今天我给大家带来一道用家常菜做的饭菜，“寓意：花开富贵”，寓意好口感好，吃起来鲜嫩多汁，而且还不油腻，还有蒜蓉的香味，越吃越解馋，除夕年夜饭最抢手的菜，营养美味，蒸一蒸15分钟出锅，好吃又解馋！
这道花开富贵的做法很简单，就是由金针菇、腊肠组成的，然后再做点蒜蓉料汁，上锅蒸一蒸，鲜香又多汁，吃起来口感特鲜嫩，给家人吃起来营养又健康！只要是把金针菇和腊肠都摆放在盘中，摆出一个花的形状，不管是招待客人，还是作为除夕年夜饭，都是非常的上档次，而且吃起来还不会感到油腻，给家人吃起来特健康，年夜饭餐桌上必备的硬菜！寓意：花开富贵，好吃解馋，15分钟上桌！
这么简单又好吃的一硬菜，你们在家做过吗？这道花开富贵需要的食材，都是家里常见的，只要是把食材和料汁准备齐全了，然后上锅蒸一蒸，15分钟就可以端上桌，吃起来口感鲜嫩又多汁，还有浓浓的蒜蓉味，越吃越上瘾，好了不多说了，下面我就把花开富贵最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
首先把金针菇的根部去掉，放在水中清洗干净，再把上面的水分沥干，把腊肠切成片，大蒜切成末，小葱切成末，小米椒切碎，把葱蒜、小米椒放在一个小碗中，淋上点热油，再加上点食盐、蚝油、生抽搅拌均匀备用。
下面准备一个盘子，把沥干水分的金针菇铺在上面，再把腊肠铺在金针菇上面，放上一把泡好的粉丝，浇上调好的料汁，热水上锅蒸10分钟，时间到出锅，撒上点葱花就可以开吃了。
需要注意的地方：
第一：先把金针菇的根部切掉，这样金针菇就都散开了，加上清水洗干净，再把上面的水分全部控干备用。
第二：调料汁的时候，先把葱蒜和小米椒放在碗中，淋上热油，这样可以激发出香味，然后加上点食盐、蚝油、生抽调色调味。
第三：先把金针菇都摆放在盘中，把金针菇的根部朝里，这样沿着盘子摆一圈，再把腊肠摆一圈，在中间位置放上点腊肠，代表花心，将泡软的粉丝团成一个球，摆放在中间，最后淋上料汁上锅蒸熟就可以了。
以上就是除夕年夜饭花开富贵的做法，里面都是家里常见的食材，不仅做法简单，而且还好看又好吃，价格特实惠，把所有的食材都摆放在盘中，上锅蒸15分钟，出锅一看就特有食欲，营养美味，寓意好，家人吃得特过瘾，喜欢这道花开富贵的话，记得先收藏，有时间常给家人做着吃吧！
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