馬拉糕
今天主要是教大家做一道到處都有的美食，那就是馬拉糕啦。在廣東地區，馬拉糕是非常受歡迎的一款點心，主要因為口感鬆軟香甜，主要以雞蛋和麵粉為主要原料，營養價值非常高，所以成為一大部分人的早餐選擇。
準備材料：
材料A：
① 白糖480克
三花淡奶300克
② 低筋麵粉425克
吉士粉33克
奶粉200克
食粉10克
酵母10克
③ 雞蛋12個
材料B ：
① 泡打粉15克
牛奶250克
② 花生油150克
首先操作材料A的步驟，先將白糖倒入盆中，然後倒入三花淡奶，搓至白糖溶化即可。
然後將麵粉和吉士粉、奶粉、食粉，酵母混合後的倒入攪拌均勻至沒有顆粒的麵糊。
把雞蛋慢慢地倒入麵糊中一邊倒一邊攪拌均勻，直到把雞蛋放完就好。
攪拌中的麵糊
放完雞蛋以後再充分的攪拌均勻至沒有顆粒的絲滑麵糊，然後過篩後封住，發酵1小時左右。
攪拌均勻過篩
發酵後開始操作材料B 部分了，然後泡打粉、花生油、牛奶稱好牛奶倒入泡打粉混合後倒入發酵好的麵糊中，順著一個方向攪拌均勻。
操作好後就馬上放花生油撈均勻起來就好了，然後用蒸籠掃一層油墊上一層油紙就可以了。
已經裝好準備蒸了
然後倒入已經撈均勻的麵糊，倒6–7成滿就可以了。
水開大火蒸1小時，也可以蒸20分鐘就好，20分鐘就熟了，這是原色的馬拉糕，而蒸1小時會自動變成紅黑色，比較好看，會有一股淡淡的咖啡香味，別有一番滋味哦！
蒸好之後就放涼後就可以放進冰箱冷藏了，保持好衛生，不要滴水裡話，冷藏一個星期沒問題的，這樣明天早上起來就有美味的早餐吃了，是不是想起來就美美噠！小夥伴們都動手做起來吧！
蒸熟的馬拉糕
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