療起來就會變得更加困難。一定要記住，胃病靠的是“三分治七分養”，對於胃炎患者而言，健康的飲食和生活習慣永遠是最為重要的一環。
我是黃志豔大夫，致力於用樸實無華的文字解釋複雜難懂的疾病知識，幫助您管理好自己的身體。您的點贊就是我最大的動力！另外，如果您的家人也存在飲食的困擾，請把這篇文章轉給他們吧！
黃志豔大夫
胃炎是指由各種原因所致的胃粘膜的炎症病變，根據病程，可分為急性與慢性兩種。其病因大致如下。
急性胃炎
致病因素短期作用於胃粘膜表現急性發病。由於病因及病變不同可分為四種
單純性胃炎
細菌或其毒素，因吃進了被沙門氏菌屬、鏈球菌、葡萄球菌、大腸桿菌、肉毒桿菌或嗜鹽桿菌等病原菌或其毒素所汙染的食物，進入胃內引起胃粘膜急性發炎，可造成個體或集體發病，也可稱為食物中毒。
化學因素，大量飲酒或服用某些藥物(如水楊酸鈉、氯化銨、奎寧、碘劑、金黴素、洋地黃等)刺激了胃粘膜而形成胃炎。
物理因素，冷熱刺激，或暴飲暴食使胃張力突然改變，致使胃粘膜受到損害。
含有毒性食物，食入有毒的動物或植物性食物，如河豚、毒蕈、發芽的土豆野菜等。多為集體發生，也稱為食物中毒。
腐蝕性胃炎
服了強酸或強鹼等腐蝕劑引起的。例如硝酸、鹽酸、苛性鉀或鈉、來蘇兒、氯化汞、砷及磷等。
感染性胃炎
是全身性急性感染在胃部的一種表現。如患麻疹、百日咳、猩紅熱、腦膜炎、肺炎、流感或膿毒血癥時，病原體或其毒素可經血液循環至胃組織，而產生急性血源性胃炎。
化膿性胃炎
由化膿菌侵入胃壁而引|起，是一種罕見的嚴重胃炎。侵入途徑可由其他部位的感染病灶，經血液循環或淋巴循環播散至胃壁，或原在胃壁的病變如胃癌或手術創口上，有化膿性細菌進行繁殖而引起化膿。
慢性胃炎
是由致病因素不斷作用於胃粘膜而引起的疾病。其病因如下。
精神因素
過度的精神刺激、憂鬱以及其他精神因素反覆作用於大腦皮質，造成皮質功能失調，失去對皮層下中樞的抑制作用，視丘下中樞興奮性增高，因而引起植物神經的功能失調，導致胃壁血管的痙孿性收縮，胃粘膜發生胃炎及潰瘍的變化。
長期服用對胃有刺激性的食物
如酒、辣椒、芥末、濃茶、咖啡及藥物，或進食時不細嚼，粗糙食物的刺激，或吸菸等。這些因素反覆作用於胃粘膜，使其充血、水腫。
自身免疫反應
約半數慢性萎縮性胃炎病人，血中存在抗胃壁細胞的自體抗體。這種胃炎可能與自體免疫反應有關。
細菌及毒素的作用
由於鼻、口腔、咽喉等部位感染病灶的細菌或毒素不斷地吞入胃內，或胃內缺乏胃酸，細菌易在胃內繁殖，長期作用而引起慢性胃炎。
營養缺乏
蛋白質或維生素B族缺乏能引起胃粘膜變性。
胃粘膜長期瘀血、缺血
充血性心力衰竭或門靜脈高壓症的病人，胃粘膜長期處於瘀血、缺氧，引起營養障礙，可引起胃炎。
內分泌功能紊亂
甲狀腺功能亢進或低下，腦垂體功能減退等疾病可合併胃炎。
急性胃炎如治療不當,遷延不愈,可轉變為慢性胃炎。
預防胃炎，要注意飲食衛生和飲食習慣，防止進食不潔食物，預防傳染病，治療原發感染病灶及胃癌或胃手術創傷。預防慢性胃炎，應去掉各種可能的致病因素，徹底治療急性胃炎，戒菸、忌酒，避免服用對胃有刺激的食物及藥物。治療鼻腔、口腔、咽喉部的慢性感染病等。
健康學院
什麼是胃炎？
胃炎，就是胃的某一個地方發炎了，局部胃粘膜充血紅腫、水腫、缺血等等，具體形象講，就像我們扁桃體發炎的時候，扁桃體會發紅、腫大一樣。
胃炎又分急性胃炎、慢性胃炎；
慢性胃炎按發炎的部位，又分為胃竇炎和胃體炎；
按病理學特徵可分為淺表性胃炎和萎縮性胃炎。
胃炎是什麼原因導致的？
1.急性胃炎
（1）飲食：吃的食物太辣、太酸、太燙、太涼，暴飲暴食（飢一頓飽一頓），酗酒抽菸等等，比如胃不好的朋友，吃過麻辣燙、自助餐、喝了冰飲料等之後，會覺得胃不舒服，胃痛，不一定是胃炎，但肯定是你吃的食物刺激到了胃，胃受不了，它難受，你也難受。
（2）服藥：過量服用阿司匹林、非激素類抗炎藥物等等，刺激胃粘膜，導致胃粘膜病變。
（3）膽汁反流：膽汁由肝臟持續分泌，然後儲存在膽囊中，當我們進食後，膽汁就會進到十二指腸幫助消化食物中的脂肪，正常情況下，胃在“幽門”的作用下（緊閉），膽汁是不會進到胃中的，但是一旦我們的胃“幽門”這扇門關不緊，膽汁就會流到胃裡，對胃粘膜產生刺激，腐蝕胃粘膜。
（4）不潔食物：不潔食物中有細菌病毒，比如金黃色葡萄球菌、幽門螺桿菌，進入胃中，感染胃粘膜，致使胃粘膜產生病變。
（5）過敏反應：水生貝類、魚蝦等。
（6）外科手術、發熱、燒傷、放射治療等。
臨床上主要原因還是飲食原因（1）（3）（4），所以，我們日常生活中，要溫柔的對待我們的胃，胃好，我們才能好。
2. 慢性胃炎
慢性胃炎的病因還不清楚，可能是：
（1）急性胃炎後遺症：急性胃炎後，胃粘膜病變沒有完全修復，導致病變慢慢持續加重。
（2）服藥：為了治療某些疾病，需要長期服用對胃有刺激的藥物，比如水楊酸。
（3）不良飲食習慣：同急性胃炎
（4）上呼吸道感染：比如口腔、咽部慢性感染的細菌毒素進入到胃裡，並長期刺激胃粘膜。
（5）營養缺乏：蛋白質、維生素B族缺乏，使粘膜變性。
（6）胃竇部幽門螺桿菌感染，使胃黏膜抵抗力減弱。
看來，良好的飲食習慣，不管對急性胃炎還是慢性胃炎都是至關重要的。
胃炎對營養代謝的影響？
1. 急性胃炎
症狀：上腹痛、噁心、嘔吐、食慾下降、胃出血
影響：
（1）胃出血一般少量、間歇、可自愈，但也可能會大出血引起吐血、黑便；持續少量出血會導致貧血。
（2）嘔吐會引起脫水，能量、蛋白質不足，微量元素缺乏，出現暫時性低蛋白血癥。
2.慢性胃炎
慢性胃炎者如果去檢查微量元素，多為不足，尤其是水溶性的維生素C、維生素B12、葉酸。
我是胖妞媽，吉林大學食品碩士，國家高級營養師；曾長春市某機關幼兒園營養師，乳企工作多年；擅長婦幼營養諮詢、嬰幼奶粉配方研究、乳品知識、健康知識科普。
逍遙食間—註冊營養師
胃炎是指胃粘膜受到損害出現炎症，胃炎可分為急性和慢性。
急性胃炎主要是指胃粘膜的糜爛和出血，它的糜爛是指粘膜破損而不穿過粘膜基層，出血是指粘膜下或粘膜內血液外滲而無粘膜上皮破壞。慢性胃炎一般來說沒有粘膜上的糜爛，也叫做慢性非糜爛性胃炎。
急性胃炎主要是以急性應激藥物，缺血膽汁反流和幽門螺桿菌感染引起。它在臨床上無明顯症狀，少數病人會有消化不良的表現，胃部出血常見，一般為少量，間歇性可自止，但極少數也有可能出現大出血引起的嘔血和黑便，長時間的出血會導致貧血。
慢性胃炎是由各種病因引起的胃粘膜慢性炎症，常見慢性胃炎的分類有兩種，既淺表性和萎縮性。慢性淺表性胃炎是指胃粘膜已經發生為萎縮性的改變。淺表性胃炎是指不伴有胃粘膜萎縮的慢性胃炎。
慢性胃炎病因
1幽門螺桿菌 病毒感染：多見於急性胃炎之後，胃粘膜病變經久不愈而發展為慢性的淺表性胃炎。
2刺激性物質：長期飲酒，和濃茶咖啡而導致。
3藥物：是藥三分毒，有些藥物對胃粘膜刺激很大，所以一般情況都不宜空腹服藥。
4膽汁反流：膽汁中含有的膽鹽可破壞胃粘膜屏障，使胃液中氫離子反彌散進入胃粘膜而引起的炎症。
急性胃炎病因
引起急性胃炎的病因主要是有急性應激 藥物化學性損傷和急性細菌感染，還有就是嚴重臟器功能衰竭 休克 敗血症等引起的炎症。它常見於在家庭生活中暴飲暴食或食用了變質的食物，或服用對胃有很強刺激性的藥物之後會在二十四小時之內發病。
對於有胃炎的病人平時要注意飲食衛生，不吃不乾淨被汙染腐敗已超過保質期的食物，不宜吃半熟刺激辛辣的食物。養成一個飲食好習慣好規律對胃炎的病人也是很重要的。
小克大夫
近年來越來越多的人被胃炎所困擾，本來只是胃部不適，到醫院大多數人都會得到一個診斷結果非萎縮性胃炎。醫生會給你開一些藥，然後會告訴你這個病治不好，只能養著，那麼到底為什麼呢？
破謠篇:你不是胃炎!
如果你看過醫學書的人你會發現，在醫學的定義中根本沒有胃炎一說，我們說的的胃炎醫學詞典中叫做功能性消化障礙，那麼為什麼醫生會說你是胃炎呢？道理很簡單，你花了錢遭了罪，你就想知道怎麼能治好你的病，但是有些人的胃鏡根本看不出任何問題，醫生為了給你一個安慰所以也就得出一個醫學上都不承認的詞，所以在醫院你也看不到沒有症狀的胃鏡報告，因為醫生覺得他沒有必要給你講清這個前因後果，因為你是病人你只想得到一個結果，究其因果也不是任務。
有些食物背了鍋
當你有了胃部不適後你會不會有一個直觀的想法不吃涼的不吃辣的。但是據調查嗜辣地區的胃病發病率沒有高於其他地區，反而會低於其他地區。這個很好解釋，辣只是我們神經系統感受到的一種痛覺，而胃部是不會感覺到辣的刺激，所以辣是背鍋了。
到底是什麼引起了胃部不適呢？
1.細菌感染:幽門螺旋桿菌
大多數人的胃中都會有這種菌，但是尤其發展中國家的人會大量發病，原因就在於飲食不潔，所以在你吃辣以後，你需要先確定你的飲食是否乾淨。
2.化學刺激
這些刺激大多來自於吸菸和喝酒，胃是很怕化學刺激，所以勸人們戒菸限酒。
3.心情因素
這是一個常見的現象，雖然無法合理的解釋，但是我們都會有過這種情況，在情緒激動或者過度傷心之後，會感覺到胃部不適。
4.熱刺激
這個也是我們一個很大的問題，中國人對冷的東西有一種天然的恐懼，所以多喝熱水成了中國人的養生秘訣。外國人都會問:為什麼中國人都要喝熱水?這個貌似中國人自己也解釋不了，可以很明確的說，胃不怕冷但是很怕熱，由於我們熱食的習慣，導致我們的胃部疾病趨勢急劇上升，所以如果喝涼能導致你胃部不適，請你先確定你喝的水是否潔淨。
現在對胃病的治療大部分靠的是緩酸藥物緩解胃部不適，但是有過一個實驗顯示，胃藥對胃部不適的治癒率和安慰劑緩解不適的概率相同。這裡我只是闡述一個現象，至於具體治病還是要到正規醫院，聽從醫生囑咐。
我們要正視醫學，要相信也不能迷信，因為醫學就是有著無窮解的學科，醫生並不是萬能的，所以當我們有疾病時，一定要正視疾病，有一個客觀的醫療觀。
健身毛奇奇
1.幽門螺桿菌
這是慢性胃炎發生的主要原因，其中尿毒酶、細胞毒素其它相關的蛋白酶長期存在，於是隨著時間的推移，時間一久便造成了胃黏膜性的炎症。
2.免疫機制
這是由於免疫機制是受到損傷的時候，患者體內血液中壁細胞抗體會相應的減少，甚至有部分消失，這個時候胃內的消化作用降低，從而出現了影響維生素B12吸收的惡性貧血，一旦患者出現頭暈、面色蒼白，需要及時就醫，這可能與貧血有關。
3.十二指腸液反流
這種原因可能造成患者反酸的症狀，這是由於當胃內幽門括約肌功能失調的時候，導致了十二指腸反流的情況，於是破壞了胃黏膜第一層屏障，於是時間一長，胃內受到炎症的侵襲。
4.急性胃炎繼續發展
當你短時間內大量的飲酒，造成胃部疼痛不適時，卻沒有醫治，那麼隨著時間推移，急性胃炎會慢慢的繼續發展，轉變成慢性的胃炎。
5.年齡因素
隨著年齡越來越大，胃黏膜的屏障功能也會隨之減弱，少了黏膜的防禦牆最容易發生胃炎，因此中老人在日常生活中，平時注意養胃、護胃，儘量避免辛辣、堅硬、生冷的食物。
6.胃黏膜因子缺乏
當胃內缺乏著胃泌素表皮生長因子的時候，於是容易引起胃內黏膜病理性的萎縮，當胃內沒有了黏膜的保護，那麼各種細菌、病毒就可以輕易攻擊胃內細胞，於是便發生了胃炎。
熊貓醫學
胃炎主要的原因？還是不按時吃飯吃飯沒有規律。或者是好吃的，吃的飽飽的。不喜歡吃的，可能只吃一點或者一口都不吃。這樣時間長了。很容易形成胃裡的毛病。胃裡的毛病主要是，吃飯引起的。所以說你按時吃飯。不管多有多忙。只要到得到了飯吃飯的時間。就應該去吃飯。吃完飯再幹活兒也行呢。這都不影響，因為胃是自己的。對一個人來說胃胃的影響很大。我之前也是不按時吃飯。弄得自己胃疼。胃裡不舒服。現在把這個毛病改了。到飯點我就去吃飯。從來不拖。現在胃也從來沒有不舒服的時候。希望採納，謝謝！
陸一哥
胃粘膜病變長期未恢復引起的胃炎，幽門螺旋桿菌或其他病毒感染引起的胃炎，胃病不好治療，需要更改日常飲食習慣哦
阿喲我想靜靜呀
胃炎是由各種不同病因引起，胃粘膜急性和慢性炎症。可分為急性胃炎和慢性胃炎兩種。
急性胃炎主要是由以下因素引起來：物理性刺激，包括濃茶、濃咖啡、過冷或過熱的食物；化學的因素，包括吞食強酸和強鹼等；生物性因素，感染各種病毒或細菌。
90%以上慢性胃炎，是由於感染幽門螺旋桿菌引起來，還有由於免疫因素，或化學毒物等引起。
卜愛波
胃炎主要還是飲食習慣的問題，辛辣刺激的就容易引發腸胃疾病，還有就是體寒，腸胃容易受刺激，建議還是去醫院好好檢查一下，一般腸胃疾病都會互相影響，建議儘早治療
