美食大生活
萝卜粄在潮汕地区和闽南地区叫菜包粿、菜头粄，是特色传统小吃，是属于客家菜。各地做法有所不同，但做法大同小异，都是将萝卜切丝和腊肉、香菇、虾米、花生米、葱等配料做成馅，包进糯米团里，一般是做成饺子形状，或者根据自己的口味与其他材料一起做成各种形状，可以蒸，水煮和煎。我找了一种比较正宗的做法给你。
用料:半肥瘦猪肉、沾米粉500g、萝卜、芹菜、葱、虾米、糯米饭1000g、面粉
步骤1
萝卜加盐
炒熟，盛起来。炒猪肉炒久一些炒到没有水分没出油，炒到金黄色。在把其他料加进去炒，然后加盐调好味，多少盐按自己口味。
步骤2
这一步是技术活，
糯米饭2包1000克，沾米粉500克揉成面团后，切成一条条，在切开一小块弄，用保健球揉成一个圈那样。（准备一点普通面粉因为很沾手，所有手要沾点粉）
步骤3
糯米多
话刚出来就有弹性比较软，但是冷了就会很硬，可以多包点馅比较好吃点。
蒸的时间别太久了，不然就露馅了哦
小卢爱美食
菜头果潮汕人时年过节大体都有人做会做的小粒果就应香姑虾米猪肉大葱十三香故嫩粉未道真香丫做桃果
心想事成277484658
萝卜粄制作过程
先帮萝卜去皮，然后弄成萝卜丝。
再用开水煮去涩味，放凉。
接着将干香菇用水泡开，剪成薄片，炒干。
将肉切成条状
再炒虾米、搓粉、擀皮
接着把食材用面皮包裹起来，煮一会就可以装盘啦。
最后撒上一点葱花和虾米就完成了
香甜可口，齿颊留香的萝卜粄
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