想減脂，就要先清楚自己的身體到底有多少脂肪。
簡單來說，就是要知道體脂率。這是一個減肥者必須懂的數值。
我在前面提到一個計算體脂率的公式，需要用到BMI（身體質量指數）這個數值。計算方式為：
體脂率=［1.2×BMI+0.23×年齡-5.4-10.8×性別係數（男=1，女=0）］×100%
其中，BMI的計算方法為體重（千克）除以身高的平方（米2 ）。這個公式是美國科學家Deurenberg提出的，在全世界應用很廣。不過它只是估算，而不是精確測定。我很久之前就用醫院的人體脂肪檢查儀和它對比過，發現誤差值在1%～5%。嚴格來說，也算誤差相當大了。那為什麼還在用呢？很簡單，因為方便。
脂肪，畢竟不同於體重，它是藏在身體內部的一種組織。要想準確測量人體的脂肪含量，並不是件容易的事。有了這個公式，每個人都可以快速計算出自己大概的體脂率，估量一下是否需要減肥以及減肥的強度大小，從這方面來看，這個公式還是很方便的。
當然，也有辦法精確測量體脂率。
一些大型健身中心，現在也都會配置一些功能先進的體脂率檢查儀。這些檢查儀的原理是利用脂肪、肌肉、體液的電阻率不同，測出脂肪的比例。功能雖然不及醫院裡的豐富，但基本還是準確的。
另外，還有五花八門的家庭脂肪測定儀。隨便上網一搜，就能發現各種相關產品，它們的原理同樣也是利用電阻率。用戶只需要將手指或腳掌放在儀器上，很快就能測出身體的脂肪含量。這種家庭脂肪測定儀很方便，適合放在家裡，正好用於減肥。但要注意，太過便宜的脂肪測定儀不要買，這些脂肪測定儀可能只是利用公式計算出來的，而不是通過電阻率。
雖然體脂率越低就代表身體裡的脂肪越少，但也不是說越少就越好。人體需要一定比例的脂肪，如果沒有脂肪，一個人看起來就會像埃及木乃伊一樣枯槁、醜陋、沒有生氣。作為女性，更需要脂肪。正是因為有適當脂肪的存在，才會讓女性的身體看起來比男性更加柔軟，更有彈性，更加柔滑，更具有線條感。
在女性身體中，9%～14%的體脂率是不能少的，這叫作必需體脂率。低於這個百分比，女性就會出現縮乳、閉經、脫髮等情況。
體脂率在15%～17%的，可以稱為骨感美人了，體重一般不會超重，不需要減肥。
比較理想的，是體脂率在17%～25%。如果你的體脂率在這個區間內，不建議減肥。如果一定要減，那麼只需要在確定目標體重的前提下，最多降低2%～3%的體脂率就可以了，不需要降得太多。
25%～30%體脂率的人，看起來可能會有些贅肉的情況。這個區間的女性大部分都有減肥需求。我建議可以將減肥的目標定在25%的體脂率。
31%～40%體脂率的人，看上去算身材比較臃腫了，應該立刻開始減肥。
40%以上體脂率的人，如果用BMI計算的話，一般都已經達到了肥胖階段。出於對健康的考慮，應該立刻到醫院接受治療，仔細檢查一下，看看是否有內分泌失調、脂肪肝等疾病，也要留意糖尿病等與肥胖相關的疾病。
我建議，每位減肥人士每週至少測1～2次體脂率，用來考核自己的減肥成果，這比單純去看秤要靠譜得多。如果減肥持續一段時間後，體脂率一直沒有下降，那就要警惕了。最大的可能性是減肥方法錯了，應該及時調整。
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