月子時期的媽媽在飲食上有各種各樣要注意的問題，在吃夠了大補的湯類，是否也想吃吃小炒來換一下口味呢？
下面的這些小炒類的月子餐，你會幾道呢？
一、雞蛋炒豌豆
【材料】雞蛋、剝好的嫩豌豆、豌豆皮、蔥、橄欖油、鹽。
【製作方法】洗淨後加鹽煮熟即可。
【作用】清熱去火，美容瘦身，可以當菜，也可當做飯後零食來吃。
二、小白菜炒木耳
【材料】小白菜300克、木耳10克、白糖1/4小勺、醋1/2小勺、鹽1/8小勺、生抽1大勺。
【製作方法】
1、木耳用淘米水泡發，再用清水洗淨，撕成小朵，瀝乾水分，備用。
2、小白菜摘去黃葉，也用淘米水泡15分鐘，清水洗淨，瀝乾水分，切成3cm長的段。
3、鍋裡放油，置火上。油7成熱，放蔥薑蒜爆香。
4、放入小白菜，大火翻炒至斷生。
5、放入木耳，醬油，鹽，再翻炒幾下，就可以出鍋了。
【作用】黑木耳中含有豐富的鐵，可有效地輔助治療由於缺鐵引起的孕期缺鐵性貧血。孕產婦可適量進食黑木耳，但也不宜過多，每日以200克以下為宜。
三、木耳炒山藥
【材料】木耳、山藥、紅青椒、蔥、蒜、鹽、醋。
【製作方法】
1、木耳用溫水泡發30分鐘，山藥去皮切成片，加入生粉拌勻；
2、坐鍋點火倒油，將山藥放入炸至表面微黃取出，鍋中留底油，下蔥薑蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蠔油調味，加入山藥翻炒均勻，再加少許味精出鍋即可。
【作用】山藥對於女性而言，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望，是一種天然的纖體美食。
其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
四、蘆筍蝦仁
【材料】蝦仁250克、蘆筍300克、紅椒1個、香蔥、薑末少許、鹽1/4小勺、澱粉5克、料酒1/2小勺。
【製作方法】
①將綠蘆筍去皮切成10釐米長段，共10段。
②將蝦仁洗淨去腸泥，與肉糜、調料(A)拌勻成泥狀。
③每份蝦泥壓成皮狀包住蘆筍，頭尾稍露，做10份。
④盤內放入兩大匙色拉油、一中匙水，再排入蘆筍蝦卷，高火4分鐘即可。
【作用】蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。
五、蓮子雞丁
【材料】雞脯肉、雞蛋、胡蘿蔔、香菇、蔥、姜、料酒、鹽、澱粉。
【製作方法】
1、準備所有食材，雞胸肉切丁，蓮子泡好；
2、雞胸肉加少許鹽，料酒，蛋清，幹澱粉攪勻上漿。澱粉千萬不要多；
3、鍋中燒開水，倒入蓮子煮熟；
4、熱鍋加油七成熱，下蔥姜爆香；
5、倒入雞丁翻炒；
6、然後倒入蒜薹和胡蘿蔔翻炒；
7、雞丁六成熟的時候，加蓮子和木耳翻炒；
8、加生抽，白糖，鹽，充分翻炒即可出鍋。
【作用】雞肉中含有大量的磷脂、蛋白質和維生素A，蓮子可養心、益腎、補脾、澀腸。這幾種食物搭配食用對幫助孕媽媽和寶寶提高免疫力具有重要意義。
六、黃花菜炒雞蛋
【材料】黃花菜、雞蛋、鹽、糖、香油。
【製作方法】
1、黃花菜用水泡透後，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可，這點重要若不清洗乾淨會有苦澀味；
2、將黃花菜擠去水分，切小段；
3、雞蛋打入碗裡，加少鹽和一點黃酒，這樣能容易將蛋液打勻起泡；
4. 鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋倒入黃花菜一同翻炒加少水；
5、加鹽、少糖，滴一點麻油，撒入蔥花，蓋上鍋子一會會就可以起鍋了。
【作用】鮮黃花菜不可生食，因其含有秋水仙鹼，食用後會引起咽喉發乾、嘔吐、噁心等現象，須加工曬乾後再食用，這樣就無副作用發生。
七、腰果西芹炒百合
【材料】腰果、西芹、百合、鹽、油。
【製作方法】
1、西芹洗淨斜刀切成小段，幹百合在清水中充分泡發後濾幹水份，鹽焗腰果一盤（如果是生腰果就事先過油撈熟）。
2、炒鍋倒適量的油，大火燒辣，下入西芹和百合翻炒，炒至顏色稍變時，加入一勺半鹽，繼續翻炒。
3、炒到西芹開始出水時，下入腰果，加少量雞精，胡椒粉，翻炒幾下，即可出鍋了。
【作用】西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。
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