时光潋滟滴墨盛放1
一哥“俗眼看社会”之——
看客下菜碟本身就是一种修养
宴请也好、小聚也罢，国人在饭桌上请的是面子，摆的是规矩，讲的是大度，谋的是实惠，图的是愉悦，求的是圆满，不说其他，单说点菜就很有讲究。
点菜一是讲究“三实”，一是要实在，要让客人吃饱；二是要实用，要让客人吃好；三要实惠，主家少掏腰包。基于此，在目前北方的大部分饭店及一般客人而言，一人一菜基本就可以了，当然还可以加点汤类、面点、饮品等，菜后的面食也可以弥补菜品的不足，如果是正式宴请，当地所说的鸡鸭鱼肉等大件是不可少的。如是火锅，菜品则要多点啊，一般原则是人均1.5为好。至于客人的口味爱好，一般熟人大家都是心知肚明的，如是生人也不可怕，要么直接去问，要么偏向大众化，口味上讲究的是酸甜苦辣搭配要得当，根据客人口味，万万不可只求一个辣家。菜品荤素各半最好，热凉一般各半也行，如果是闲聊品酒，凉菜增加，如果是家人聚餐，且孩子们吃米较多，热菜则是重头。品像上也要有所照顾，颜色搭配要合理，单色或杂乱无章都不好看，容器分布要得当，以长盘圆盘为主，盆菜、干锅、大盘最好不过一，筐、铁锅、桶等不常用器皿要提前考虑，免得摆放不下。当然请客下菜碟对客人是尊重，更要考虑主人的承受能力，打肿脸充胖子是要不得的，价位一般饭店都标的很清，自己把握就是了。
再说点菜切记“三忌”，一忌客人忌口，要尊重客人的饮食爱好，民族风俗，忌口菜品等；二忌举棋不定，耽误客人的时间与心情；三忌当众问价。
宴请点菜这事，各地自有风俗规矩，俗人偏居一隅，自是孤陋寡闻，还望诸君不吝赐教。
一哥于一
有人说“别人请客，你不点贵的菜，是一种修养”，你认同这句话吗？
我认为：如果是今晚做东请客的人选择的饭店，那么，这个饭店的菜价他都是可以接受的，你根据就餐人数随便点，只要别浪费，都可以；如果是被请客人选的饭店，那么你在点菜时，点几个这家饭店的特色菜，不要点过于贵的菜，让今晚做东的人可以接受。
很多时候宴请他人时，客人都不怎么点菜，往往是做东请客的人选饭店、点菜！
请客，宴请客人的意思，在礼仪之邦中国更是一种普遍的社会现象，可以说“请客”已经成为我们的一种习俗。
我们朋友间也经常相互请客，不在乎宴席的美味，而喜欢亲朋好友在一起的热闹劲。
2000年时，一次同事小武家院子里刷墙，喊我和小李去帮忙，没有什么技术含量，农村的院墙、楼梯间，用滚筒刷就行，我们三人从早到晚忙碌了一天，干完了，晚上同事请我们二人吃饭，那时还没有和同事在一起吃过饭，到同事小武家附近的家常菜馆后，小武把菜单递给我们，说：“想吃啥、自己点。”小李又把菜单递给了我，说：“我不会点菜，你点吧。”我接过菜单，说实话，我也不会点菜，但是我总不能把菜单再递给同事小武吧。然后我开始看菜单，水煮花生，我点的第一个菜，因为我看俺爸们喝酒时都爱点这个菜。鱼香肉丝，吃米饭最好吃的菜，在那时，身边朋友中大人小孩都喜欢吃这个菜。我就点了二个，然后就把菜单给小武了，说：“我点了水煮花和和鱼香肉丝，你看看你想吃什么。”小武接过菜单，又点了“回锅肉”和“家常豆腐”，吃到最后又要了个“榨菜肉丝汤”。
这些年，我也时不时会请客，夏天请烧烤、秋冬季吃涮锅或炒菜。
每次我请客时，总会告诉被请的朋友今天晚上去哪里吃饭，饭店名字一说，是烤烤还是炒菜那都已经知道了。
到饭店后我总是把菜单交给朋友们，朋友们点几个他们喜欢吃的菜品后，会把菜单再给我，我按照朋友们点的菜，根据人数再配几个菜。这是请比较熟悉的人，有时候也会请新认识的朋友（和我没有经济利益关系的新朋友），很多时候朋友们都不愿意点菜，都是由我来安排，然后我就问朋友们，今天有没有忌口的菜（上火、生病、吃药的忌口）？有没有人不吃麻辣？这些前提问清楚后，我就开始安排菜品。
前不久，新认识的一个朋友请我们吃饭，人数一共12人，很多都是相互不认识，做东的陈总在点菜时对大家说“大家每人点一个菜”，每人点过菜后，陈总根据客人们点的菜品菜量，又配了几款这家饭店的特色菜。我认为这是人多吃饭时最好的点菜方法。
别人请客，并不是说不能只点贵菜，只要所点菜的价格自己能接受，别贵的离谱就行。然后就是点菜讲究荤素搭配、尽量别点重样，也要顾及他人的口味，不能只想着自己爱吃。
自己请客也好、他人请客也好，点菜真的有学问，也真的是一种“修养”！
人在风上走
看到这个题目就乐了，想起20多年前一次朋友请客，一共有十几个人，分了两桌，吃的是川菜。那时候的川菜在北京火了没多久，但大家已经吃腻了鱼香肉丝、回锅肉了，结果在点菜时出现大热闹了！
大家坐定之后拿起菜单一看，这菜价可都不便宜呢！看得出来，朋友请客也是诚心诚意的，不由得心存感激，大家点了酸菜鱼（那时候还没有水煮鱼呢）、水煮肉片、宫保鸡丁、冬菜扣肉.....
结果轮到三个年龄较大的人点菜时，大家都傻眼了“绍子海参”“葵花鲍鱼”“两吃蛇”，其实除了绍子海参还属于川菜，后两个都是菜单中加了几个粤菜，也是价格非常贵的，一盘葵花鲍鱼恨不得是大家点过的五六道菜的价格，大家已经愣住了，结果一个老大哥更狠！一盘两吃蛇🐍点完了之后众人面面相觑，谁也不说话，谁知他还乐呵呵的说“大家今天一定要尝尝鲜哈，来来来喝酒！”感觉是他请客似的！
的确有些人见不得别人过年，当别人取得成功、赚了钱或者仕途顺利之后就眼馋嫉妒，逮住机会就扇风点火加小刀子割肉，生怕便宜了别人。
有一句话叫做 “酒席桌上见真人”，人在放松自己时或喝多了酒之后，容易变得随便或口无遮拦，这时候就容易看到修养和品质了。
人生一世不易，朋友是前生的缘分，否则怎么能在泱泱人海中素不相识却相聚，珍惜缘分吧！
营养师于仁文
千真万确吖，我因为工作关系有人请吃饭，就带去了一个朋友的店，然后我就点了个店里的特色，因为都认识，服务员把我叫到一边说，大哥，这个别点了，不新鲜，到此一切正常，然后朋友回来了，叫着一起喝酒，说他的店，来点好吃的，这哥们可倒好，把他店里最贵的货底子给我们上来了，然后大家一起喝，算账的时候连几块钱都没抹，因为我是帮忙，请客的人不可能让我算账，这顿饭吃的好难受，再吃饭的时候人家直接就说不去那家了吧！领到另一个朋友的店，该赠菜赠菜，该赠酒赠酒，当然利润也可以以后就成了吃饭的定点单位了，其实人有的时候真的需要格局！！生意都是靠自己做出来的！
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不点贵的菜是一种修养，也许吧。至少不让请客的人破费太多，也是好事一桩。亲朋好友餐聚本身就是乐事一件。现在人不缺吃喝，谁也不会太介意吃了什么菜，倒是男人要健康，女人要瘦身确实已成为当下的餐饮主流。碰到要点餐的时候，我一般都会添个青菜，再不齐就搞笑一点儿，要个炒青椒，拌香菜，炒大葱也要过。在坐的人笑着要尝新鲜，店老板笑着进来要加钱，说是店里的佐料都被我点得没法给客人做菜了。不点贵的菜是一种修养，是真是假不用管他，就图一乐吧。
文字老窖
我是小陈先生，来分享一下我的观点！
先来说一下我的观点，我是保持中立的！
既然是别人请客吃饭，那么就要看这个别人指的是谁了。
一、别人指的是自己熟悉的朋友，没有目的性，就是平时的聚一聚！这个时候我会选择点我喜欢吃的菜，因为熟悉，所以既然说了请客，他应该能大体上知道我的消费水平，他肯定能负担的起。朋友之间，今天他请我，明天我请你，有来有往，挑自己喜欢吃的，没毛病！
二、别人指的是客户，客户既然要请客吃饭，他肯定会安排好一切，去了也就是加一道两道德硬菜，硬菜的标准就是贵，上档次。我感觉我没问题！
三、别人指的是不太熟悉的普通朋友，这个时候我赞同题目中的说法，毕竟咱也是个有修养的人。我的通常做法就是别人点什么吃什么，非要我点的话，来个花生米之类的下酒菜就可以了。毕竟他请了我这次，下次不知道什么时候见面，还能不能请他吃饭。
请客吃饭跟平时的人情往来是一样的，咱们国家的人将就情分，你帮别人多少，别人也会给你多少，一来一往。最常见的就是朋友间，有人结婚添孩子摆酒席，你送出去的红包，到最后都会回来。这种情况下，就没有所谓的不点贵菜就是一种修养。
相反，公司同事或者好久不联系，联系了就是让去喝喜酒的朋友。这个时候就是题目中的情况，去吧不是很熟悉，出去的钱不一定能回来。不去吧，偶尔还要见面，会尴尬！那只有简单的意思一下，封个小红包，出去了就不准备收回。一样的道理，这样的朋友偶尔碰面请客吃饭，不点人家会认为是不给人家面子，点了就点个简单的菜就可以了，没必要点贵的，因为你不知道什么时候才能请他吃一顿饭。
人情往来，人家请客，自己带瓶价格差不多的酒也是可以的，习惯如此！
谢谢阅读，我是小陈先生，以上就是我的观点！
小陈先生的生活
一般我们请客吃饭，选在什么地方，吃什么样的菜，基本都是请客的人决定。想的比较周到，或者是关系特别好的情况下，会提前问一下，大家想吃什么，有什么好的建议之类的。
点菜的时候，几乎都是请客的人做主，其他人或许也能点一两个，但是点的也是大众的口味，几乎所有人都爱吃的菜，这样比较合适。
今年上半年，龙虾还没有上市的时候，我老公请同事吃饭，其中一个同事就点了龙虾，一份烧大肠。价格倒是其次，比较尴尬的是，龙虾并不新鲜，味道也不好，一大份龙虾，几乎没人动，大肠也是，除了那个同事，没有其他人爱吃。我跟我老公没有觉得有什么问题，那个同事很不好意思。结账的时候，非说他请客。当然结果，还是我老公付的钱。
说实话，一般做为被邀请人，真的不好点菜。因为不能只顾自己的喜好。这样别人在场的其他人，或许会觉得别扭。
还有一种情况，就是集体吃饭AA制的时候，就更不能随心所欲了，一定要点大众口味的。而且价格上不能挑选贵的，因为这样或许对其他人不是很公平。
我到现在都很少点菜，因为不知道到底点些什么才能得到别人的认可。特别是跟一些关系不是太熟的人一起。
所以，我认同这句话。别人请客不点贵的菜，是一种修养。
懒懒推文
请客吃饭，客人意思点一两个菜，其他的让请客人来点，我家小姑子，我们每次喊他们去吃饭，她和她老公两人能七八个菜，如果我们在点自己喜欢的菜，就会吃不完，浪费很多，可是不点吧，他们点的菜又不是我喜欢吃的，每次我抱怨一下，老公就会说，既然请人家吃饭，就让别人吃的开心就好，我们吃不吃不重要，其实细想是这个道理，可是有时候心里还是会不舒服的
手机用户50499031164
我本人也很认同这句话，确实显示着一个人的基本素质与修养，不能因为别人花钱就豪不心疼，在一个地方里，本来大家工资都不是特别高，都要养家糊口买房子等等，尤其结了婚的，都比较节俭，大家出去聚一聚吃顿饭很是高兴，不能因为别人请客就大宰一顿，大家都要生活，你狠狠宰一顿很可能就是人家半个月乃至一个月的生活费，因为逞自己一时的口福就不顾及别人的感受，把自己平时都舍不得吃的都点上，有的人就存在这种侥幸心理，我们有个同事就是，自己平时挺节俭，这舍不得那舍不得，一说老板请客，那真是服了，各种大鱼大虾的点，把自己平时舍不得的，爱吃的全点上，没几个人吃饭还点特别多的菜根本吃不了，还跟我们说逮住这种机会，就得让他出点血，就这还不算，还要吃完饭跟老板提出来唱K等要求，我们老板好说话也不好拒绝，就这样赶鸭子上架，请客吃饭之后再请唱K，本人觉得毫无素质可言！
诩娮的小食光
很认同这句话。
别人请客，如果你只是个陪客，点菜时让让你，是客气，是给你面子。但你绝对不可当真，否则会很尴尬。
一次，一个同事请部门主任，叫了几个人陪同。当点菜时，同事让了一下大家。基本上大家都是说“你点啥我们吃啥”，推过去了。
可偏偏一个年轻同事拿过菜单，张嘴就来：我喜欢吃这个，我喜欢吃那个，根本不顾及大家的口味，闹得主人脸色很不好看，又很无奈。后来，同事聚会也基本不叫这个年轻同事了。
别人请客，如果你是主客，也不要点贵菜。因为既然请你，那主人肯定会提前做好功课，对你的喜好、口味等有所了解，而且会根据你的身份点好菜的。你如果冒然出手点菜，很可能会打乱主人的安排。
所以说，别人请客，不点菜，不点贵菜，是能体现出一个人的修养来。
