長相醜陋的一種魚，國內沒人願意吃，外國人卻花大價錢買來吃

魚是我們餐桌上經常見到的一種海鮮，很多家庭幾乎每週都會吃魚，什麼鯽魚、鯰魚等都是大家經常會吃的魚。但是，今天小梅要說的這種魚，很多人都沒有吃過，因為這種魚長相醜陋，所以就被大家自動忽視了，這種魚就是安康魚。

安康魚因為奇醜無比，所以也被大家叫做“蛤蟆魚”或者是“海鬼魚”。跟一般的魚不同的是，安康魚是沒有魚鱗的，反而是有一個小燈。正是因為它跟別的魚不一樣，所以大家才會覺得它非常醜，有很多人也不願意或者是不敢吃它。其實安康魚雖然難看，但是吃的話還是非常不錯的，不僅味道好，而且還省事。很多人在吃魚的時候都非常討厭魚刺，而安康魚卻沒有魚刺，肉質也非常鮮嫩。正是因為安康魚吃起來比較省事，所以深受外國人的歡迎，外國人花大價錢也要買來吃。

其實，國內的人之所以不吃這種魚，除了是因為這種魚長相醜陋之外，還有一個很重要的原因，就是不知道怎麼做。其實這種魚可以跟北豆腐一起做著吃。如果大家不太會處理的話，可以在買的時候讓商販給處理乾淨。在做出來先將安康魚進行焯水，然後就可以將它和北豆腐一起炒著吃了。

安康魚焯水之後魚腥味就會被去除，而且跟北豆腐一起炒著吃也能保留魚的鮮嫩感，而且還會讓北豆腐的味道更加濃郁，所以吃著非常香，尤其是裡邊的湯汁，喝著非常濃郁，而且還有營養。如果大家喜歡吃辣椒的話，炒的時候放進去一點辣椒，味道就更香了。如果用我們中國的烹飪方法做出來，肯定要比老外做出來的要香很多。所以，大家以後如果看到安康魚就不要忽視它了，買回家做著吃，味道絕對會讓你非常驚喜的。