潮州一個溫柔似水的地方，而潮州人的早點也像這座城一樣，在輕描淡寫間，展現出屬於自己的味道。
作為一個嗜吃如命的潮州人，說到吃的就來了興致，那就得從我們的早餐講起！
在潮州，唯有一頓豐盛的早餐，可以叫醒我們沉睡的靈魂。
有一種炫富，叫我在潮州吃早餐！潮州人的早飯，一個月都可以不重樣！從熱氣氤氳的蒸點、現焗現炸的乾點，再到粥品腸粉面...
有一種炫富：潮州人吃早餐
別人吃早餐是這樣的▼
潮州人早餐是這樣的▼
別人吃包子是這樣的▼
潮州人吃包子是這樣的▼
叉燒包▼
流沙包▼
奶黃包▼
麥包▼
別人吃餃子是這樣的▼
潮州人吃餃子是這樣的▼
鮮蝦菠菜餃▼
別人吃鳳爪是這樣的▼
潮州人鳳爪是這樣的▼
鹽焗鳳爪▼
別人吃麵是這樣的▼
潮州人是這樣的▼
粿汁▼
潮州還有各式各樣的早餐，任君選擇▼
潮州人教你：怎麼點早茶
— 茶點 —
蒸籠揭開，熱氣緩騰出，每個清晨最暖胃的無非就是各酒樓裡的那一盅盅精緻茶點。
蝦餃
晶瑩剔透的餃皮包裹著誠意滿滿的飽滿蝦肉，一定要趁熱吃才能吃到食材至鮮的味道。
蟹籽燒賣
“四大金剛”之一的燒賣絕對要開點，新鮮出爐的燒賣點綴著蟹籽，配上新鮮的蝦球和飽嘴的鮮肉，更有滋味！
黑椒牛仔骨
肉感十足的牛仔骨和濃郁的黑椒汁絕對是CP，被醃製入味的牛仔骨讓人慾罷不能，越嚼越香！
蒸排骨
墊芋頭或者南瓜會墊在下面，芋頭微微炸過，南瓜煮到起沙，用來吸收肉汁的鮮味。
豉汁蒸鳳爪
配花生或南瓜，先炸後蒸的鳳爪鬆軟而酥爛，豆豉味和甜味都恰到好處，醬汁齒頰留香，吮骨頭也是一種樂趣。
金錢肚
金錢肚向來是吃貨們的心頭好！令人滿足又飽嘴的金錢肚，口感更是爽脆至極！
古法馬拉糕
琥珀色，三層氣孔，蓬鬆順滑，好像在吃雲朵，完全不佔肚子。
蜂巢芋角
很傳統的乾點，此美味只有廣東有，要吃請來潮汕！入口松化，混合了豬油的芋泥細膩得讓人眯眯眼。
鹹水角
外層佈滿勻稱的珍珠般的小泡泡，入口糯香帶薄脆，餡料是香菇、韭菜、豬肉、蝦米。
蘿蔔千層酥
褶子一樣，外表優雅得像一盤碼得整整齊齊的薯片，蘿蔔絲清爽不膩，熱辣辣帶著一絲絲的甜味。
蛋撻
層層薄衣承託飽滿晃盪的蛋液，哧溜一下，蛋液入喉，濃濃的蛋奶香氣瀰漫，酥皮簌簌下，帶著牛油的香氣。
蜜汁叉燒酥
酥皮層次細膩，外層酥皮甘香鬆脆，內層酥皮吸滿餡汁，半肥瘦的叉燒醬香十足，還帶著點芝麻的香氣。
黑椒牛柳焗酥
外酥裡嫩，酥皮層層散落，切得細碎的牛柳和醬汁幾乎融為一體，輕輕一咬，就會溢出泛香的黑椒味道。
— 茶 —
功夫茶早已是潮州人日常生活中的一部分。早茶的茶水以紅茶為主，取其暖胃去膩，利於消化。
常見的有單叢茶、鐵觀音、普洱茶、菊普茶等等...
單叢茶
烏龍茶具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚的滋味。
鐵觀音
鐵觀音，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，沒有那麼苦澀。
普洱茶
普洱茶經久耐泡，具有越陳越香的獨特品質，較適合老年人的口味。
菊普茶
菊普茶是普洱茶加菊花沖泡而成的，菊花清熱解毒，普洱茶性溫，具有提神醒腦的功能。
— 粥 —
白粥
使用的米夠好，粥，才會好吃，沒有任何的調味料也香到醉人！一碗熱粥下肚，清淡爽口，沒有什麼是解決不了的。
單純一碗白粥，其配菜，卻多的超乎你的想象。酸鹹菜、鹹菜、蘿蔔乾、小魚仔、醃青瓜苗、醃蝦姑、橄欖、鹹蛋、欖菜、鹹乾花生、魚飯、炸花生……鹹酸辣甜各種口味，讓人選擇困難症發作。於是，一碗白粥，猶如帝王般，擁有後宮佳麗三千服侍~服不服？
— 腸粉 —
散落在街頭巷口的老店最是正宗，創新口味的腸粉也深得人心。
“食飽啊未?” 一句尋常的早安，然後推門進到一間間茶樓，味蕾就在茶和點心淡淡的熱氣裡甦醒。
潮州的幸福不是那些平地聳起的高樓，也不是那些高大上的西餐廳。而是睡眼朦朧的敵後在彎彎繞繞的巷子裡的煙火人情味。
這些早餐美食發出的聲音
是在向這座城市的早上說一聲
潮州，早安！
所以，你想好明天早上吃什麼了嗎？
我勸你別把減肥放到潮州的早晨！
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