素心來66
大家好，我是千金的小食光，是一名美食領域的創作者。措不及防的長假，足不出戶每天都要霍霍面，做了涼皮、蛋糕、麵包、元宵等等，平時沒時間做的都做了。如果喜歡記得關注我，視頻裡也會有製作教程。
千金的小食光
年初五，接到街道居委會通知要抗疫封道，我家老太太趕忙著去家跟前的菜市場，買了80斤土豆，40斤大白菜，還有30多斤的青菜，作為儲備糧食。
現在每天的基本食譜基本上就是:青菜土豆，白菜燉土豆，清炒土豆絲，油燜青菜……[捂臉][捂臉]
吃行隨遇
疫情期間，我的廚藝已盡全力發揮
一個多月時間，一天三頓，我已盡力。三歲的老二
年前生病了半個多月，瘦了好幾斤，病好了後我不
敢偷工減料，老老實實地每頓飯好好做，就為了孩
子愛吃。
圖一是圖二的餡料，小時候，每到冬至前媽媽都會
做這個餅，我們老家稱之為“冬至粿”。那時候家裡
窮，餡裡沒有肉，多是蘿蔔絲蒜苗花生粉這些自己
產的食材，頂多拌一點豬油和油渣。那會的鍋也不
好用，煎的餅有時都焦黑了。可那會真是覺得那是
無上的美味啊！
圖三是泡菜。地裡的捲心菜都長得炸開了，做成泡
菜吧，老炒著吃小孩不愛吃。
包子和糖三角就沒什麼特別的，也做得不大好。不
過因為是在婆家帶回來的自產的面，吃著也好吃。
圖八是我學著炸的薯條，雖然比起肯德基的差的不
是一點點，但架不住孩子們喜歡吃啊！[捂臉]
另兩圖是菜乾，豆角幹茄子幹苦瓜乾。因這次的疫
情我家角落的存貨都翻出來了，也發現平時東存點
西存點，攏一起還不少東西。
親們，你家的三餐都怎麼安排呢？
夏牛
我們家一直在常州工作，臘月二十八回宿遷過年，原本訂在正月初十上班的，就回常州了，結果過來之後一家人就被隔離了，門外貼了封條。不讓出去。一般早上我們家大人都沒有愛吃早飯的習慣，今天早上就給我女兒熬了玉米粒粥，配點羅卜幹吃。家裡備的食物也不多了。還有6天才能出門[流淚]！
汐汐媽媽愛生活
抗疫情期間，一開始心情挺沮喪的，原本初一的飛機一家三口回老家過年的，初三一大家子人等著我們聚餐，早早就計劃好的，到農曆二十七左右，突然感覺武漢那邊疫情發生，接著封城，感覺到回家的事情要泡湯了。為安全起見，我們最終決定留在桂林過年。
也開始了我們一家宅的日子，採購食材，開動吧！
我平時比較喜歡做海魚，都說鱸魚清蒸，紅燒就浪費了，我覺得不然，紅燒也不錯呀，孩子大人喜歡吃才重要。再一方面，魚肉比豬肉要健康得多，經歷大風大浪的海魚刺又少，多好啊。
豌豆苗也是很不錯的素菜，有一股特別的香味，撒些火腿丁，這樣做出來，紅紅綠綠，一片欣欣向榮。
再多的美食也不能忘記運動，每天堅持跑步，跳繩，好好珍惜每一天
中國加油！
大影的生活
現在因為是特殊情況，很多人都在家裡弄吃的。
但是我不是。
半年前出的車禍，一直都是在養傷的階段，我本來就是比較喜歡做美食，這是一個從小的就喜歡的生活方式，而這段時間做美食是因為腿剛剛恢復了一點，拄著柺杖的我也閒不下來，有空就做一些，找一找存在的意義，做一些喜歡的事情。
生活是真的不知道明天和意外哪個先到來，所以一定要做自己喜歡的事情。
大可愛小
大家好我是昊z，我正在創作《我的抗疫食記》系列美食視頻，有興趣的小夥伴可以關注我。看到這個題就必須答一波了，我是一名美食視頻作者，我這裡是湖北省黃石市，疫情相對比較嚴重的地方。被困在家以及購物的限制，確實影響到了我的視頻創作。但是我們中國人怎麼可能在“吃”上面被難倒呢？
1.首先是買菜，這段時間儘量買耐儲藏的蔬菜，土豆洋蔥紅薯大白菜，根莖類蔬菜做法多，而且性價比很不錯。
2.雞蛋也是做法多樣耐儲藏。
在我的老家，度過疫情的法寶就是各類臘味，包括臘肉臘魚和臘腸。
比如說我今天更新的視頻就是製作的鹹魚燒茄子，非常的好吃下飯。
同時可以把做飯注意力放到食材轉化上，比如說同樣的韭菜雞蛋，除了炒菜可以包包餃子，做做韭菜盒子。這樣比較不容易吃膩。特殊時期儘量少出門，祝大家都身體健康！
這是我家自己包的白菜豬肉餡兒的餃子。
。
哦豁是昊z
其實這個疫情我最大的食譜就是奶奶準備的每一份早餐！
我離開校園比較早，早早進去社會的我，做了4年左右的廚師，一般炒菜都可以應付，也就因為這個原因，每年家庭團員都是我做大廚，一大家人配合我表現！
今年換了行業，回到家過年！我奶奶和我說今年她負責早飯，我負責午飯，晚飯隨便對付！[捂臉][捂臉]我奶奶從我爺爺去世以後，雙腿不是特別的方便，一家人都不敢讓他隨意走動，可是她知道我們回家過年了，他準備了我們最愛吃的韭菜盒，炸肉圓等等。做好了她自己不捨的吃，放在冰箱裡，我們回來了，才拿出來一塊吃！我們一家四代同堂。每一頓都有一大桌子人吃飯，我奶奶每次跟困難的要做一道菜，無論我們準備了多少菜，她都要自己準備一道自己的菜，這道菜不是她自己愛吃的，而是我們家某一人愛吃的，
吃慣了外面的雞鴨魚肉，看慣了外面的燈紅酒綠
回家吧！
家裡總會有人給你準備，外面吃不到的口味！
說車人仔仔
《抗疫期間在家的美食教程分享》
自從過年被疫情困在家裡之後，便開啟了美食探索之旅。
之前也是既沒時間也沒精力，現在終於有了時間和機會，而且還是在老家中和父母住在一起，不僅僅是做美食，更是一段非常寶貴的陪伴父母的時刻。
下面給大家分享幾道最近在家裡研究出來的美食吧，希望給大家的疫情宅在家裡的時光增添些不一樣的風味。
第一道菜是：家庭版油炸孜然小黃魚。
第一步：小黃魚一斤，用剪刀把小黃魚的內臟和魚頭去掉，這樣吃起來更方便衛生。清除乾淨後，用清水清洗兩次。放入大碗中。
第二步：在碗中放入一勺食鹽，一勺生抽醬油，一勺料酒（如果家裡沒有料酒的，可以用白酒來代替，主要是起到一個祛除腥味的作用）。攪拌均勻後，醃製半個小時左右。
第三步：把醃製好的小黃花魚撈出來瀝乾水份
第四步：裹上一層薄薄的澱粉。（如果家裡沒有澱粉的，可以用麵粉代替）
第五步：起鍋倒油，中火燒熱後，調至中小火，下鍋炸魚。一斤魚大概可以分為兩次炸，炸到金黃色既可以撈出。控油放在一邊。
第六步：鍋內放入少許油，油熱後放入切好的洋蔥塊，洋蔥炒軟後加入一些孜然粉。
第七步：炒出香味後，放入剛剛炸好的魚，翻炒均勻即可出鍋。
這樣做出來的小黃魚，酥脆香濃，非常好吃。
第二道菜是：家庭版紅燒鮁魚
1⃣️ 解凍鮁魚後，將魚頭切下，沿著魚腹部割開，將內臟去除後用清水洗乾淨。
2⃣️ 在魚身兩側各切幾刀，這樣更方便入味。
3⃣️ 撒上少許的鹽和料酒醃製十五分鐘。
4⃣️ 倒掉水份後，在魚的全身撒上澱粉。（這樣煎出來的魚更完整酥脆）
5⃣️ 起鍋小火放入魚，兩邊煎至金黃色撈出備用。
6⃣️ 在煎魚的油鍋中，把剛剛煎好的魚全部放入，同時倒入一大勺醋和一大勺生抽醬油，再放入切好的蔥薑蒜。
7⃣️ 放入一小勺鹽和一勺郫縣豆瓣醬（如果沒有可以不放豆瓣醬），再放入一小碗清水。
8⃣️ 小火燉二十五分鐘左右，湯汁粘稠後即可關火。
9⃣️ 根據喜好放入蔥花或者香菜，出鍋開吃啦。
第三道菜是：蒜蓉粉絲娃娃菜
材料：娃娃菜一到兩棵，粉絲一把，蒜末，蔥末，小米辣
調料：生抽2勺，蠔油1勺，鹽，白糖
1⃣️ 娃娃菜剝開成片狀，蒜末切碎備用，粉絲用熱水泡軟。將娃娃菜碼在盤底，粉絲放在上面。
2⃣️ 熱鍋燒油，油熱後放入蒜末和切碎的小米辣後，放入生抽，蠔油，鹽，白糖，清水一勺，煮沸後澆到娃娃菜和粉絲上。
3⃣️ 將盛有娃娃菜和粉絲的盤子放入蒸鍋中，鎘水蒸二十分鐘即可。
4⃣️ 出鍋後，攪拌均勻即可食用啦
這樣做出來的粉絲浸透了濃郁的醬汁，娃娃菜吃起來超級爽口。
好啦，今天的美食分享就到這樣，快去做起來試試吧。
唐西西的日常
抗炎期間我們做飯堅決不出門，不串門，在家研究美食[呲牙][呲牙][呲牙]
圖1準備發酵的紅糖發糕
圖2做好的發糕（第一次做這個發糕不是很成功）圖3炸脆皮腸，拌上自制麻辣香料味道超nice
圖4自制麻辣雞
圖5蒜薹炒香腸
疫情結束後我們人人都是大廚[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
