长相丑陋的一种鱼，国内没人愿意吃，外国人却花大价钱买来吃

鱼是我们餐桌上经常见到的一种海鲜，很多家庭几乎每周都会吃鱼，什么鲫鱼、鲶鱼等都是大家经常会吃的鱼。但是，今天小梅要说的这种鱼，很多人都没有吃过，因为这种鱼长相丑陋，所以就被大家自动忽视了，这种鱼就是安康鱼。

安康鱼因为奇丑无比，所以也被大家叫做“蛤蟆鱼”或者是“海鬼鱼”。跟一般的鱼不同的是，安康鱼是没有鱼鳞的，反而是有一个小灯。正是因为它跟别的鱼不一样，所以大家才会觉得它非常丑，有很多人也不愿意或者是不敢吃它。其实安康鱼虽然难看，但是吃的话还是非常不错的，不仅味道好，而且还省事。很多人在吃鱼的时候都非常讨厌鱼刺，而安康鱼却没有鱼刺，肉质也非常鲜嫩。正是因为安康鱼吃起来比较省事，所以深受外国人的欢迎，外国人花大价钱也要买来吃。

其实，国内的人之所以不吃这种鱼，除了是因为这种鱼长相丑陋之外，还有一个很重要的原因，就是不知道怎么做。其实这种鱼可以跟北豆腐一起做着吃。如果大家不太会处理的话，可以在买的时候让商贩给处理干净。在做出来先将安康鱼进行焯水，然后就可以将它和北豆腐一起炒着吃了。

安康鱼焯水之后鱼腥味就会被去除，而且跟北豆腐一起炒着吃也能保留鱼的鲜嫩感，而且还会让北豆腐的味道更加浓郁，所以吃着非常香，尤其是里边的汤汁，喝着非常浓郁，而且还有营养。如果大家喜欢吃辣椒的话，炒的时候放进去一点辣椒，味道就更香了。如果用我们中国的烹饪方法做出来，肯定要比老外做出来的要香很多。所以，大家以后如果看到安康鱼就不要忽视它了，买回家做着吃，味道绝对会让你非常惊喜的。