街头食品是中国饮食文化的重要组成部分。 奇怪 而美味的食物隐藏在狭窄的街道上，有时看起来不干净。 但街头食品是人们放松和满足味蕾的好方法。 如果您是街头美食爱好者并喜欢新食品的口味，请继续阅读，了解中国最受欢迎的街头食品。
1.油炸面团棒 - 豆浆很棒
油条
- 中文名称：油条yóutiáo/ yoh-tyaow /'oil strip（s）'
- 味道：有点咸
- 主要成分：小麦粉，苏打水
- 均价： 1元
金色的油炸面团看起来非常诱人，它们是中国早餐的热门食品。 它们看起来像面包棒，但有一个更蓬松的质地。
这种食物的完美搭配是豆浆和米饭或豆粥 。 在小餐馆，你可以看到人们一手拿着油条，另一手拿着粥勺，每个人都拿着一口。有些人喜欢将他们的油汁浸入一碗豆浆中。 在某些地方，你甚至可以看到人们用汤或面条吃面团。
2.蒸包子 - 即时温热的食物
蒸汽包子
- 中文名称：包子bāozī/ baow-dzuh /'wrap（s）'
- 味道：咸味/甜味馅
- 主要成分：面粉，猪肉/蔬菜/甜豆沙
- 均价： 1元
馒头是中国常见的食物。 你可以看到垫餐厅或街头摊位。 它们也是早餐的热门食品。
厨师将小圆面包放在一个大蒸笼或几个小型蒸笼中。 馅料通常是咸味的 ，如肉类或蔬菜。 但也有甜馅，如红豆沙，奶油冻和含糖的黑芝麻籽。 告诉供应商你想要哪种馅料，他/她将从蒸汽机中为你挑选合适的馅料。
3.“汉堡包” - 几乎是一顿饭
roujiamo
- 中文名称：肉夹馍ròujiāmó/ roh-jyaa-mor /'肉夹心面包'
- 味道：美味馅
- 主要成分：面粉，猪肉/羊肉
- 均价： 5元
Roujiamo 模糊地像一个汉堡包，因为肉放在一个大饼里面。 它在中国西北地区和包括西安在内的华北地区更受欢迎。
准备：猪肉/羊肉炖几种香料，味道真的很好。 告诉厨师你是喜欢瘦肉还是脂肪，他/她会从锅里拣出肉，然后用一些蔬菜切碎。
服务：在na的一侧切开一个切口，切碎的肉放在里面。 在交给你之前，厨师会在馅料上放一些肉汁，使馅料更加浓稠。
街头绉 - 有趣而快速
- 中文名称：煎饼馃子jiānbǐngguǒzī/ jyen-bing gwor-dzuh /'煎饼蛋糕'
- 味道：咸味酱汁
- 主要成分：绿豆粉，小麦粉，葱花，鸡蛋，发酵面粉酱
- 平均价格： 5-10元 - 您可以添加其他成分，如额外费用，如香肠和培根。
街头绉纱在中国北方很受欢迎 。 厨师只需要一个小摊位来运送食材和热板。 这些简单的摊位总能吸引许多街头美食爱好者。
看到卖家制作这种街头美食非常有趣。 小贩把汤匙涂在加热的扁平铁板上，在面糊皮上加一个鸡蛋，一些新鲜的蔬菜等，翻过来，刷上你选择的咸味酱汁，然后把它卷起来放入一个小包。 你只需要等待2分钟。
街头烧烤 - 现在最常见
烧烤
- 中文名称：烧烤shāokǎo/ shaoww-kaoww /'barbecue'
- 味道：咸/辣
- 流行原料：羊肉，鸡翅，鱿鱼，牡蛎，玉米
- 平均价格：串烧3-5元
街头烧烤现在是最常见的街头食品。 你几乎可以在中国的每个城市看到它，特别是在小吃街。 有时整个路旁都有一排帐篷的烧烤摊位。
摊位：肉和蔬菜串在一根小棍子上，显示原料，以便你可以选择你想吃的东西。
准备工作：小贩用加热的木炭烧烤长烤架，产生令人愉悦的香气。 蘸酱，孜然等撒上味道。 告诉供应商你想要它多辣。
6.辛辣开水中的食物 - 温暖的冬季食物
麻辣烫
- 中文名称：麻辣烫Málàtàng/ maa-laa-taang /'numbing spicy broth'
- 味道：咸味和辛辣汤
- 主要成分： 各种蔬菜，肉丸，豆腐，面条.......
- 均价：串价 1-3元
Malatang是辛辣和炎热的， 冬天很受欢迎 。 食物像街头烧烤一样被串起来，但它是在沸腾的辛辣肉汤中煮熟的。
摊位：食物放在玻璃柜里或摊位前面。
准备：挑选你想要的东西，零售商将其放入发酵液中煮沸。 食物完成后，将在纸碗中提供串（或面条）。 你可以吃10元左右的蔬菜，肉丸和面条。
7.臭豆腐 - 味道鲜美！
臭豆腐
- 中文名：臭豆腐chòudòufu/ choh doh-foo /'臭豆腐'
- 口感：咸味和辛辣酱汁
- 主要成分：发酵豆腐
- 平均价格： 5个3厘米臭豆腐块4元
臭豆腐在街头食品中非常独特。 有些人无法闻到它的气味，因为它酸酸的恶臭可以让胃转过来。 这是一种后天的味道 ，如蓝纹奶酪。 许多人一开始就拒绝它，但当他们吃了一口时，他们会爱上臭豆腐。
摊位：供应商有一个小锅，里面装着大量的热油来炸制臭豆腐。它放在一个纸碗里。 棕色的酱汁通常是辛辣和咸的，并且用切碎的葱和香菜精心补充。
8.鸡鸭脚 - 独特的中国人
鸡爪
- 中文名称：鸡爪鸭爪jīzhuǎyāzhuǎ/ jee-jwaa yaa-jwaa /'chicken claw duck claw'
- 味道：咸味和辛辣
- 主要成分：鸡/鸭脚，胡椒粉
- 均价：每公斤40元（每尺约3元）
你可能想知道为什么中国人吃鸡和鸭脚。 原因包括从减少浪费到对质地的欣赏，以及对健康益处的神话。 这是一种典型的中国街头食品，在其他国家很少见。
味道可以是辣椒，烧烤酱，盐渍或油炸，但总是辣。
它是如何服务的：脚通常显示在玻璃窗后面。 也可能有一些蒸/煮莲藕或土豆。 这是一道凉菜，在一些餐馆里，它们可以作为开胃菜。
9.冷饭面条 - 夏季很受欢迎
冷米粉
- 中文名称：凉皮Liángpí/ lyang-pee /'酷皮'
- 味道：咸，辣酱; 有点酸
- 主要成分：米粉
- 平均价格： 5-8元
冷米粉在夏季很受欢迎 ，但冬天也可以加热。 口感顺滑，辛辣的酱汁会刺激你的胃口。
准备工作：供应商将大米粉切成薄条状，看起来像透明的丝带。 他们在一个大碗里加入辣酱和其他配菜，如豆芽，酱油，黄瓜丝和油炸花生。 如果您不喜欢辛辣食物，可以要求卖家不要加辣椒酱。
10. Sugarcoated Haws-中国太妃糖苹果
糖葫芦
- 中文名称：糖葫芦tánghúlu/ taang-hoo-loo /'糖葫芦'
- 味道：甜（酸）
- 主要成分：山楂或水果，如苹果，草莓，菠萝，葡萄，橙子或奇异果; 用冰糖制成的糖浆
- 均价：每串3-7元
糖衣山楂是一种传统的中国食品， 深受中国孩子的喜爱 。 水果用棍子串起来，浸在含糖的糖浆中，看起来很漂亮。 当酸甜的水果被甜脆的涂层覆盖时，每一口都可以带来酸甜的体验。
“摊位”：糖衣“葫芦”串通常卡在稻草“头”中，固定在供应商持有的杆子上。 或者在一些小吃街上，他们只是将它们展示在玻璃柜中。 这种零食已经从驯服到任何新鲜水果，如苹果，草莓或橙子。
街头美食小贴士
还有更多美味的街头食品等着你去发现。 但在你吃街头食品之前，请注意以下提示。
- 如果你的胃不习惯， 不要一次吃太多不同的街头食品，以防止消化不良。
- 注意每种食物的所有成分，避免那些你有过敏，不耐受或敏感的食物。
- 如果食物做得不好，不要吃街头烧烤。
- 保持街道清洁 ，并通过在吃完后将一次性碗，筷子等放入垃圾桶帮助供应商。
有些摊位不健康或卫生 。 如果可能的话，查看所有者是否拥有出售街头食品的健康证明或许可证。 特别警惕街头烧烤， malatang ，臭豆腐，鸡鸭爪。
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