青海地方特色小吃大賽今日繼續開賽，有64個麵點類和99個小吃類的作品進行比拼。大賽評委評委根據色、香、味以及營養、創新、衛生等方面進行評比打分。評分後，烹飪好的美味端至大眾評委席和觀眾席，讓現場觀眾也可以體驗品嚐到青海特色美食。
民以食為天。近年來，隨著生活水平的提高，人們對吃的要求也進一步提升，要吃的好、吃的有營養、吃的健康，由於特色小吃符合人們的飲食習慣和需求，受到大眾的廣泛歡迎，是我國美食文化中的重要組成部分。
青海的美食文化內涵深厚，小吃文化更是源遠流長。
青海小吃品種多，覆蓋範圍廣，是西部特色小吃典型的代表。
本次大賽全面徵集社會最廣泛的餐飲企業來參賽，讓百姓參與美食節比賽，讓人們在愉悅輕鬆的環境中去感受做菜的樂趣，體驗美食的魅力。讓民眾吃出美味、吃出健康、吃出快樂！
本次美食節是全省首次系統梳理整合和推介美食資源，將美食文化同旅遊產業相結合，將極大地推進全省的飲食產業與旅遊產業共同發展。 同時，挖掘青海特色美食文化，彰顯濃郁的青海地方風情，打造青海特色美食旅遊品牌和旅遊發展新亮點。
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