祛火安神湯
用料：燈心草若干，豬心半個，麥冬若干，鹽適量。
做法：
1、食材洗淨，豬心切好備用。
2、食材放入燉盅，隔水燉。
3、大火燒開，轉小火燉，一個小時左右。
4、加適量鹽即可。
雞骨草豬橫利龍骨湯
用料：雞骨草50克，薏米30克，蜜棗適量，龍骨500克，豬橫利250克，鹽適量。
做法：1、將雞骨草，薏米，用冷水浸泡一個晚上
2、雞骨草洗淨裝進煲湯袋，這樣可以避免影響湯的口感。
3、豬橫利，龍骨焯水去血雜質，將所有食材放入燉盅，加1.5升冷水。
4、燉盅放入鍋內，鍋內加水到燉盅一半左右，大火燒開轉小火燉兩個小時加鹽即可。
淮山薏米豬骨湯
用料：豬骨約500克，淮山約250克，薏米1小把，赤小豆1小把，芡實1小把，綠豆1小把，雲苓約20顆，陳皮適量，薑片適量，鹽適量。
做法：1、豬骨冷水下鍋煮沸，把血沫煮出，撈出洗淨
2、淮山去皮洗淨切塊。
3、取乾淨的鍋，鍋中放一點點油，薑片放入鍋內翻炒一下，再將豬骨倒入一起翻炒，然後加滿水大火燒開，湯煮開後轉中火煮10分鐘，等骨頭湯變白色。
4、加入薏米綠豆等食材，淮山先不要放入。
5、約40分鐘後放入淮山，開大火煮沸再轉小火，中途適量可加水，煲1.5到2個小時。
薏米綠豆湯
用料：薏米100克，綠豆100克，冰糖適量，薄荷適量。
做法：1、薏米提前泡3個小時，綠豆泡3個小時。
2、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾後，轉中火煮30分鐘。
3、加入少許冰糖煮融化後即可。
4、使用可加入少許桂花蜜或薄荷葉添香。
蛤蜊苦瓜去火湯
用料：苦瓜半根，蛤蜊30顆，蔥姜適量，麻油一勺。
做法：1、苦瓜洗淨切圈型，蔥姜切絲。
2、蛤蜊泡入水中，加1勺鹽，使其吐沙。
3、鍋中加冷水，放入苦瓜薑絲。
4、倒入洗淨的蛤蜊，大火煮沸，蛤蜊只要張口即可關火，加入適量鹽。
5、最後放入蔥花，加1勺麻油即可。
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