小長假，就是朋友圈集體曬（wan）照（shua）的時刻。“
知留學”也不能免俗，扯上籤證去了一趟霓虹國，整個人也滋（chi）潤（cheng）了一圈——都說日本餐廳套路深。前段時間，一位名叫“伊58廚”的博主還因為瘋狂拔草日本網紅餐廳，因此就在微博上火了起來：
“伊58廚”的吐槽VS微博大V種草博文
瞧瞧這畫風，完全就是妥妥的“那些年，我與日料的愛恨情仇”連載小說嘛，嗯，還是未完待續的那種。
誰能想到，這些看起來色澤那麼誘人，想讓人大口咬下的肉，只是單純的“照騙”而已呢。
這股來自拔草圈的神秘力量還開啟了微博圈新一輪對日本食物的吐槽！一時間，光#日本餐廳拔草#這一話題的討論量就高達1.6萬，閱讀量達到了5473萬。
大家都不約而同地聚集在這一話題下，紛紛開始吐槽起了自己在日本遇到過的奇葩餐廳。
在這位網友眼裡，這家號稱“米其林三星”的餐廳，除了“貴”，可能就沒有別的優點了吧……
隔壁麥叔叔要是發現自己突然被cue，肯定是一臉委屈。不過漢堡上的橄欖球還是做的蠻可愛的哈哈。
看完吐槽帖後的“知留學”，一時間竟不知道該去日本吃啥——要知道，當年可是《孤獨的美食家》讓我產生了去日本大快朵頤的夢想！
為了一探究竟，“知留學”向前段時間剛從日本留學回來的好基友發去了求助信息：
在好基友的幫助下， “知留學”總算找到了那些美味與顏值並存的好東西（外加親測）！
接下來，“知留學”就給大家盤點一下在日本不可錯過的美食。 不管你是自己獨自一人還是和同學們外出聚餐，有了下面這份美食精華帖，就再也不用怕選擇恐懼症啦！
一人食
到了日本，拉麵絕對是不可錯過的一道經典風味，別的不說，就說現在國內遍地開花的味千拉麵分店，就足以說明日本拉麵的美味之處啦！如果用湯料作為區分標準的話，日本拉麵可以分為醬油拉麵、味增拉麵、豬骨拉麵和鹽湯拉麵四大湯系。
醬油拉麵
醬油拉麵是本州最主流的風味，裡面加入了日本醬油、雞肉和蔬菜，食客還可以根據個人喜好加入辣油和胡椒。
味噌拉麵
味噌拉麵是一道家常菜餚，在四大湯系之中也最符合大眾的口味，製作味增拉麵的原料常見而且價格也較為低廉，製作方法也很簡單。所需食材有小吉魚、泡菜、拉麵等。
豬骨拉麵
豬骨拉麵又叫豚骨拉麵，興盛於九州，其中博多口味是其中最著名的一個分支。福岡古稱博多，以豚骨湯頭的細拉麵聞名，湯麵多呈奶白色。強火燉豬骨燉出的骨膠，更加美容養顏。
鹽湯拉麵
鹽湯拉麵的麵湯清澈，源於大正時期的北海道函館，因此又被稱為“函館拉麵”。和其他風味相比，鹽湯拉麵更能突出湯底材料本身的味道。
一蘭拉麵、味千拉麵都是日本本土帶有各自特色、口味又十分地道的拉麵館，可靠指數五顆星，嘴饞的時候不妨走進拉麵館吸溜一碗熱乎乎的湯麵，不過大家在吃拉麵之前要記得先喝一口湯感受麵湯的鮮爽哦～
鰻魚飯
鰻魚飯是將米飯盛在一傳統塗漆容器內，米飯上擺放幾段蒲燒鰻魚，另外附一碗鰻魚肝清湯和醃菜，一份鰻魚飯就完成了。
從江戶時代起，就有了“土用醜之日（7月25日前後）吃了鰻魚，夏天也不會瘦”的說法。（為了變瘦也要吃鰻魚啊！）
一年之中，鰻魚雖然不分季節隨處可見，但是最最容易品嚐得到的季節，卻是夏季！這個時候街上到處都擺滿了“燒烤鰻魚”，可是島國夏季的一道靚麗的風景呢！
壽喜鍋
日本的壽喜鍋又稱壽喜燒，它量小味美，食材易備，做法簡單，是最最最最最最適合一個人吃的日式火鍋。冬天要是在家裡煮一鍋熱騰騰的壽喜燒，整個屋子都能變得暖融融的！
一份好吃的壽喜燒，牛肉的肉質特別重要。肉色要鮮紅且均勻，有光澤；肉感還要細膩而緊密，有彈性，外表略幹，不粘手，氣味新鮮，無其他異味。另外，蛋絕對是壽喜燒的靈魂。雞蛋一定要是正宗的土雞蛋，這樣才能香氣十足，色澤金黃。
聚餐篇
對於“無肉不歡”的肉食愛好者來說，沒有什麼是吃一頓烤肉解決不了的，如果有，當然是再吃一頓啦！烤肉店也常常成為現代人聚餐的首選去處。
日式烤肉
一說起烤肉，就不得不提起烤肉屆的兩大霸王——日式烤肉與韓式烤肉。這兩者最大的區別，就是日式烤肉更為精緻，在切割肉材時，會剔除一些不佳的部位，因此成肉少而精，韓式烤肉則更粗放，成肉多。
另外，日式烤肉在肉的醃製、調料上，與韓式烤肉也有很大的不同。日式烤肉烤好後蘸汁吃，比較清淡，且一般配米飯食用；韓式烤肉會用較濃的醬汁醃製，烤好一般配蒜片、辣椒圈、生菜卷等一起食用。
豆腐料理
豆腐起源於中國，唐代的鑑真和尚東渡日本後，就把豆腐製作技術帶到了日本，他本人也成為日本豆腐製作業的祖師。
如今日本的豆腐有木棉豆腐和絹豆腐之分。木棉豆腐和牛肉、蔬菜一鍋煮就特別好吃，鮮香味美，絹豆腐涼拌也很不錯。
南禪寺順正，是京都最好且最有名的兩家湯豆腐料理店之一。這家餐廳在1839年開業，地處南禪寺外，前身是由著名學者新宮涼庭建造的私塾“順正書院”。
在這家餐廳，豆腐可是是絕對的主角，蝦豆腐、豆腐麵條、豆腐布丁等等等等……只有你想不到，沒有他們做不到。豆腐的軟嫩可口、Q彈爽滑在這裡體現的淋漓盡致。
小彩蛋：抹茶控的福利
除了好基友的美味食譜，“知留學”身為一枚抹茶控，還要給大家推一枚小彩蛋：在日本，只要是跟抹茶有關的一切食物都好吃到不像話！
下面就給大家來一份日本抹茶篇美食攻略：
創立於1854年的中村藤吉，曾是大正天皇御大典時的指定銘茶，有著160多年曆史。
中村藤吉本店除了用高級宇治茶製作的獨家甜點，還有抹茶蕎麥麵、抹茶拌飯 這樣的特色料理。它保留了傳統制造抹茶工藝的同時，經過不斷推陳出新，成為了抹茶控朝聖必去的經典名店。
位於祗園辻利本店二層的子品牌茶寮都路里，人氣最高的當屬特選抹茶巴菲杯，超大一杯用料十足：
還有一種抹茶果凍，口感也非常的不錯：
這家店的抹茶刨冰，在抹茶冰淇淋下配上刨冰淋上紅豆和抹茶凍，從頭吃到尾都不會有抹茶味被沖淡的感覺，簡直就是夏日避暑神器啊！
創立1780年天明元年的赤門茶屋，不僅販賣著宇治茶還有茶器、茶香爐，也傳授具傳統的宇治茶的泡茶方法。夏季時有宇治紅豆、冬季時有濃茶加年糕片的小豆粥等，更酷的是竟然還有抹茶啤酒！
作為甜品界的百搭天后，抹茶在世界各地都深受人們喜愛，日本這些甜品店各家的主打和特色都不相同，重複的品種也非常少。愛抹茶的你要是有機會可一定要親自去日本嚐嚐這些抹茶美味哦~
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