相信在很多家庭鸡蛋是每天早餐的必备，而且鸡蛋是国民营养餐的首选，有着全营养食品之称。对于一些工作压力比较大和学业繁重的人来说，早餐搭配鸡蛋就是完美选择。可能很多人都知道吃鸡蛋对人体有一定的好处，但是具体有哪些好处却不是很了解。每天吃一个鸡蛋，这4个好处可能会“不请自来”，不妨试试！下面我们就一起来了解一下吧。

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吃熟鸡蛋，有补气血、安五脏的功效，久病、大病之后的人，或是产后体虚、胎动不安的女性，都可以将鸡蛋作为滋补的食疗品。将生鸡蛋用沸水冲服，有滋阴清热的作用，可以防治热病后期心烦、咳嗽等症状，生鸡蛋外敷还能治火伤及蝎、蛇伤。　　

鸡蛋不仅营养成分多，而且烹调方便、易于保藏，相当于天然的“补品”，而且鸡蛋中蛋白质很容易被人体生吸收和利用，可以说是最佳的蛋白质来源，老少皆宜。它里面含有的一些营养成分对预防心脏病、保护视力和预防视网膜病变、眼疾很有好处。鸡蛋里的蛋黄中还含有婴儿大脑和神经系统发育所必须营养元素，是婴儿在母乳之外的重要营养食物。　　

由于鸡蛋含有较多的胆固醇，在近几年有很多人都将鸡蛋视作引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的“元凶”，但是胆固醇也分好与坏，它分为高密度脂、低密度和极低密，前一个为“好”，后两个为“坏”。好的能从血管中运回肝脏，降低心血管疾病风险。而坏的才会促进胆固醇沉积血管壁上，提高心血管疾病风险。并且一味减少胆固醇的摄入对健康其实并不利，有多项医学研究表明，血胆固醇水平与摄入脂肪含量及身体活动水平等因素关系更大些，而与每日摄入胆固醇总量关系并不大，也就是说吃太多脂肪和运动太少才可能是血胆固醇水平升高的真凶。　　

早餐吃鸡蛋可以带来更为全面的营养，明显增加饱腹感，即使减肥期也是很合适食用。但是每天也要适量地吃，每天吃1到2个即可。如果肾功能有问题应该在医生的指导下吃鸡蛋，因为它里面含有的一些成分会加重肝肾的负担。

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如果每天坚持吃一个鸡蛋，那么最终造成的结果，很可能是身体变得更好了，因为鸡蛋的营养非常的丰富，而且营养均衡容易被人体吸收，每天吃一个鸡蛋，相当于吃了一颗维生素胶囊，对身体是非常有益的。

有些人担心鸡蛋的胆固醇有些高，所以我经常见到有些人吃鸡蛋的时候，只吃蛋清不吃蛋黄，实际上鸡蛋的主要营养都在蛋黄上，不吃蛋黄是非常可惜的。

其实，大家不用过于担心鸡蛋的胆固醇会升高血浆胆固醇，因为根据研究显示，鸡蛋的胆固醇虽然比较高，但是对于血液的胆固醇是没有什么影响的，之所以血液的胆固醇会升高，是因为代谢出了问题，并不是因为吃鸡蛋吃的，因为甚至有一些吃素的人，都可能会出现胆固醇升高的问题，这是因为人体的胆固醇70%都是有自己合成的，也就是说，每天的饮食当中其实一点胆固醇都没有，身体自然也能形成胆固醇，而且如果吃的胆固醇太少，身体会相应的多合成一些，去补充这一部分的缺口。

所以说呢，每天吃一个鸡蛋是很有益健康的，坚持这样的生活习惯，对身体是非常好的，在这里，我建议大家每天吃一个煮鸡蛋是最好的。

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鸡蛋是很好的食物，营养丰富，食用方便。推荐一天吃1~2个鸡蛋。

鸡蛋可以说是每天早上见得最多的食物了，一般来说，我们的早餐都能看见蛋类食物。鸡蛋中富含丰富的营养成分，鸡蛋中的优质蛋白丰富，更接近人体的氨基酸形式，更利于被吸收。鸡蛋中富含多种维生素成分，例如维生素D、维生素B族、维生素E等，也同样富含多种矿物质，如人体最常用的钾、钠、磷、铁、钙、锌等等。鸡蛋蛋黄中含有卵磷脂成分，卵磷脂是大脑神经递质的一种组成成分，对于维护大脑健康十分有帮助，因此在生长发育期可以推荐孩子吃1~2个鸡蛋。鸡蛋还含有一定的能量，即使早饭什么也没吃，吃个鸡蛋也能熬过一段时间不饿不乏。

一天吃一个鸡蛋能够有效补充多种矿物质和维生素成分，是很好的营养品。很多朋友可能会担心蛋黄中的胆固醇较高的问题。鸡蛋的确是胆固醇较高的食物，一个鸡蛋含有的胆固醇有200~300mg，每日推荐胆固醇摄入量是500mg，吃一个小小的鸡蛋基本上就能够吃掉一半的限量，特别是高血脂的朋友十分担心自己是否不能吃鸡蛋。其实人体的胆固醇分为外源性和内源性，外源性胆固醇就是食物中摄入的量，只占总胆固醇的20%左右，而且吸收量还会随着摄入量不断减少，对总胆固醇影响很小；内源性胆固醇就是自身合成分泌的胆固醇才是重头戏，占八成，所以，一般胆固醇高的朋友大部分是因为内分泌问题造成，当然外界长期摄入高热高脂高胆固醇食物也会有一定影响。因为外源性胆固醇对总胆固醇影响较低，美国2015年已经取消了每日胆固醇的限定量，不过我国依然有限定。所以，对于高血脂患者来说，其实适当吃鸡蛋也并不会有太大影响，当然如果医生说必须限定胆固醇摄入量的话还是要按照医生的来，也可以去掉蛋黄吃蛋白，或一周3~4个鸡蛋也是可以的。

鸡蛋中的卵磷脂其实对于心脑血管慢性疾病有预防效果，能够抑制低密度脂蛋白结合结缔蛋白附着在血管内壁诱发动脉粥样硬化，诱发血栓，所以，不仅是普通人吃鸡蛋有很好地能量、营养补充效果，其实三高患者适当吃鸡蛋也是有好处的。

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鸡蛋是营养价值非常高的动物性食物，可是这么好的食物这些年却一直深陷“流言蜚语”中，弄得好多人都不太敢吃鸡蛋。殊不知在科学饮食的基础上，每天吃一个鸡蛋对健康大有裨益。

鸡蛋的营养价值确实值得炫一炫！

鸡蛋本身富含丰富的蛋白质，而且是以优质蛋白为主。鸡蛋中的蛋白质的利用率远高于其它动物性的食物。鸡蛋中还含有丰富的维生素，其中包括宝贵的脂溶性的维生素A、D；还有多种B族维生素；鸡蛋中的矿物质含量也是非常丰富的。鸡蛋中的脂肪酸以对心脑血管有益的单不饱和脂肪酸为主，还含有卵磷脂，不仅对大脑健康有益更是心脑血管的守护神。

这么好的鸡蛋，当然要每天坚持吃一个！

很多人会说，这蛋黄的胆固醇可是不低，可真心不敢每天吃鸡蛋。鸡蛋的胆固醇含量确实不低，但是身体中的胆固醇80%是来自于内源性的，就是身体才是胆固醇最大的制造工厂。而食物中含有的胆固醇则是外源性的，只占到了总胆固醇的20%。这比例孰轻孰重一目了然。当然不是说大家对于胆固醇含量高的食物就撒花吃，只是鸡蛋虽然胆固醇高，但是人家自带“神器”卵磷脂、B族维生素等，都是有益于心脑血管健康的。所以踏踏实实的每天吃一个鸡蛋对健康益处多。

总结一下就是，鸡蛋本身真的是非常健康一种食材，在科学饮食的基础上每天吃一个全蛋，对健康非常有益。就别下纠结了，踏实吃吧，挺好。

钱多多营养师

鸡蛋是个好东西呀，以前小时候家里面穷，尽管家里面养鸡了，但是母鸡下的蛋，都要收集起来，拿去市场卖，家里面只有逢年过节才有机会吃鸡蛋。随着物质条件的改善，鸡蛋再也不是什么奢侈品了，基本上家家户户都吃得起鸡蛋，很多人反而担心吃鸡蛋会导致胆固醇超标。

如果你整天大鱼大肉，营养过剩，已经出现肥胖，高血压，高脂血症，冠心病，高胆固醇血症等情况，那么你肯定是需要限制脂肪和胆固醇的摄入量。如果吃鸡蛋，最好把蛋黄去掉，因为蛋黄中含有较多的胆固醇。

如果你体重不超标，或者身体比较瘦弱，需要补充营养，那么每天吃一个鸡蛋是非常好的，完全没有问题。因为鸡蛋富含优质蛋白和维生素，鸡蛋中的蛋白质非常容易被人体吸收，鸡蛋和鸡肉，鱼肉一样，都属于优质蛋白。对于正常人来说，每天也需要补充胆固醇，一个鸡蛋中的胆固醇并不会导致高胆固醇血症。而且，2015年的美国膳食指南中，已经取消了对饮食中胆固醇的限制，有些研究认为，血中胆固醇的水平，与饮食中的胆固醇相关性不高。

所以，每天吃一个鸡蛋是没有问题的，长期吃鸡蛋是对身体健康有益的，除了鸡蛋，饮食要均衡，蔬菜水果，肉类，谷类都需要适量的摄入。

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虽然这个问题中有“如果”两个字，但事实上这并不是一个假设的问题，因为每天吃一个鸡蛋的人太多了，可以说鸡蛋是很多人早餐不可缺少的食物之一，而且已经被证实鸡蛋确实是最好的早餐食物之一，有助于满足人体的营养需求维护身体健康。

鸡蛋是动物的卵细胞，是孕育新生命的细胞之一，而新生命诞生依赖于各种生命物质，所以鸡蛋中所含的营养物质非常全面，才能满足新生命诞生初期的所有需求，因此无论是从营养物质的种类还是比例等各个方面都是非常合理的，非常适合作为营养早餐来食用。

而且越来越多的研究表明：每天吃一颗鸡蛋的人，在预防很多疾病尤其是心脑血管病方面所起的作用越来越得到肯定。可能很多人会说，鸡蛋含有的胆固醇很高，对胆固醇高的人来说，每天吃鸡蛋岂不是使胆固醇更高了吗？特别是一边吃着降脂药，一边还吃着鸡蛋，不是白吃药了吗？事实上，这是对鸡蛋的误解，也是对控制胆固醇的不正确认识。胆固醇是人体必须的营养物质，但它的来源只有20%来源于食物，其余80%由肝脏来合成，而一颗鸡蛋中所含有的胆固定醇的量根本不足以对人体的总胆固醇水平造成多大的影响，甚至可以说可以忽略不计。

但是，鸡蛋中非常合理的营养配比，却可以对体内整体的血脂比例进行有效的调节，特别是对提高高密度脂蛋白水平起着非常大的作用，而高密度脂蛋白在心脑血管病的防治中被称为是“好胆固醇”，通过吃鸡蛋即能达到这样一种作用，又何乐而不为呢？

倒是吃鸡蛋的方式应当引起特别注意，鸡蛋最好是煮着吃或是蒸成鸡蛋糕来吃，最好不要炒着吃，更不要煎着吃，这两种做法需要用到不少的油，这将大大增加脂肪的摄入量而提高血脂水平，是应当避免的。

综上所述，每天吃一颗鸡蛋对人体好处多多，完全可以放心地吃。

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