生煎起源于上海，武汉人将生煎叫做煎包煎饺，上海人则将生煎叫做生煎馒头，生煎原本是茶楼、老虎灶（开水店）的兼营品种，后广为流传开来
上海人多把生煎作为早饭来吃，武汉人则不同，不光过早喜欢来上几个，一天之中随时只要是看到了，嘴馋了，必定是会去买上几个吃着解解馋
刚刚出锅的生煎一口咬下去耳边还能听到脆香的感觉不是我说，真的让人欲罢不能！
八斤煎包
这家煎包和上面的游记还有交通巷的国国煎包被老汉口人一起称之为汉口煎包三剑客
这家据说有30多年的历史，被不少熟客戏称为包子中的爱马仕
这是一家一家三口经营的店，巷子口的过道就是煎包子的操作间，不是很起眼的位置，但是每天都会排很长的队
这家的包子个头很大，面发的特别蓬松，煎包底部炕的相当焦脆，吃起来底部脆香上头松软
吃起来很有劲道不黏牙，里面的肉馅吃在嘴里还可以感觉到肉汁，没有油腻腻的感觉，满嘴都是肉香和皮子的焦香味
店名：八斤煎包
地址：大智路地铁站D出口200米我爱我家门口
营业时间： 07:00-10:30
人均：4
游记煎包
这家煎包店都没有固定的门面，但是依旧阻挡不了它家超高人气，就在解放大道天安大酒店前面的天桥边
除开下雨的天气不开，其他时候每天晚上九点半准时会围上一大圈吃货，卖完就收摊
游记开了有十多年，在汉口提起好吃的煎包，叔叔辈的老汉口绝对会跟你说起这家店
老板一边和面一边包，老板娘负责煎包子，3块四个，6块八个，但是一搞前面的好吃佬十几二十块的买，所以一个弄不好又要眼巴巴的等上几锅
这家的生煎一口咬下去外酥内嫩，包子中间还带有浓浓的汤汁，配上老板自制的甜辣酱，宵夜来上一口，美滋滋~
店名：游记煎包
地址：江汉路商圈解放大道
营业时间：21：30左右出摊
人均：8
小路易生煎
大名鼎鼎的小路易生煎你们一定都听过名字，就在前进五路水塔一条街上，说起这家煎包店也是很传奇
深深抓住武汉人的胃，让武汉吖欲罢不能的煎包店居然是一个瑞士人开的！瑞士老板特地去上海拜师学艺学习了上海生煎师傅的独家手艺
小路生煎算的上是武汉最火的沪式风味生煎了，他家的煎包和我们普通吃的煎包不一样，里面的汤汁会多上许多，有点吃汤包的意思
所以吃的时候不能心急，要小心烫嘴，如果一大口的咬下去汤汁很容易喷出来，面皮和肉馅的比例刚刚好，煎的焦香但是又不过分油腻
店名：小路易生煎
地址：前进五路24号(水塔市消防局对面)
营业时间：08:00-21:30
人均：7
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