09.14 這座古城已經等你一千年

座標:湖南

鳳凰古城

這座古城已經等你一千年

是中國歷史文化名城,首批中國旅遊強縣,國家4A級景區,曾被新西蘭著名作家路易艾黎稱讚為中國最美麗的小城。地理位置可概括為:“西託雲貴,東控辰沅,北制川鄂,南扼桂邊”。這裡與吉首的德夯苗寨,永順的猛洞河,貴州的梵淨山相毗鄰,是懷化、吉首、貴州銅仁三地之間的必經之路。作為一座國家歷史文化名城,鳳凰的風景將自然的、人文的特質有機融合到一處,透視後的沉重感也許正是其吸引八方遊人的魅力之精髓。古城建於清康熙年間,這顆“湘西明珠”是名副其實的“小”,小到僅有一條像樣的東西大街,可它卻是一條綠色長廊。

德夯苗寨

這座古城已經等你一千年

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這座古城已經等你一千年

(也不知道穿這麼多累不累)

德夯,苗語為“美麗的峽谷”。由於山勢跌宕,絕壁高聳,峰林重疊,形成了許多斷崖、石壁、峰林、瀑布、原始森林。區內溪河交錯,四季如春,氣候宜人,有豐富的 動植物資源。自然風光十分秀麗迷人。德夯苗寨,位於吉首市西郊24公里,面積580平方公里。這是一塊神奇的土地,是一顆天工巧的風景明珠!這個自成一體的德夯風景區內,溪流縱橫,峽谷深壑,瀑布飛瀉,群峰競秀,古木奇花,珍禽異獸,苗族風景,皆在其中

美食:鳳凰涼粉

這座古城已經等你一千年

熱的時候吃一碗爽口的綠豆涼粉,那感覺就跟追到女神一樣。。。。。

此時此刻的我還餓著肚子 T T........古有望梅止渴,今有越看越餓。好想次!

鳳凰薑糖

薑糖是鳳凰特產,手工精製而成,至今已有一百多年的歷史,是鳳凰傳統的休閒食品。主要配料有:紅、白砂糖、生薑、芝麻、優質茶油、山泉水等。集香、脆、甜、辣為一體,回味無窮,並具有暖胃、防治感冒、止嘔吐、解表、化食、止咳化痰、開胃生津的功效。

血粑鴨子

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血粑鴨子是鳳凰,乃至湘西最具特色的地方菜之一,製作時將預先浸泡好的上等糯米裝入碗裡,宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血凝固了,再蒸熟,放冷後,將血粑切成一小塊小塊的方塊,然後用菜油煎熟。待鴨肉煮九分熟時,再將血粑放入鴨肉裡烹煮,並摻合一定的香料物品,成金黃色即可,鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃,又有血粑的清香軟糯,吃起來口感香濃,食慾大增,真是稀有的人間美味佳餚。

苗家酸湯

苗家酸湯是苗家人的傳統湯菜。酸菜一般採選蘿蔔葉、白菜已開始發黃的葉片,在陰涼處攤擺一兩天,使葉片呈金黃色,然後洗淨、切碎、裝壇,再用滾開的米湯和酸湯曲浸泡並靠近有熱火氣的地方擺放,一天一夜可成,顏色金黃透亮,可涼拌可做湯。做湯時,只需放水倒入部分酸菜,放入豆腐坨,再加上野蔥、少量辣椒等佐料,煮開就可食用。此湯顏色嫩黃,味道清鮮,食之使人增食開胃,強身健體。

苗家菜豆腐

這座古城已經等你一千年

苗家菜豆腐也是鳳凰名聞遐邇的特色菜。做這道菜,首先倒適量冷水入鍋,再將事先用石碓衝細的黃豆粉倒入並拿筷子攪勻,文火煮開後即倒入青菜,稍加攪拌後,加少許酸湯,文火煮至湯水變清,即可放入野蔥、大蒜、辣椒粉末等佐料,燜蓋一陣,便可食用。菜豆腐有細嫩、鮮軟,香濃的特色,加之成本低廉,是鳳凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。

苗家酸蘿蔔

過去,因為貧困,鹽少,酸菜基本上是鳳凰城鄉的主食。因此酸味影響到了鳳凰飲食的方方面面,而醃蘿蔔因為製作簡單,受到了鳳凰人的愛戴。鳳凰無論男女老幼,文人農民,都喜歡蘸著鮮紅的辣子汁吃醃蘿蔔片、酸蘿蔔梗。醃蘿蔔泡製的方法良多,各家自有絕招絕不外傳,做得好的酸中有甜,甜中帶香,再加上辣椒的辣味,這種味道只能品嚐,難以言傳。

苗家米豆腐

米豆腐是當地著名的小吃。它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿,然後加鹼熬製,冷卻,形成塊狀“豆腐”即成。

湘西椪柑

“湘西椪柑”是鳳凰經濟結構調整的產物。自古以來,鳳凰南部地區就有栽柑桔的優良傳統。

老闆,以上菜品每樣給我來兩盤!!!

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