一帆风顺6713507724870

大家好！我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。

糖尿病最关心的就是自己的血糖，几乎所有的食物吃了之后都会对血糖产生一定的影响，苹果也不例外。很多糖尿病人担心吃了苹果之后，血糖会明显升高，因为苹果的口感确实很甜。

这种担心不是没有原因的，只是和血糖升高有关的是碳水化合物的吸收速度，和甜度并没有直接的关系。例如淀粉几乎没有味道，但是它的消化吸收速度非常快，血糖生成指数很高，吃了之后血糖上升的速度和幅度就非常高。菊糖的甜度非常的高，可是人体几乎不能消化吸收菊糖，所以对血糖的影响就非常的小。

苹果里含有大约10%的碳水化合物，以果糖为主，果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，所以苹果的口感比较甜。但是果糖的吸收消化速度要慢于淀粉和蔗糖，所以苹果的血糖生成指数只有36，属于低血糖生成指数食物，对餐后血糖的影响比较小，糖尿病人是可以吃的。

苹果除了含有果糖之外，还含有比较多的膳食纤维，尤其是果胶含量比较丰富。膳食纤维有助于减慢碳水化合物的消化吸收，对于平稳餐后血糖是有帮助的。另外，苹果还含有多种维生素和抗氧化植物化合物，有助于帮助糖尿病人保护心脑血管。

总结：苹果是糖尿病人可以吃的一种低糖水果。当然，糖尿病人吃苹果要注意，每天不要超过200克。另外，吃多种水果，比单吃苹果一样，更能获取多种有益的营养成分。

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福爸聊营养

大家都听说“一天一苹果，医生远离我”的说法，但对于糖尿病人来说，苹果到底能不能吃？能吃多少？怎么吃呢？但是，糖尿病人随便吃苹果，还真容易吃出问题来，尤其是有一种方式吃苹果会快速升高血糖！

1、苹果在水果中算是含糖量一般的水果

2、苹果属于低GI（血糖生成指数）低GL(血糖负荷)食物

苹果的血糖生成指数GI值是40，低于香蕉60、芒果50、菠萝60~70，属于低GI食物，只要一次不吃的太多就好。同时，苹果也属于低血糖负荷GL的食物，所以是比较适合糖尿病人的水果。

3、苹果中含有丰富的果胶、单宁、钾苹果中含有较多的果胶，也就是一种可溶性膳食纤维，尤其是在苹果皮中含量较多；除此之外苹果中还含有丰富的单宁酸（切开的苹果褐变就是因为单宁酸氧化的原因），苹果中还含钾，比较适合三高患者。（但苹果的钾含量低于多数蔬菜、杂粮和薯类）

4、糖尿病人应该怎么吃苹果？

作为常年服务糖尿病患者的营养师，我建议每天1个，分2~3次吃完，也就是每次不超过1半，放在两餐之间食用更有利于预防低血糖。

5、有一种吃苹果的方式会快速升高血糖

苹果有千般好，但对于糖尿病人来说一次吃太多的苹果并不可取，尤其不能把苹果榨汁喝。以喝果汁的方式“吃”苹果，不仅会让血糖快速上升，而且营养损失较多。这是因为吃一个苹果你可能需要10分钟的时间，但两个苹果榨的苹果汁却可以在不到一分钟内喝完，而摄入的热量、糖分以及餐后的血糖反应却是直接吃苹果的数倍。

苹果中虽然维生素C的含量不高，但其中的多酚类抗氧化物却会在榨汁后快速氧化，不仅会导致果汁褐变，而且也造成了营养损失。苹果榨汁过滤后还会损失果渣，而果胶含量高的果渣除了会增加饱腹感，延缓胃排空时间，还更有利于控制血糖。所以，喝果汁等 “吃”水果的方式要当心快速升高血糖。

营养师于仁文

苹果是生活中很常见的水果，营养丰富，寓意好，在老百姓中很受欢迎，过去认为糖尿病患者是不能吃苹果的，因为苹果的口感甘甜，其中含有大量的糖。实际上，苹果中所含的糖大部分是果糖。果糖的吸收代谢不需要胰岛素的帮助，所以适量吃苹果对高血糖影响并不大，为了研究食物对血糖的影响，医学上有一个专有名词——血糖指数。

什么是血糖指数

血糖指数是指食物摄入后血糖浓度的变化程度与摄入等量葡萄糖相比的数值，代表含糖食物使血糖水平相对升高的相对能力。所以血糖指数越低，说明食物升血糖的能力越弱。苹果属于低血糖指数水果，血糖指数为36。

糖尿病患者吃苹果要注意一下几点

1、吃苹果最好在两餐之间吃。不提倡饭后立即吃水果，否则容易导致一次性摄入过多碳水化合物，致餐后血糖过高，加重胰腺的负担。

2、吃苹果一定要控制量，并相应减少主食量。如每日吃200克苹果（可提供大约90千卡的热量），则应减少主食25克。

3、最好不要用苹果榨汁喝，如果想和果汁就加入一些蔬菜打成果蔬汁。比如胡萝卜、苦瓜汁等，蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化、排泄、促进新陈代谢。

医学扫地僧

苹果，植物学分类为蔷薇科苹果属，是最常见的水果，被誉为“爱情果”。苹果的品种甚多，颜色、大小、酸甜度等都有微小差异，但营养价值大体一致。

每百克苹果，热量是54千卡，碳水化合物13.5克，均仅为同等重量大米的六分之一。苹果的血糖生成指数GI(Glycemic Index)是36，属于低GI食物。

在糖友病情较轻、较稳定的情况下，一次可以酌情吃半个左右的普通苹果，通常对血糖不会产生不利影响。

苹果中的碳水化合物，主要是果糖。它甜度比蔗糖高，在体内吸收快，不依赖胰岛素，对血糖影响小。

这是因为，100克苹果的血糖负荷(Glycemic Load)GL很低，小于5（碳水含量13.5*血糖生成指数36/100=4.86），远比10小（大于20是高GL食物）。

并且，适量吃苹果，对高血糖甚至有益。苹果的热量低、脂肪含量低，可以部分替代主食，减少热量摄入，对控制体重有利。体重下降，有利于促进血液中胰岛素的敏感性。

苹果含有丰富的钾元素（每百克119毫克），有利于控制血压、保护血管；它还含有矿物质铬——铬是体内葡萄糖耐量因子的重要成分，具有增强胰岛素的作用；苹果中的苹果酸和膳食纤维，能够稳定血糖、降低血脂。

不过，注意不要用苹果榨汁（进食太快，对血糖影响大），远离苹果干（糖分含量高）。一般建议：在两餐之间和睡前一小时吃苹果，糖友一次不要食用超过一个中等个头（200克）的苹果。

跃水营养

很多人在测完血糖很高之后，就跟一切甜食说拜拜了，真的有必要吗？

没有必要！高血糖与你吃的甜不甜没有关系，因为甜的东西并不代表它的含糖量就高。事实上，们吃进去的食物，在消化的过程中，有的特别“积极”，消化快、吸收快，食物里面的葡萄糖很快地就被释放到血液里，血糖也就上升得快。而有的食物比较“懒惰”，消化慢，吸收慢，食物里的葡萄糖一时半会进不到了血液中，血糖也就上升得慢。在医学上，我们称这种“积极”的食物叫高升糖指数的食物，而“懒惰”的食物叫低升糖指数的食物。所以，影响血糖的主要是这个食物的升糖指数，并不是它甜不甜的问题。

苹果高血糖可以适量吃

苹果就算是一个比较“懒惰”的水果了，它的升糖指数低于70，对于高血糖的人是可以适量吃一点的，但并不代表就可以肆无忌惮了，一旦吃多了，血糖还是会蹭蹭往上涨的，那到时就危险了。适量吃苹果对高血糖也是有一定好处的：

1、苹果中的维生素、矿物以及微量元素，不仅能帮助糖尿病患者增强体质，提高免疫力，更能帮助糖友改善胰岛素的分泌状况，一定程度上缓和病情；

2、苹果中的膳食纤维，一方面可以促进肠胃蠕动，帮助消化；另一方面还能增加饱腹感，控制体重。

药疗君

各种水果每100克含糖量

1.西瓜：西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；其含糖量为4%，种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效。

2.草莓：草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。其含糖量为5%。

3.香蕉：香蕉属高热量水果，其含糖量为11%左右，据分析每100克果肉的发热量达91大卡，香蕉果肉营养价值颇高，含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。

4.柚子：柚子含有糖类12%、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富。

5.苹果是一种低热量食物，每100克产生60千卡热量。其含糖量为12%，苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔。

从上面看在控制血糖正常水平时，二餐之间可以食用一些，但控制量！也可以用低糖水果代替。

希望能帮助你，可以互关交流！

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很多高血糖患者害怕吃水果，怕影响血糖，因为水果普遍甘甜可口，含糖量的确较高，但高血糖的朋友是可以适当吃苹果的，而且苹果是一种很适合高血糖患者食用的水果。苹果的总含糖量不高，而且果糖含量大于葡萄糖、蔗糖，果糖是一种不怎么影响血糖的糖类，加上苹果膳食纤维丰富，总体来说，苹果的升糖速度不算快，而且苹果营养丰富，高血糖患者适当食用是完全可以的。

高血糖患者如果血糖控制十分不稳定的时期最好不要过多吃水果，吃水果的时候多选择两餐之间、运动后、饥饿疲惫这些血糖较低的时候来吃，这样对血糖的影响会更小。苹果是大家熟悉的水果了，有句俗话说：每天一苹果，医生远离我。虽然苹果并没有那么大的本事，不过苹果的确算是水果中营养含量比较平均的一种，如果高血糖患者适量食用的话能补充多种有益成分，不至让血糖飙升，其实也是不错的选择。苹果中富含钾元素，钠元素较低，钾元素是人体重要的生命元素，能够调节血液渗透压，离子平衡，还能促进钙的吸收，预防骨质酥松，苹果是高钾低钠元素，因此也很适合高血压患者食用，因为钾离子能促进钠的排泄，平稳血管外渗透压，维持血压。

苹果含有多种矿物质，如一定量的磷、镁、铁、钙，还有多种微量元素，如锰、锌、铜、硒等等。苹果的维生素含量也较丰富，维生素C、维生素E、维生素A、维生素B族，在苹果中都有存在。适当吃苹果能够为我们提供多种有益成分，对于高血糖患者来说是利大于弊的。苹果中还富含膳食纤维，能润肠通便，苹果中的果胶（一种水溶性膳食纤维）对于预防便秘十分有利，而苹果蒸煮后又能够缓解腹泻，苹果这么厉害，难怪大家都喜欢吃苹果。

吃苹果最好新鲜食用，不要榨汁，榨汁过程损失膳食纤维较多，随之还会损失矿物质、抗氧化成分。一杯果汁得用多个水果来榨汁，总含糖量大幅增加，饮用后血糖飙升，不利于平稳血糖。高血糖患者一次性吃水果不建议超过100g，大概一个苹果，一天中最好不超过半斤为宜。

袁欣营养师

营养师小糖来为大家解答。很多人觉得，苹果吃起来脆甜脆甜的，糖尿病人不能吃，事实上未必。我们先来了解一下苹果的升糖能力，它的升糖指数GI是36，含糖量约为12%，升糖负荷GL约为4.4，从这两项数据上看，糖尿病人是可以吃的。

糖尿病人吃苹果有哪些好处？

苹果富含膳食纤维、维生素C、多酚、黄酮类物质，有助于调节血糖和胆固醇，保护心脏，预防冠心病。苹果中富含的铬，能够提高胰岛素的敏感性，辅助降低血糖。苹果中还含有苹果酸等酸类物质，对于血糖的调控也是很有帮助的。

糖尿病人吃苹果该注意什么？

1.注意自己的血糖是否控制达标，没有达标的暂时不要吃苹果。一般认为，空腹控制在7以下，餐二控制在10以下，可以适量吃水果。

2.注意食用量，每日食用苹果最好控制在200克以内，大概就是拳头大小的一个。对于血糖不稳定者，最好一次只吃半个苹果，可以放在半上午或半下午时，作为加餐食用。

3.对于苹果的选择，尽量不选红富士，选择青苹果、酸苹果更佳。

4.苹果不要榨汁，因为苹果汁会损耗掉一部分膳食纤维和维生素C，更易于消化吸收，其实升糖速度会变得更快。

当然，每个人的吸收代谢不一样，糖友们对苹果的反应也不一样，保险起见，吃苹果前后可以测下血糖，自己心里有数。

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糖人健康网

看你吃多少，高血糖患者吃苹果建议半个以下，最好四分之一，苹果虽然是常见的水果，小的时候有一句英语叫“一天一个苹果医生不来找我”，虽然苹果营养价值和性价比都很高，但是苹果也是含糖量很高的水果，有丰富的果糖，不建议高血糖的患者吃太多苹果。

糖尿病养生大讲糖

颖食营养说重点：苹果是一种常见的水果，并且还有一句：每日一苹果，医生远离我。那么，吃苹果对于高血糖会有哪些影响呢？

首先，每日吃一苹果有什么益处呢？

中国居民膳食指南中提出，每天水果的摄入量是200-350g，那么一个中等苹果的重量差不多就是这么多，比较简洁明了符合水果的摄入量的要求。

苹果，尤其是果皮中的膳食纤维比较多，能够补充一些膳食纤维，增加饱腹感，延缓血糖。

第二，苹果属于低GI水果。

GI值是食物血糖生成指数，数值小于55属于低GI食物，符合饮食需求。苹果的GI值为36，是低GI水果。再者，苹果的水分含量高，能量不高，对血糖的影响就低一些。

第三，苹果建议两餐之间食用。

作为两餐之间的加餐，可以补充一点能量来源，也能够缓解低血糖。

注：

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