2020-03-05 17:54:50 佚名

旭博測繪

我作為農村的孩子來回答這個問題。

在農村從小到大一直都是吃的花生油。小的時候種花生很辛苦，那時候還沒有除草劑，頂著烈日拔草，施肥殺蟲。收花生也不像現在機械化作業，純手工勞作。

收穫花生曬乾後去炸油，收成好的花生大概是一斤花生出四兩油，收成不好的一斤花生才出三兩油。在貧窮的年代，花生油是農民百姓的活錢，在急需用現錢的時候就會拿出些花生油去換錢。

在現今年代，一斤花生七八塊錢。差不多三十斤花生出十斤油，差不多200多塊錢。超市稱之為花生油才100多塊錢你覺得是正宗的花生油嗎？

城市裡多數是食用調和油，經濟實惠。對於充斥著城市的務工人員，便宜實惠的調和油才是首選。超市也以好賣的做主打，才會讓人覺得很少花生油。

花生油沒什麼人要價格是一方面，不正宗是一方面。花生油不會過時，一直是有錢人和農村人的首選。味正、香濃、好吃是花生油的特色！

黃閏帝

請先問是不是，再問為什麼。

先說結論：花生油需求量仍然很大，沒有過時，很多人要。

首先請看下以下食用油相關數據：

阿里指數（消費）：

上面三個圖分別是食用油三個分類的熱門供求數據，調和油，動物油，植物油。

以購買（採購指數）作維度從高到低排列一下：

橄欖油，採購指數6079，供應指數1570，關係比3.87；

豆油，採購指數4875，供應指數1131，關係比4.31；

菜籽油，採購指數4143，供應指數1384，關係比2.99；

花生油，採購指數3042，供應指數886，關係比3.43；

芝麻油，採購指數2322，供應指數1198，關係比1.93；

調和油集合，採購指數2315（1081+925+160+133+16），供應指數605，關係比3.82；

牛油，採購指數1796，供應指數434，關係比4.1；

豬油，採購指數824，供應指數233，關係比3.53；

更多不列了，其實以上數據很粗糙，因為植物油中還有其他更多的分類，但是以上數據已經足以證明，花生油的消費需求非常高，在阿里的平臺上食用油分類中，排行第四名，甚至是整個調和油大類都比不上花生油一個小類。

搜索指數數據表明，花生油的搜索熱度比行業分類詞還要高。而在同樣的植物油產品對比中，橄欖油指數2118排列第一，菜籽油890排列第二，而花生油834僅次其後，比豆油菜芝麻油還要高出不少。搜索指數表明，關注花生油的人群並不少。

以上數據來自平臺：

阿里指數：http://index.1688.com；

百度指數：http://index.baidu.com；

郎禾中醫

純花生油為什麼沒人要？

不知提問者是哪裡人，如果是東北人，可能是因為地域不同的關係，東北人喜歡吃豆油。可能南方人更喜歡菜籽油或者別的，也許只有山東人喜歡花生油，因為我瞭解的是，我們這裡的人基本都喜歡吃純正的花生油。通常農村人都是自己種了花生，冬季農閒的時候去榨油坊，壓榨花生油。剛壓榨的新花生油，味道純正濃郁，退回到上個世紀，用來炸面魚，那可是農村孩子們夢裡都會饞醒了的。

即使是現在，我們還是喜歡純正的花生油，一到冬天，不管城裡人還是鄉下人，都張羅著準備明年一年的食用油。城裡人不種地，都會千方百計的跑到鄉下的榨油坊去買，因為怕買到不純正的花生油，都是自己親自去看著當時壓榨出來的花生油，直接裝進自己帶去的油桶裡才放心。

我們家每年的這個時候，都要買足明年一年的花生油，如果說沒有人要純正的花生油。只是偶爾趕上超市裡搞活動，去買一點兒混合油或者玉米油，也有的人覺得常年單吃一種油，擔心營養單一，所以會去買一點兒別的植物油，不過那也只是補充一下而已，更多的還是吃純花生油。

如果說沒人要純花生油，可能是因為純正的花生油，相對於別的食用油，可能在價格上貴一點兒，不過這幾年也不算貴，農民們辛苦一年種的花生，到頭來算算也真不掙錢，去了種子和所需肥料，親戚朋友的人工費，不賠錢就算不錯了。

一品小十六

科學興農為您解答。

所謂的花生油不知道是哪裡見到的？科學興農老家河南這邊依舊家家戶戶吃花生油，對於其他食用油來說，也並非沒有人食用，但是食用量來說和花生油真的沒法相比。老家那邊產花生，家家戶戶種植，因為花生油不飽和脂肪酸含量高，食用健康，也廣受大家的喜愛。可以說是大家對於食用油的首選。

不過雖然大家普遍喜歡食用花生油，但是很多朋友去超市購買食用油的話，卻並不見得真的選購花生油。以武漢這邊超市各種食用油的價位來說，5升的大豆油50元，玉米油79,元，菜籽油86元，葵花籽油100元，花生油120元。可以說花生油是幾種食用油中價位最高的一種，對於不少囊中羞澀的朋友來說，選購最為經濟的食用油可能也就是大家的首選了。

不過雖然花生油價位比較高，其製作成本來說也卻是較其他油成本高出許多，比如一斤花生米4元，以40%的出油率來說，五千克（約5L）花生油代價為100元。僅僅是花生油的成本價來說就要比其他油的價位高了。這也是花生油價位偏高的一大因素。

雖然花生油廣受大家歡迎，但是也有些朋友會因為花生油黃麴黴超標而拒絕購買的情況。花生是最容易受到黃麴黴汙染的農作物，而且黃麴黴又是高致癌物質，因此小農壓榨花生油也被國家列入為一級致癌物，恐怕出乎很多人的意外吧。

不過大家也不必過多擔心，現代化的壓榨工藝對於黃麴黴有著有效的清楚手段，因此來說在安全方面大家也不必擔心。花生油不受歡迎的情況個人覺得是不存在的，雖然花生油在食品安全以及價位方面還有一定的不滿意的地方，但是花生油依舊是大家選擇食用油方面的首選。

這裡是科學興農，歡迎添加關注，帶你一起漲知識。

科學興農

純花生油並不是沒人要，你所描述的應該是花生油銷售不暢，不僅你面臨了這個情況，很多中小型花生油企業或者作坊都遭遇了這樣的困惑。

筆者粗略分析了一下，出現這種情況主要是有兩個原因。

第一，純花生油價格太高，和大豆油，菜籽油相比，幾乎沒有價格優勢。動輒八塊十塊一斤的純花生油價格和五塊六塊一斤的其他植物油對比，差距太大了。

第二，中小花生油企業營銷不暢，目前我國的花生油市場是一超獨大的局面，山東的這家主營花生油的企業幾乎把整個行業的關注度都吸引走了，一般的中小型企業開拓市場確實困難。

筆者的家鄉和我國的花生產量第一大縣，正陽縣交界，因此也有不少相親選擇種植花生作為秋糧，但是由於種植效益不好，一般來說產出的花生都是自家壓榨食用，很少出售，因為花生油的壓榨成本很高，利潤空間也不大，對於一些規模不大的企業來說，從事花生油壓榨所面臨的壓力和困難還是很大的，甚至是對於一些大型糧油企業來說，也是如此。

不信的話，大家可以去超市看一看，真正生產純花生油的企業不多，能夠真正擺在商超貨架上的產品又是少之又少。

一般來說，純花生油的售價都在十塊錢一斤左右，行業領導者的那家企業售價甚至達到了十五塊錢一斤上下，和它旁邊那些單價還不如其二分之一的菜籽油，甚至三分之一的大豆油一對比，想必後兩者更有優勢一些。

好貨無人識，確實很尷尬。

糧油市場報

純花生油是有人要的。

我說這句話，是來自我在家鄉里所見所聞的，並不是空口無憑。

首先，看看純花生油和超市裡一般的調和油區別。純花生油就是完全由花生米榨出來的植物食用油；調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯按一定比例混合而成（來自百度百科），一般營養搭配比較豐富，比較出名的調和油品牌有魯花、福臨門、金龍魚等。

那麼，提問者的這個問題我想是基於看見超市裡或者一些小作坊自產的純花生油比較少人買的情況。具體原因難以深究，但無非以下幾點原因：

純花生油價格比調和油稍高
認為純花生油安全衛生沒有可靠保證
認為調和油營養更豐富

現在，我說說自己以及身邊人的情況。

在我的老家高州農村裡，現在的田地多是種各種短期農作物，比如各類蔬菜、花生、番薯等等。有些人家就是專門種植花生榨油的。花生收穫以後一般晾曬要幾天，然後要人工脫粒（就是用手掰下來），待到合適時候便打包花生運到集市上的榨油作坊榨油（脫殼、分離、翻炒、機器壓榨出油）。一般人家的花生油都是提前被鄰里鄰舍預定，榨油的那天就拿著油桶或者各種瓶子去榨油作坊等待油炸出來直接裝回家。小時候老喜歡聞那股濃郁的油香味，便經常跟著大人身後去看榨油。

在我們那裡，一般外出工作的都喜歡從自家帶幾瓶農家產的純花生油出去。像我雖然不經常做飯，但是還是從家裡帶上來一大瓶花生油，那種純正的香味是超市裡賣的比不上的。尤其回家過年再出來上班，車後備箱裡少不了的就是油！帶的油吃完了，很少到超市買，都是一個電話打回家，老媽立馬寄上來！感動。

所以說，純花生油還是有人要的，看你說的什麼地方了。城市裡比較少見吧，但是農村裡還是挺多人買的，自己榨的油也放心，安全衛生那些可能沒有嚴格的秩序把控，但99%還是合格的。

迷途小書童26

純花生油為什麼沒有人要？

記得以前小時候農村老家，平常都是以花生油和豬油為主。那時候的花生油是我們自己種的花生曬乾之後，拿去專門榨油的地方壓榨，是真正的純花生油，沒有加任何的東西，100%純正。由於那個時候每家基本上都種花生，只是種的不多，但是至少家家都會自己榨花生油炒菜，所以那個時候花生油其實很普遍，而且基本上都是純正的。

花生油的營養價值特別高，可以和橄欖油相媲美。我們都知道植物油比動物油更健康，如果常食花生油，可以起到緩解心腦血管疾病，是很好的養生食用油。純正的花生油不但具備橄欖油的所有優點，價格方面也比橄欖油便宜很多。

那麼為什麼純花生油為什麼沒有人要？

一、價格稍微有點貴。花生油在植物油中營養和健康程度應該算是數一數二的，但是價格相對於普通大眾來說還是稍微有點貴。當然花生油貴是有它的道理的，畢竟成本在那裡。但是廣大消費者寧願選擇價格稍便宜一點的玉米油，玉米油雖然不及花生油好，但是也算植物油中比較便宜的，價格比較低，所以買花生油的人少。

二、消費群體比較少。雖然花生油是好，很多人也知道，但是花生油炒菜有股味道，像我們經常吃已經習慣的人來說，倒還好。但是對於一些吃不習慣花生油的人來說，尤其是純正花生油的氣味比較濃郁，所以很多人是接受不了的。這也是造成花生油不被很多消費者接受的原因之一。

三、市場信任問題。目前市場上，對於食用油的問題屢見不鮮。說實話現在市面上賣的那些所謂的純正花生油，對於我這個老手來說，是糊弄不過去的。真正吃過純正花生油的人是有分辨能力的，大多數都是經過調和的，已經沒有花生油那種香味。而這些假冒的純花生油也必定會衝擊真正純花生油的市場，混淆人們的分辨，讓大家對市場上的花生油失去信任。另一方面市場上的花生油價格也不便宜，和農民自己榨的花生油價格有一拼，這更讓消費者不知道選哪個了，因此大家就寧願吃別的食用油了。

我覺得現在要想吃到真正的花生油、菜籽油、茶籽油這些純天然的植物有，也只有在農村地區才能吃到。在城市裡面賣的那些打著純正標誌的油，其實都是經過調和的，消費者也不傻，怎麼能沒有分辨能力。而這樣現象，給真正的生產純食用油的農民帶來很大困擾，所以很難賣出去。

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少三番

針對你這個問題，我談一下我的看法：

首先你這個問題問得就不科學，如果沒人買的話，那魯花作為花生油的老大，是靠什麼來實現銷售量的增長的？

如果單從銷售額來說。中糧和新加坡豐益是絕對的巨無霸。但是單一從純花生油的銷售額來講。魯花毫無疑問是國內的老大。從中國人對花生油的喜愛方面來講。中國的老大絕對是世界的老大。

可以肯定的是，這兩年花生油的銷量是緩慢增長的。

影響花生油銷量的最大因素。毫無疑問是價格。

最近兩年，花生的原料價格其實一直是在低位運行。2018年新油料花生的地頭價格。一直在2-2.5元區間徘徊。即使這樣，農民自己軋出來的油也達到了八元一斤。

影響花生油價格的第二個因素。是消費者對於純正兩個字的不信任。因為每每從媒體上看到有人生產銷售勾兌的花生油，但從來沒有見過有人用花生油冒充轉基因大豆油或者地溝油。（開個玩笑）。在很多城市裡。依然還可以看到有些人走街串巷出售純花生油。但那種油的純度。我們完全可以從價格上推斷出來。根據他在一個城市的居住和時間成本以及銷售量，我們完全可以負責任的說。花生油然後摻雜其他食用油的可能性很大。我瞭解到的，他們大部分加入的是大豆色拉油。因為大豆色拉油無色。而且味道也不是太濃烈。加入到純正的花生油以後，會被花生油的香味掩蓋。農村有句老話：油加油，神仙也發愁。不要指望以消費者的經驗，可以看出聞出或者吃出花生油的摻假比例。但是，個人感覺。為了家庭的健康。這比使用純正的轉基因大豆油，對自己負責很多。

影響花生價格的第三個因素，是對花生毒素的恐懼。每當我們談到黃麴黴素，就會為之色變。確實，這個東西對人體是非常有危害的。但是正規的企業都已經處理過了。我們大可不必擔心。即便是從農家小作坊那邊購買的，也不一定都會超標。因為如果是正常的年份，花生後期雨水不大。在花生米里邊幾乎檢測不到。如果有感染黴變的米粒，肉眼也是能看得到，並且能篩選出來的。因為農民榨出來的油，首先要滿足自己的使用需要，然後多餘的才會出售。

這兩年。隨著高油酸花生的市場升溫，在國家花生產業體系的大力主導下，在以魯花為代表的企業引領下，加上諸如福達花生網這樣的專業團隊從種植端規範管理。我們有理由相信，高油酸花生油-這種無論從營養口感保健作用等方面都可以稱為王者的市場新寵，會大大帶動花生油的市場佔有率。