在风中231885065
您好，朋友，很高兴能回答这个问题，本回答内容为我本人自行整理提供，今日头条互联网首发，不足之处在所难免，望浏览的朋友多提意见和自己的想法、相互提高。
面塑，中国民间工艺。一个具有者悠久历史的技艺，也叫捏面人，山东菏泽等地最为传统和古老，面塑的题材涉及的面非常的广泛，花鸟鱼虫，中国传统神话人物、神兽、吉祥图物等等，现代也衍生出利用面塑捏塑的手法制作明星人物、私人订制的物件等等，以及很多网游的题材等等很多很多，这些都是可以制作的。
面塑，顾名思义，就是用面制作的捏塑作品，对于此，面塑的面是非常有讲究的，面塑的面能够将制作出来的作品完好的保存，就需要有特殊的配料和方法，否则辛辛苦苦制作出来的作品没有几天就放坏了，所以配方是需要防腐的，另外，面塑的面在制作的作品中，涉及到很多细节的问题，如人物的制作涉及到人物制作的方方面面，人物的比例，如“站七坐五盘三半”，这些对于具有美术功底的制作者来讲是很好理解的，而对于烹饪的学者，在制作面塑人物的时候，就需要反复的练习，另外，从这种结构的比例上来讲，真的还是需要从简单的花鸟鱼虫等这些小的品种练习者，再依次的掌握常见的面塑手法练习，这也是需要循序渐进的。
面塑，在烹饪中是具有一定宴席和摆台观赏性的，所以，有很多是需要用面塑、糖艺、翻糖、巧克力、雕刻等等进行突出主题的，也是烹饪中的一项技能和艺术，所以在烹饪学校还是要教授面塑课程的。当然，根据各个烹饪学校的要求，课程的设置都是有区别。分享一下自己和学生们制作的作品。
美食旅途
当然要教，小编的团队中就有几个面塑高手和中国非物质文化传承人（内容提供四川旅游学院冯明会老师）
成都的各大公园，如人民公园、浣花溪公园、还有锦里街，甚至某些酒楼门口都有面塑的摊位。常引来路过的游人们观看购买。他们的作品大都颜色鲜明、形象逼真、神态各异。有西游记中的猪八戒、孙悟空，有京剧中的脸谱，川剧中的变脸，水浒中的英雄，以及其他传统神话中的和最受小朋友们喜欢的那些卡通中的人物。
2006年2月14日的情人节那天笔者与几个志同道合的朋友在浣花溪公园后门的桥上，摆了一个面塑的摊位——为情侣们制作爱情之花。“面塑永不凋零的玫瑰，见证坚贞不渝的爱情“这是我们的标语，当我们还没有把摊位摆好的时候，来了一位小朋友要送给他的妈妈一朵玫瑰花。就这样我们的第一朵情人节玫瑰花献给了世界上最伟大的爱——母爱。这种现买现做的方式引来了许多情侣、老人、小孩驻足观看、购买。本来我们是很担心人们不认同面塑，购买的人会很少。但却出乎我们的意料之外，所有的面团很快就要卖完了。由于时间的原因，再准备面团是不可能的了。为了使这次情人节更有趣、更有纪念意义我们实行了现买、现教、现做的方式，让男同志为他们的女朋友现做一朵永不凋零（面中加了防腐剂）的玫瑰花。这时效果已经达到了高潮阶段，引来了更多的情侣来观看购买。
通过这次实践我了解到：人们喜欢面塑的趣味性、观赏性、艺术性，但却对它的文化，它的原料，它的制作知晓的少之甚少。
美食理想
捏面艺人根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。
在湖北新东方烹饪学校，面塑课程一直也是备受广大学员喜爱，学校配有专门的面塑大师授课，从构思、设计、配制材料、着手制作都将由教师手把手辅导。
下面就直接上图展现一下在校学生的面塑作品图吧。
湖北新东方烹饪学校欢迎你！
湖北新东方烹饪教育
有的，很多烹饪学校都是有教面塑，具体可以去学校问问看
舌尖上的厦门
教的。感兴趣的话可以到专业烹饪学校了解看看，
安徽新东方烹饪学院
您好，很高兴回答您的问题，我是成都新东方的学校这是老师授课时的作品
南江南
面塑培训一般厨师学校都可以学习 学费多少，这个视情况而定了 不同学校，肯定收费是不同的。
浙江美食
在学校里教的当然有啊，在学校里都会有一些专业的老师授课，叫你如何做好一个面塑的
