xf子夜
現在連騎手的配送費都降價了，降到三塊七一單了，別說商家入駐要收費了，抽成沒提高就算不錯了，還怎麼看？現在的美團不像過去的美團了，做大了，做強了，知名度高了，騎手送外賣，要是有哪裡做的一點不對的，立馬把你賬號拉黑，一點活路都不留，現在做外賣的很多，商家專門做外賣的，商家賺錢都很難，貴了沒人吃，便宜了不賺錢，而且你不做活動，沒單子，你做活動沒錢賺，有的時候公司會讓你做活動的，你不做也得做
現在賺錢就是這麼難吶
我送外賣，現在一天都送的無精打采
二狗二蛋先生
不交，不行就不做平臺了！都是開始做的挺好後來開始自己作死，不光是這樣的平臺還有一些線下的商家，剛開業生意好，貨真價實，服務周到，後來可能是嫌掙錢慢，開始缺斤短兩，店大欺客，生意越來越差，最後關門大吉，都是自己作死的。
主意作坊
美團今天的做法，不管是要求商家交入住費，還是提高商場商家抽成比例。都是美團根據自己的客戶數量和交易額早就設計出來的運營步驟。下一步美團的做法一定會是這樣的:通過抽成比例和入駐費或其他取費措施，淘汰相當數量的小微店鋪。在美團平臺上形成一定數量的品牌店鋪，然後拿今天的收益來反哺這些品牌店鋪，最後再要求這些品牌店鋪，繳納相當數額的保證金，形成今天天貓的格局。被淘汰下來的店鋪，形成今天淘寶或拼多多的格局，然後通過一種模式，讓被淘汰下來的商家重新入駐，再隔一堆韭菜。這種玩法三年之內一定會形成局面。大家首先要認識到美團是個平臺，是一個商業模式，商業模式的本質就是要賺錢。同時大家也要清晰地認識到，平臺對餐飲行業最大的打擊和摧毀，不是抽成也不是交納入駐費，而是培養了店主的極為懶惰的運營思維，認為上了平臺就有訂單。從來不去運營自己的客戶，從來很少研發自己的產品，每天都在研究平臺的活動，每天都在研究如何抹掉差評，從餐飲運營的本質上看，這是本末倒置的。
現在商家有一種說法叫做逃離美團。那麼對待餐飲商家如何才是建立自己正確的運營模式和渠道呢？
首先要認真地完善自己在堂食及平臺上的運營產品。餐飲的本質還是在口味和質量上，不能用網絡的玩兒法玩兒餐飲。網絡只是賦能餐飲而不是駕馭餐飲。
其次還要運營平臺上的店鋪。不管平臺目前運營的狀況如何，盈利能力高低。店主現在抱怨再大也要在平臺上留存。留存的目的是獲取平臺能給到的點滴的紅利和流量。
在此店主要建立自己的個人線上小程序餐飲店鋪。要把平臺上的流量充分的轉化到自己小程序店鋪上來。通過店鋪的流量轉化形成自己穩定的客戶源，時間一長就不會被平臺綁架。同時還提高了店鋪的利潤能力。
365餐飲小程序，是為餐飲店主量身打造的專用版餐飲小程序。提供全程服務，從註冊到搭建到上線到年度維護以及協助運營，幫助店主真正實現逃離美團，不在被平臺綁架，提高利潤，降低費用，積累客戶的運營模式。
傅鑫澤
入駐美團的商家，特別是主打快餐外賣的中小型實體商家，不上美團單靠線下門店會舉步維艱，但上了美團依舊改變不了掙扎求存的窘迫狀態。說白了，上美團就是飲鴆止渴。
時下美團外賣主流成交客單價區間是15～20元，服務費各地政策略有差異，扣點最低4.5元/筆，雖然品類不同扣點也有區別，基本平均下來要去到25％，加上商家補貼騎手配送費和支付的平臺推廣費，以及自身後臺運營管理和打包成本，大概佔了平臺銷售額的35～40%，這意味著一份20元的快餐通過美團成交，入住商家最後到手只剩下12元。
這12元裡還要支付店鋪租金，水電費，燃氣費，工商稅費，僱員工資和食宿費用，以及30-35％的食材成本，七減八扣下來純利潤已經薄如紙。電商平臺裡只有品類頭部商家才能獲得較多的免費流量支持，無法上量的佛系商戶基本都是虧損。加上外賣的就餐時間相對集中，飯點1～2個小時內的單量往往佔了全天單量的60%以上，工作強度很高。店主還要解決採購，控損，雜務統籌等等所有事情，累的跟狗一樣。
所有點外賣快餐的朋友可以算一下賬，以現如今的物價，花20元點份外賣，吃下去的是什麼品質的東西。其實商家也是身不由己，食材質量和份量一再被壓縮，直接成本必須控制在4～5元，不然的話就是賣一單虧一單，所以肉類全部是凍品無一例外，蔬菜，醬料買最便宜的，恨不能一分錢掰開花，活脫脫就是現代版的佃戶楊白勞，全年無休為地主黃世仁打工。
美團走到今天的規模已經改變了餐飲業市場格局，加劇了價格戰的蔓延，但並沒有開闢出新的增量市場。19年的豬瘟和20年初的新冠疫情必然造成市場踩踏現象，隨後而來的是關店潮和餐飲價格普漲。
互聯網經濟給大家的生活帶來了便利和更多選擇的同時，正在走向單向盈利的商業模式，無法與大部分商戶普惠共生，終究還是會被變革，只是太多的創業小白為此成為美團的墊腳石。
木公先生蝦說
我是做餐飲的 也早已下架美團外賣APP 先前用了幾年 發現都是在給美團打工 而且單一來要放下門市的工作 全力以赴為平臺工作 幾年下來一算賬 我的乖乖一通白忙乎 單接的越多損耗越大 員工累不說 幾乎不攥錢 所以現在我都是自配送 幾年下來也不少穩定客源 通過WX訂餐 哪怕我把每道菜價錢稍微降低一點還有賺
不像美團提點那麼高 我白玩 總之不會再用這空手套白狼的平臺
遠行者999
美團現在的吃相很難看，一輪瘋狂的補貼過後現在就剩下美團和餓了麼兩家獨大，現在是他們割韭菜的時候了，還要做二選一，要不然扣點更高，在這樣的環境下做外賣是養肥了平臺，累死商家還掙不到錢，特別是小商戶。外賣抽點這麼高，多數商家又都在拼價格，利潤從何處而來？為了生存只能控制成本，可想而知你的食材能好到哪去？我是做餐飲的，家常菜館，頭幾年上過外賣，高峰期外賣出單集中根本就忙不過來，堂食還來不及，外賣還得卡時間，所以就高峰期關店，關著關著就沒單了[捂臉]，外賣是個雞肋！還收入場費，不怕撐死他！
山東憨姐
美團平臺存在明顯的店大欺客，商家在平臺根本沒有話語權，想給你上活動就上活動，很多時候都不會經過商家同意。上平臺它會和你籤個所謂的戰略合作協議，變相的壟斷。如果你上其他平臺，你的店鋪所有活動都會取消，店鋪被隱藏。美團上市以後，情況更是嚴重，總是一心想著如何在商家身上薅羊毛。
海狼神
一個區域，聯合抵制美團，接單不出餐，或者直接關店，最好接單不餐，不然有不願意配合的商家會爆單，
任楊
我看下面很多評論都說到外賣去了吧？題主說的美團收入駐費用，指的應該是上美團團購哈，美團外賣入駐據我瞭解是不需要收費的，是按成交交易額收費。下載美團外賣或者下載美團外賣商家版就能申請。
關於平臺收費我認為只要在合理的區間內都是正常的，平臺也需要運營費用需要盈利。他們不是公益組織，就像你開店不交店租你覺得可能嗎？
餐創老張
美團會不會以後要跑外賣的，對不起先交一個月，月租金1000，不然不派單，交錢多就多派單，交錢少就少派單，和貨拉拉一樣
