现代人随时随地想要饱餐一顿，或解馋、或裹腹已经完全不是难事，拿起手机搜下美食APP，下个订单，半小时之内美食就能送上家门。在这个快节奏的社会，很多的“方便”和“快捷”都应运而生。可是，“吃得好”≠“有营养”。味蕾是满足了，可是身体满足了吗？

相比于“高油高脂”，“大鱼大肉”，身体更需要的是“平衡膳食”

平衡膳食是指既能提供身体所需要的能量和营养素，又能满足身体功能的需要，降低患病的风险。中国营养学会根据我国居民的营养需要和膳食特点，制定了“膳食宝塔”，它可以直观的指导大家每日应该吃什么、每种应该吃多少。

膳食宝塔共五层

排在第一层的是谷物

黄帝内经有云：“五谷为养”。谷类是人体能量的主要来源，含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、B族维生素、矿物质等，是每日膳食热量的主要来源。中国营养学会建议每日适量摄入谷薯类250g-400g为宜。

“食不可过精”，吃谷物时要做到粗细结合。多种谷类掺着吃比单吃一种好。研究表明，每天食用85克或以上的粗制谷类（如玉米、小米、荞麦、燕麦、藜麦、红薯、小豆、绿豆等）可以减少慢性疾病的发生风险，有效控制体重。中国营养学会建议，成年人每天最好能吃到50克以上的粗粮，尤其是“三高”人群、便秘、肥胖、饮食不规律者，可适当增加粗粮摄入。

排在第二层的是蔬菜、水果

蔬菜水果中含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素等。适当多吃蔬菜水果可以提高免疫力、降低肥胖及一些慢性疾病的发病率。需要注意的是，蔬菜水果虽然有共性，但营养价值各有差异，不可相互替代。中国营养学会推荐每日摄入蔬菜300-500克，水果100-200克。

排在第三层的是鱼禽肉蛋等动物食品

动物性食物可以给身体提供所需要的脂肪、脂溶性维生素（如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K）、优质的动物蛋白、矿物质（如铁、锌）等营养素。体重超重或“三高”的朋友可以适当多选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉，少吃畜肉类（如猪肉）。

中国营养学会建议鱼虾类50克，畜禽肉50-100克，蛋类25-50克。

很多人担心常吃鸡蛋会使胆固醇偏高。其实这是杞人忧天。蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，它可以使胆固醇和脂肪粒变得很细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，有助于减少血液中的胆固醇。

排在第四层的是奶类和豆类

奶是优质的补钙食物，其中的蛋白质也属于优质蛋白，含有人体所需的必需氨基酸，还有维生素A、维生素B2、维生素D等。奶类的营养价值是其他食物难以比拟的。

有些人饮奶后有不同程度的肠胃道不适，可能是“乳糖不耐受”或对牛奶过敏。你可以试用酸奶、奶酪或其他奶制品；避免空腹喝奶，每次饮用前先吃点点心填填肚子，可以缓解不适。豆类及豆制品包括许多品种，中国营养学会建议每天吃到50克豆类及其制品。

排在最顶层的是油和盐

中国营养学会建议健康成年人每天吃盐量应小于6克，油脂控制在25-30克之间。由于盐可以直接升高血压，高血压朋友更是要控制盐的用量，每天最好不超过5克。

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