阿根廷華人在線1月11日訊 時秒編譯報道 一家阿根廷公司成為了食品科技應用行業的佼佼者，如今在全國範圍內推廣其生產的全素食漢堡。去年年底，“牛快樂（Felices las vacas）”公司向大眾發佈了其生產的素漢堡餅產品品牌Karnevil，並且已經在1600多個商業點公開銷售。該公司計劃與超市和快餐連鎖店接觸以洽談合作。
該公司的聯合創始人兼首席執行官羅伯託•坎託利 （Roberto Cantoli）說：“經過18個月的努力，期間多次出差旅行，最終我們才能找到這款產品中需要但阿根廷卻沒有的原材料。這是我們很久以前的願望，因為我們認為本地市場上沒有任何具有這種特性的產品。”自首次上市亮相以來僅兩週時間，Karnevil牌素漢堡餅每天的銷售量已經可以達到1000個（500份，每份產品含兩個115克的素漢堡餅）。
這款素漢堡餅是由多纖維的豌豆蛋白製成的，所以它是純素的。“通常製作此款產品都會使用大豆蛋白，我們一開始甚至也打算用大豆蛋白成分來配製產品了，但是到了最後一刻，我們決定選擇豌豆。”這位企業家透露。該公司在首都近郊的Villa Adelina鎮擁有自己的生產工廠，生產其旗下的32種產品，但外包的小甜派除外。
該公司的漢堡包生產線投資了400多萬美元，每天可生產5,000個產品。羅伯託•坎託利說：“儘管我們的業務才開始，但我們認為今年會達到一個可觀的數字。” 這款產品的建議零售價為每份210比索。
該公司計劃推出針對漢堡連鎖店的24件裝產品。目前，該產品已分銷至食雜店和有機健康食品店中。木器娜，他們也與Jumbo連鎖超市方面進行了交流，計劃在該超市出售其產品，當然也包括這款新產品。
自幾年前開始採用純素食理念後，羅伯託•坎託利和他的搭檔加斯頓•盧克 （Gastón Luque）於2016年成立了這家名為“牛快樂（Felices las vacas）”的公司。剛開始，這是一家生產替代乳製品的企業，在2019年發展成為一種更全面的食品企業。產品包括腰果飲料，沙冰奶，酸奶，巧克力，奶油芝士，馬蘇裡拉奶酪，純素奶酪和杏仁奶糖。公司負責人說：“我們的目的是生產替代葷食的素食產品，使它們不僅出現在日常飲食裡，也可以用於壽司，比薩餅和漢堡店。”
美國似乎是食品技術行業發展的搖籃，該國素食領域的兩家主要公司為Beyond Meat 和Impossible Foods公司。但是，這兩家公司目前都沒有在阿根廷當地市場設立分公司。反而首次推出這一產品的是羅薩里奧Frizata公司，他們於2019年9月推出了FriBurger Veggie漢堡。但這款產品不是純素食，因為它含有卵蛋白，並且顧客只能通過其在線商店在羅薩里奧市和布宜諾斯艾利斯地區購買。價格為468比索/盒，每盒12個。
2019年，該公司的營業額增長了300％，這主要歸功於推出了10種新產品上市。他解釋說：“我們依靠分銷渠道，使得銷售額得以逐步提高。” 據悉，該公司前一年的銷售收入已經達到1000萬比索。
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