今天（8月16日）进入末伏（也称“三伏”“终伏”），俗话云：“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”！今天莫忘吃烙饼摊鸡蛋哦！
那么为什么三伏烙饼摊鸡蛋呢？
三伏天吃“烙饼摊鸡蛋”，其实就是在补充营养。在三伏当中，中伏的时间往往较为漫长。到了末伏的时候，人体消耗已经到了一定程度，该瘦的人都已经消瘦了很多。
所以，这个时候要适当多补充营养。烙饼摊鸡蛋很适合这时候的人来吃，也很能调动胃口。
话说，“一夏无病三分虚”，立秋和末伏一到，天气虽然早晚凉爽，但白天仍有秋老虎肆虐。这个时候，更要遵循养生原则进补。
末伏最强养生标配菜单：烙饼摊鸡蛋，拌西红柿，拌莲藕，炒豆芽，蒸鲤鱼，冬瓜薏米老鸭汤。
末伏季节饮食是有讲究的
讲究一：吃果不吃瓜！吃蜜不吃辣！（秋瓜坏肚，吃果除燥）。民间有句俗语叫做“秋瓜坏肚”，立秋后，一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。但一些“果类”却可以多吃，比如：梨、苹果、葡萄等。
讲究二：吃蜜不吃辣（一年之内，秋不食姜）。
“一年之内，秋不食姜”是中医古训，也是几千年来中国百姓亲身经历的总结，吃东西有明确的季节讲究。
秋天要多吃酸的东西。望梅止渴的典故大家都知道，一说到酸的东西，咱们嘴里的津液就开始分泌了，这个就能除燥，另外就是，蜂蜜有滋阴、润肺养肺的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。
总之，末伏之日，饮食切忌贪凉，多注意温和进补，“贴秋膘”也是这个道理。
分享到:
閱讀更多 魯北晚報 的文章
