道滘鎮不僅是著名的美食之鄉，也是食品產業重鎮。據統計，2018年，道滘全鎮共擁有食品企業約150家，食品總產值約28億元，食品產業已經是當地支柱產業之一。道滘也被中國食品工業協會授予中國特色食品名鎮稱號，逐步形成了以米制品（粽子、米粉等）、飲料、烘焙類為主導，跨境進口食品企業為驅動的產業體系。佳佳美食品、思朗食品、東鵬飲料、卓明進口食品等一大批食品企業在行業內具有重要影響力。
而一年一度的美食文化節則是道滘食品企業面向消費者推廣產品的重要平臺，許多外地食品企業也藉助美食節契機打開更大的市場。
今年的美食文化節更是吸引了佳佳美、思朗、京東、盛元中天、藍山、天地壹號、千廚等多個知名商家積極參與，在主會場最醒目處預訂特裝展位。
“道滘粽、蛋卷等道滘特色的食品賣得最好”
“道滘粽、蛋卷這種具有道滘特色的食品是賣得最好的，不論是本地居民還是外地遊客都很喜歡。”在佳佳美食品展位，負責人劉小姐介紹道，為了滿足不同消費者的需求，除了散裝食物，他們還專門提供了禮盒組裝來滿足消費者的節日需求。
作為道滘本土企業，佳佳美以製售道滘粽起家。目前擁有20餘個品種的“道滘裹蒸粽”； 30餘個品種在內的“烘焙類糕點”食品；包括奶黃包、鮮肉包、黃金糕、蘿蔔糕等20餘個品種在內的“蒸煮類糕點”食品，產品豐富，歷來廣受歡迎。本次佳佳美也設置了特裝展位，帶來了旗下多種本土特產及各類小吃零食。
談及今年美食節與往年的不同，劉小姐表示：“今年的美食節很有特色，首先地點從原來的濟川廣場改為粵暉園，遊客不僅可以吃美食還可以遊粵暉園，在粵暉園門口白天和晚上都有各種表演，氛圍很好。”
“今年有一些美食優惠券提供給遊客，這樣不僅能夠增加遊客的購買慾，還能夠提高美食節的互動性，希望以後能夠不斷提升遊客和商家的互動性。”劉小姐表示，企業也設置了線上網店，希望通過線下美食節活動提高產品知名度，也能夠帶動消費者線上的再次購買。
東莞思朗作為東莞本土企業主要從事餅乾、糕點、麵包等的批發及委託加工。在接受記者採訪時，思朗負責人劉女士表示，相比往年，今年無論在衛生還是展區佈置都有了明顯的改善提升。
劉女士認為，作為食品企業，宣傳是一件很重要的事情，道滘美食節便是一個很好的契機來提升產品知名度。
禮盒包裝、特價優惠回饋東莞顧客
除了各具特色的特土美食品牌，美食節現場，來自廈門的企業藍山咖啡展位顧客同樣絡繹不絕。負責人馮先生向記者介紹：“之前對道滘美食節就有關注，今年是第一次設有食品展位，從這幾天的現場情況來人流量比我們預估更多，銷售情況也超過預期。”
“我們展位不遠處就是美食節活動主舞臺，這幾天每天都會有各種各樣的表演活動，好不熱鬧。” 馮先生表示，雖然第一次參展，但仍舊感受到了組織方的用心，消防、衛生等這些細節都做得不錯。
“今年參展道滘美食節主要是為了增強廣東以及東莞市場的品牌推廣，為此我們專門準備了兩款新產品在美食節上以優惠的價格銷售，消費者可以通過免費品嚐瞭解我們的產品。”馮先生表示，希望通過這次美食節既能夠回饋老顧客，也能夠讓更多的新顧客瞭解我們。
在美食節會場的顯眼位置，各種包裝的 “天地壹號”擺滿了展位，消費者在展位前挑選著自己的心怡商品。
“我們在美食節期間主推禮盒裝，很受消費者歡迎，僅元旦一天我們便銷售出700多箱，有超過3萬元的銷售額。”天地壹號的負責人張先生向記者介紹道。
“我們每年都會來參加道滘美食節，今年美食節會場從濟川廣場改為粵暉園，可以說除了能夠吸引道滘鎮的居民參與還能夠吸引望牛墩、洪梅這些水鄉片區的居民，人流量更大。”張先生表示，“相比往年，今年更加規範化，以前像燒烤檔口會產生很大煙，今年就會避免這種環境汙染的產生。”
為了滿足消費者美食節購買年貨的需求，各商家使出渾身解數提供各類產品優惠。飲品企業東鵬特飲落戶道滘多年，道滘基地每年是該公司最大的生產基地之一，近年來保持迅猛發展勢頭，年增長率達兩位數。此次東鵬特飲在美食節醒目位置設置特裝展位，帶來了主打的幾款飲品。
該公司負責人張曙光經理表示，東鵬口感獨特，清油解膩，適合節日聚餐，當下年節將近是消費旺季，美食節現場，東鵬本次以廠家直銷的形式推出了買二送一的優惠，希望能讓更多人選擇和體驗東鵬的獨特味道。
“我們主要帶來堅果零食、咖啡以及其他代餐食品，這些食品除了自身口味良好之外，無論從選材還是用料都體現了健康的理念，希望消費者吃得開心、吃得放心。”
與其他品牌展位不同的是，盛元中天的展位除了各類食品，還有視頻、圖片等展示，據負責人申先生介紹：“今年美食節我們除了帶來了美食，還希望向消費者傳遞健康的食品理念。”
據瞭解，本屆美食文化節為期6天，將於1月5日下午閉幕。
【見習記者】黃浩博
【記者】陳啟亮
【圖片】李玲
【作者】 黃浩博；陳啟亮；李玲
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端
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