素顏73716598

如果是個人感觀的話，我認為是桂林米粉更好吃！一般我吃桂林米粉都是吃清湯的，我個人認為他們的底湯熬的不錯，加上各種臊子吃起來很有營養！而且米粉吃起來微微有一點彈性！更適合女性，小孩及老人食用！

新疆炒米粉是新疆當地的特色小吃！主要製作方法為炒！添加各種配料進去，比如牛肉，雞肉，火腿腸或者素菜之類的，色澤豔麗，味道分微辣，中辣，猛辣！一般人都吃不習慣的。

湖南米粉分為四大主流：津市，長沙，湘西，湘潭。以形狀來說又分為圓和扁兩種！而幾種流派的米粉，個人認為津市的更好吃一點！因為他們的臊子一般分為紅燒排骨，牛肉，紅燒肉，以及牛雜之類的燒製而成，吃起來更香，味道也要更加濃厚！

說實話，我沒有吃過貴州米粉。然後去搜了一下，發現做法五花八門，總體看了一下，沒有什麼特色，所以不評價！有吃過的朋友可以評論裡說說哈~~

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川菜麥師傅

這幾個各有各的特色，但是正宗點的是新疆炒米粉，新疆炒米粉是當地特別火的一道小吃，流傳了數百年，而且新疆炒米粉的種類特別多，比如:雞絲肉炒米粉，牛肉炒米粉，羊肉炒米粉，蘑菇炒米粉，泡菜炒米粉，金針菇炒米粉，豆芽炒米粉，素炒米粉等等。

如果您喜歡吃的話，可以自己在家試著做，很好吃的，我這有配方。

新疆炒米粉材料:

米粉:200克

牛肉:150克

芹菜:80克

豆瓣醬:適量

甜麵醬:適量

胡椒粉，花椒粉:適量

料酒:適量

生抽:適量

蔥姜:適量

乾紅辣椒:適量

製作方法:

1.買來的米粉已經，用溫水泡軟，千萬不要用開水或者溫水泡太久

2泡過水的米粉放到冷水過一下，這樣能使米粉吃起來更有韌性

3.牛肉切片，芹菜切成小，圈蔥姜切末，乾紅辣椒剁碎

4.起鍋開火，鍋內倒入少許色拉油，倒入蔥薑末，乾紅辣椒爆出香味

5.再倒入豆瓣醬和甜麵醬炒出紅油，再加點水燒開，水量要沒過食材

6.水開後，加入牛肉和料酒炒勻

7.牛肉炒熟後，加入芹菜圈翻炒均勻

8.炒到芹菜斷生後，我們加入米粉翻炒

9.加入胡椒粉，花椒粉，生抽，少許的鹽炒勻

10.大火翻炒一分鐘，至湯汁變濃，即可出鍋

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夢想家美食

天使的家鄉在湖南邵陽，對於湖南米粉可是非常熟悉，因為它的分類可是非常豐富的喲！根據地區來分類，有長沙米粉、邵陽米粉、常德米粉、衡陽魚粉、湘西魚粉等。

這裡說下我最為熟悉的長沙米粉和邵陽米粉吧！

長沙米粉

長沙米粉本身並不會辣，因為它的湯底是最為簡單的醬油打底的湯，也就是當地常稱的原湯。如果喜歡吃辣的，則可以自己添加桌上擺放的剁辣椒喲！另外，長沙米粉的菜碼也很有特色，一般有兩大系列，一是事先炒好的菜碼，粉燙好後澆蓋在上面；二是炒碼，現點現炒，味道更好！對啦，長沙米粉是扁粉喲！

邵陽米粉

邵陽米粉是我從小吃到大的米粉，和桂林米粉有些像，都是圓粉。而其和桂林米粉的區別則在於其口感，邵陽米粉又叫乾粉（硬粉），而桂林米粉另可稱為軟粉（溼粉）。邵陽米粉重油重辣，湯水鮮紅，一般用的油爆辣椒喲！

前段時間去桂林遊玩覓食時，也曾在當地吃了桂林米粉！每個人都有屬於自己的口味，不用糾結哪種最好吃，自己喜歡就好。

天使美食探店

雲貴川的米粉都吃了，結果沒有想到回到四川最懷念的是"桂林米粉"，好想吃啊！！！。。當時本來想吃一兩嘗一下味道，結果又吃了一碗，天天都想再吃一次，還有桂林的糖水水果撈！！

娛樂評論小達人

能分出來嘛🤭🤭🤭

你就像風一樣自由

廣東的新興排粉，欖角蛋絲炒，臘肉菜芯炒。豬雜燴。味道幾好的。新興排粉沒任何添加劑，只有米和水。

老餘55

說句實話，我是湖南的，但是我知道，湖南米粉一般出省就沒啥人吃。

米屋先生

新疆炒米粉歹歹的

讓你懂娛樂

肯定是新疆的

陳陳浩楠

`懷化洪江米粉，7元一碗

關鍵字: 好吃 桂林米粉 米粉