08.16 不用机器和工具，用家里仅有的东西就可以做好一份好吃不腻的早餐

今天主要是教大家做一道到处都有的美食，那就是马拉糕啦。在广东地区，马拉糕是非常受欢迎的一款点心，主要因为口感松软香甜，主要以鸡蛋和面粉为主要原料，营养价值非常高，所以成为一大部分人的早餐选择。

准备材料：

材料A：

① 白糖480克

三花淡奶300克

② 低筋面粉425克

吉士粉33克

奶粉200克

食粉10克

酵母10克

③ 鸡蛋12个

材料B

：

① 泡打粉15克

牛奶250克

② 花生油150克

首先操作材料A的步骤，先将白糖倒入盆中，然后倒入三花淡奶，搓至白糖溶化即可。

然后将面粉和吉士粉、奶粉、食粉，酵母混合后的倒入搅拌均匀至没有颗粒的面糊。

把鸡蛋慢慢地倒入面糊中一边倒一边搅拌均匀，直到把鸡蛋放完就好。

放完鸡蛋以后再充分的搅拌均匀至没有颗粒的丝滑面糊，然后过筛后封住，发酵1小时左右。

发酵后开始操作材料B

部分了，然后泡打粉、花生油、牛奶称好牛奶倒入泡打粉混合后倒入发酵好的面糊中，顺着一个方向搅拌均匀。

操作好后就马上放花生油捞均匀起来就好了，然后用蒸笼扫一层油垫上一层油纸就可以了。

然后倒入已经捞均匀的面糊，倒6–7成满就可以了。

水开大火蒸1小时，也可以蒸20分钟就好，20分钟就熟了，这是原色的马拉糕，而蒸1小时会自动变成红黑色，比较好看，会有一股淡淡的咖啡香味，别有一番滋味哦！

蒸好之后就放凉后就可以放进冰箱冷藏了，保持好卫生，不要滴水里话，冷藏一个星期没问题的，这样明天早上起来就有美味的早餐吃了，是不是想起来就美美哒！小伙伴们都动手做起来吧！

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