科学的饮食对肾病的发生、发展起着关键的作用。肾病患者的饮食要坚持低盐、低脂、合理蛋白饮食，饮食要清淡易消化，忌辛辣刺激、忌海鲜，酒等食物。具体如下：
1、合理蛋白摄入。肾功能良好者，给予正常蛋白饮食，一旦出现肾功能不全，则需要根据肌酐水平制定不同的低蛋白饮食方案，透析后要以优质蛋白、高热量、低盐低钾饮食为主。
2、限制食盐摄入。无水肿，病情稳定的患者食盐摄入量小于4g。水肿高血压患者每日饮食中食盐摄入量不超过2-3g。高度水肿患者，每天钠盐量应低于0.5g。
3、注意水的摄入量。肾病患者由于水分过多无法正常排出儿浮肿，所以应严格控制水分的摄入。每日水分的摄入应根据前一天的尿量来定。
4、注意钾的摄入量。高钾血症是很危险的并发症，严重者可出现心脏骤停。所以日常饮食中要避免食用含钾过多的食物，如：香蕉、橙子、香菇、西瓜、菠萝、干贝、黄豆、土豆、海带等。但有些患者因食欲不佳。反复呕吐等，会导致钾摄入不足，出现低钾血症，此时，就需要食用富含钾的食物了。
5、限制磷的摄入。晚期肾病患者易出现骨质疏松。皮肤瘙痒等症状，这是由于排泄障碍导致的血磷升高、钙磷比例失调，所以应尽量避免含磷丰富的食物，如坚果、啤酒、碳酸饮料、海鲜、动物内脏等。
（ 肾内科透析室 刘博）
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