四个都被注了
椰子竹丝鸡汤
原料：椰青、竹丝鸡
配料：姜、葱、红枣
操作过程：
1、首先将竹丝鸡切块焯水，除去浮沫，洗净，备用。
2、将椰青打开，去其汁水和果肉，将果肉切成长条备用。
3、烧一锅开水，放入竹丝鸡，煮开加入椰青肉、红枣、姜片，葱段，大火煮开，中小火煲两个小时。
4、最后出锅前加入椰青汁水和适量的盐，靓汤就完成啦。
操作时间：3小时
菜肴特点：汤汁清甜，肉质细腻，营养健康，适合秋冬季节饮用。
适合人群：老少皆宜
如果喜欢的朋友可以关注我西瓜视频：戴超will😊（有具体教学视频）
戴超will
大家好，我是小胖，我最喜欢喝的汤是胡辣汤，从小就喜欢喝胡辣汤，胡辣汤是我们老家的特产，河南省周口市西华县逍遥镇，每天早上起来都要来一碗热腾腾的胡辣汤，配一碗小笼包，有牛肉的，羊肉的，有素的，真菌的，我最喜欢喝羊肉的，在我们镇上有几家比较名气大的，杨家胡辣汤，高群生胡辣汤，高学生上的有舌尖上的中国，
下面说一下做法，准备羊肉半斤，黄花菜，面筋，花生米，鸡精，味精，盐，胡辣汤料，白胡椒，辣椒面。
老式洗面筋，有点麻烦，但是好吃，我不喜欢用现在的干面筋，先洗面筋，准备面粉，500克，，加水活成面团，加水开始洗，过程就不用说了，把洗面筋的水放在一边，这个面筋不用蒸，直接用水煮，面筋做好了，下面开始做汤，准备一个大锅，锅中加入七八斤水，水开之后，羊肉先改刀，放入羊肉，片去锅中浮沫
水开之后，把羊肉捞出，放食盐汤料，白胡椒，辣椒面，这几种材料先用水化开，再放入锅中，要不就会起泡起疙瘩，再放花生米，黄花菜，面筋用手撕片下锅，羊肉改刀切片下锅
滚五分钟之后，把洗面筋的水和汤，一边倒面水一边搅，再放一点鸡精和味精，调色放入超色，这道汤就做好了，在喝的时候可以放点香油和醋，，这样味道更美。
还有一种就是超市里面的有成袋的，那个做法非常简单，里面面筋什么都有，回去上面写的有说明书，照着上面的做就行了，
美食小胖的生活
大家好，我是专注美食制作的红红大仙，非常荣幸来回答这个问题。
【煲汤的好处】好气色是喝出来的！
煲汤，经常需要用到大量的水、各种蔬菜、和营养丰富的肉类、海鲜，再加上一些其他的佐料，经过较长时间的文火慢炖，达到食材的鲜味和营养都进入到水中，就形成了美味的汤。
由于在煲汤的制作过程中，去掉了一些油煎、油炸的环节，喝汤不仅可以预防肥胖，更能减少心血管疾病的产生。再加上汤内丰富的营养物质，使得一碗好汤往往具有美颜、健身、润肤、增强免疫力的作用。
【好汤的做法】一锅好汤的秘密！
下面，红红大仙就介绍几道美味的好汤做法。
竹荪母鸡汤
材料准备：
老母鸡1只、竹荪60克、适量的姜、胡椒粉、葱花、盐、茶油、料酒。
具体做法：
1、竹荪用淡盐水浸泡1个小时，泡好后清洗干净，去掉头部和网状部分。
2、母鸡清洗干净，剁成方便入口的小块儿备用。
3、姜去皮、切成姜片备用。小葱切成葱花备用。
4、锅内倒入茶叶烧热，加入鸡肉、姜片进行煸炒，再加入适量料酒。
5、鸡块炒至变色，加入适量的清水，没过鸡肉，大火烧开。
6、将烧开的鸡汤和鸡肉，倒入砂锅内，小火炖上1小时。
7、加入泡好的竹荪，再继续炖上30分钟。
8、出锅前加入适量盐、胡椒粉、葱花进行调味，就可以开吃啦~
什锦海鲜汤
材料准备：
豆腐50克、西葫芦50克、黄豆芽50克、黑木耳40克、虾3只、蛤蜊100克、葱段5克、盐2克、香油5克
具体做法：
1、豆腐切块、西葫芦切块，大葱切成段儿备用。
2、锅内到入清水，大火煮沸，加入黄豆芽，豆腐，黑木耳，西葫芦，转小火煮10分钟。
3、接着加入大虾、蛤蜊，调入适量盐，继续煮5分钟。
4、出锅前加入适量香油，葱末，就可以开吃啦~
西式南瓜浓汤
材料准备：
南瓜400克、苹果半个、鸡肉汤450毫升、鲜奶油50克、洋葱25克、适量的豆蔻粉、白芝麻、迷迭香、白胡椒粉、盐。
具体做法：
1、南瓜去瓤去籽，盖上保鲜膜，上蒸锅蒸20分钟。
2、将蒸好的南瓜、苹果、芝麻、洋葱、鸡肉汤、胡椒粉、盐、迷迭香放入料理机中，打成泥。
3、将南瓜水果泥倒入锅内小火加热至沸腾，然后关火。
4、再将鲜奶油倒进去，搅拌均匀，就可以上桌开吃啦~
以上就是我对这个问题的解答，希望对大家有所帮助！
我是红红大仙，一个正经做饭、认真搞笑的美食博主，我的频道里还有更多美食分享哦~喜欢就关注我吧~
红红大仙美食无边
海带萝卜排骨汤
食材：白萝卜一根，排骨500克，海带100克，盐适量，小葱，醋1小勺，红枣。
做法
1、排骨焯水洗净备用。
2、白萝卜去皮切滚刀块，姜切小片。
3、海带洗干净切段，红枣准备好。
4、锅中一次加入足量的清水，放入排骨和姜片，再加一小勺醋调均煮开，等排骨煮开锅后加入准备好的白萝卜，海带和红枣，煲1小时。
5、煲好后加入盐和小葱即可。
山药鸡汤
食材：鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐。
做法
1、鸡宰杀后，清理干净，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，炖30分钟。
7、山药去皮切成小块，枸杞加入锅中，继续炖20分钟。
8、加盐调味即可
乡村小伙s松哥
西红柿疙瘩汤
物料准备：
1、白面粉半碗；
2、鸡蛋一个；
3、葱花一点；
4、西红柿一个；
5、食用油；
6、鸡精；
7、食用盐；
8、老抽；
9、蚝油
10、虾皮少许。
制作步骤：
1、在炒菜锅里加适量的油烧热；
2、放入葱花、西红柿，加适量鸡精、食用盐、蚝油、老抽。
3、翻炒一下加入适量清水烧开；
4、在盛有面粉的碗里加入适量清水搅拌，注意要慢慢加，不用太多，面粉能成块即可；
5、水开后将拌好的疙瘩放入锅里，搅拌一下；
6、把鸡蛋散打进去，搅拌一下；
7、三分钟后关火，放入虾皮搅拌盛出就可以吃了；
8、如果喜欢其他青菜可自己添加，或者放点香菜在里面。
爱做饭的笨笨
我最喜欢喝的是羊杂汤，不知道你有没有喝过。接下来我教教你怎么做。
扩展：羊杂汤的做法：
1、将清水添入锅内，待水响，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药，同时加大葱、生姜，再熬一小时以上。
2、正宗的羊杂汤，讲究前一天下午熬好汤，所有羊杂在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热卖给客人。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油，配着芝麻烧饼一起吃。全国很多地方都有羊杂汤，烹饪方法不尽相同。四川岳池羊杂汤，汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人；河北承德的“八沟羊杂汤”，据说这是康熙皇帝钦点的御膳；北京的羊杂汤，调料丰富，有韭菜花、芝麻酱、腐乳、虾酱等；山西羊杂汤，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又冲；山东威海的羊杂汤，特别实惠，羊杂10元1斤，羊汤随便喝，豪爽致极。
希望我的回答对你有帮助，喜欢烧烤的朋友可以关注我，每天分享烧烤配方！
烧烤师石蕾祺
作为一个洛阳人肯定是喜欢牛肉汤多一点，下边分享一下牛肉汤的做法，（可商用可自用）。
1. 材料：牛肉20斤，牛骨20-25斤，牛腰油5斤，品益香洛阳牛肉汤香料65±10克（个人也可以加（桂皮、草果、花椒、白蔻、丁香2、党参、当归、良姜、砂仁、白芷适量），姜片100克，水100斤；牛最好是2年以上的牛，肉虽粗一点但煮出的汤浓，味道鲜香（道理同肉鸡和散养鸡的对比）；辅料：白胡椒粉、盐、鸡精、味精、葱花、香菜（可放可不放）。
2. 材料处理：
A. 牛肉要鲜亮，发灰发暗说明牛肉时病死的，粘手不湿的说明没有注水，放在清水中浸泡血水，2个小时以上，至少中途换3次水；
B. 牛骨最好选用牛的前腿骨6和脊髓骨4（也叫龙骨，里面的骨髓油含量也比较多,有提香作用），锯成小段，清洗干净（把骨头末子洗净，锯成小段便于骨髓油熬出，也比较省火），也同肉一样浸泡血水；牛腰油用快刀把粘在上面的脏物给去掉，处理干净；
3. 熬汤：锅中加入足够量的清水，大火烧开（去自来水中的余氯味），调小火，放入浸泡好血水的牛骨头摆放在头锅锅底（大的传统铸铁铁锅，100斤做出120碗的量，卖的好的话需用300碗的量），加入品益香牛肉汤料料袋，100克姜片的料袋，之后放牛腰油；
4. 大火烧开，快开之前用细网炒撇净血沫，之后不断撇除血沫，直到没有白沫后调中火；
5. 熬煮2个小时之后加入沥干水的牛肉块，加入老汤（就是每次熬汤时，熬好之后，取出一部分最好的，放凉后放入冰箱冷藏好，在下次熬汤时加入，可增鲜提味，做引子）中间不断打血沫子，再过1个小时后捞牛肉，不要堆放在一起，否则容易坏掉，煮熟的大块肉可以是吊起来便于降温，其它的摊开放凉；
6. 锅中的汤改成小火，保持在微沸腾状态，以便保护汤不泄，并且一直是奶白色；同时先取出一部分最好的头汤，作为循环老汤来保管起来便于下次使用。
7. 牛肉切片，其中肉尽可能的切的薄一点，量根据价格添加； 葱花、香菜或者蒜苗切小段；饼切丝（饼多为批发来的，省时间）。
8. 头锅中的汤舀出一部分放到二锅中，二锅（头锅二锅的锅底一定要厚，一则不糊底，二则温度比较稳定）的火要保持在小火，让汤的温度保持在90-98度之间，90度左右时汤的香味是最好的。
9. 出售的时候，牛肉在二锅里过一下热汤（便于保持口感最好的温度），之后捞入碗中，加入葱花香菜/蒜苗，倒进去二锅中的汤（直接用头锅的话味道容易变，而且还容易泄汤），加入牛油辣椒，盐2-3克，鸡精味精各0.3克，白胡椒粉0.5克，品完汤，吃的时候加饼丝即可。
10. 吃的时候，一定要先看、后闻、再品，之后再加饼丝食用，这样一碗牛肉汤的多层次感美味才能体现出来。
1. 一般2-4个小时左右即可熬出浓白汤，并不是所谓的需要熬煮一个晚上，相反火大熬得时间长了锅干的原因容易黑汤。
2. 火大油多出白汤，锅开后改小火出的是清汤，食品分析已经表明汤白的主原因就是汤里面的脂肪含量增加。
韦先生美食
最喜欢喝南昌瓦罐汤，在江西南昌流传一句话：“不吃南昌米粉和瓦罐汤的枉为南昌人”，到了南昌，不嗦粉、不喝汤，那基本等于白来一趟了。不止南昌，江西很多地方无论饭店、还是街头巷尾的小馆，瓦罐煨汤都是不可少的。
南昌瓦罐煨汤结缘大瓦缸，缘于一个美丽的传说。相传明朝期间，战火不断，民不聊生，饿殍遍野。时任南昌布政司的汤斌，为官清廉，心忧饥民，常年在府前放有几口大缸，缸内放入南瓜、豆腐等食材，在缸之四周架火煨之，施舍饥民。汤斌离任后，老百姓念其恩德，纷纷用瓦罐煨汤，从此南昌瓦缸煨汤风靡民间。
传说虽不足信，但南昌人懂得感恩善于学习的品格得到了充分体现。其实最初瓦罐汤的由来，是因为老百姓为了赶着一早下地忙农活儿，会在头天夜里自家土灶的炉灰中，埋入一口小土罐，里面放了肉、莲藕、豆子等食材，再加了水，用泥巴封住罐口，让炉灰的余火慢慢煨着，第二天一早就可以喝现成的了。这种做法既方便又有营养，很快便在市场上普及开来，煨汤的方法和器具也得到不断的改进。
南昌瓦罐煨汤以其煨汤工具之独特、煨汤品种之繁多、煨制工艺之讲究，无不源于传统又高于传统。舌尖上的智慧、民间的创造力在南昌瓦罐煨汤上体现的淋漓尽致。
南昌瓦罐煨汤最具南昌特色并成为南昌煨汤名片的是大瓦缸煨汤。煨汤用的大瓦缸煨炉高约1.2米，上端开口处直径0.4米，腰部鼓出位置直径1.1米，里面用铁架隔成三层，备好的煨汤瓦罐用定制的铁钩一份份的依次码放在铁架上。
“襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越”。南昌瓦罐煨汤在南昌风行一时，还有一个原因不能不提，那就是南昌多水，南昌水质好。“城在湖中，湖在城中”的南昌，素有“洪水走廊”之称，境内水系发达，湖泊星罗棋布，水域面积能占到城市总面积的30%以上。南昌是一个因水而发缘，因水而兴的城市，南昌的地名和街名仿佛也能听到哗哗的水声，三眼井、罗家塘、湾里、朝阳洲、艾溪湖大道等与水有关的地名街名府拾即是。
同样，南昌瓦罐煨汤也受益于南昌的好水。“在山泉水清，出山泉水浊”，上善若水，上水则为山上无污染的矿泉水。南昌的好水首推出自冠以“南昌后花园”之称的梅岭之水。为了保证瓦罐煨汤的品质，众多瓦罐煨汤都选用南昌梅岭的矿泉水。
出租屋的美食折腾日记
大家好，我是美食领域创作者，关于你最喜欢喝的汤是什么？这汤怎么做？我的回答是西洋菜煲猪骨汤，这个汤水在南方地区，很多餐馆或家庭都必须食用的招牌菜，现示范操作过程：
食材选用新鲜西洋菜500克，猪脊骨500克，红萝卜1根，生姜片3～4片，蜜枣2个，精盐。
做法一，西洋菜洗净沥干水分，红箩卜去皮洗净切成片，猪脊骨洗净斩成小块。
二，炒锅加入半锅清水大火烧开，下猪脊骨焯水之后捞出，再用清水洗干净装盘。
三，瓦煲置煤气炉上面，倒入己焯水的猪脊骨、西洋菜、红箩卜、蜜枣、生姜片，再加入凉清水，水量是覆盖猪脊骨和西洋菜，高出3～4厘米左右，可以根据人员多少，适当增加水量。
四，煤气炉调成大火煲1小时之后停火，开盖加入味精和适量精盐，即可成为一煲香味浓郁的西洋菜猪骨汤。
由于南方地区天气炎热，这个西洋菜煲猪骨汤，能起到清热下火的作用，也是我最喜欢喝的一种汤，希望大家喜欢，如有不同意见，欢迎共同探讨。
美厨飘香
冬瓜是生活中经常吃的一种食物，冬瓜做汤可以去湿利尿消肿。降血压，调节血脂，是种非常好的食材，冬瓜跟排骨做的个冬瓜排骨汤非常好，好喝健康又营养。做法：选用排骨用脊骨，肋排都行，冬瓜一块，先把冬瓜去皮去瓤洗净切片备用，再把排骨清洗干净，冷锅下水煮开去除血水，捞出再清洗一下血沫，锅里倒入少许食用油，把排骨下锅翻炒两分钟，炒一下熬熬出来的汤浓白。炒好后放入比排骨两倍的水，一次把汤加足，不要中途加水，这样影响汤的味道，放入葱段，姜片。大火煮开，中小火煮四十分钟，这时汤已经很浓了，加入切好的冬瓜片煮熟，加入适量的盐味精调味即可，喜欢粉丝的也可以再加点粉丝，粉丝提前用开水泡开，出锅前倒入粉丝即可，粉丝用开水泡开后很好熟也不会把汤都吸干。
