途乐君
这个问题我很无语，做为一个驴友，首先要做到对自己负责，对家人负责，对社会负责，不浪费社会资源。
做为一个驴友，要去某个地方驴行和探险，首先要做好攻略，不盲目行动，对自己的能力，做到心中大致有数，根据自己的体力，选择力所能及的目标、目的地和路线。根据自己能力，准备好足够的装备和食品，保证到达和返回目的地后，还有剩余的食物。
如果发生万一准备不充分或偏离预定的路线，发生在平原，在前不着村后不着店的荒山野岭，能找着什么充饥，你就吃什么。如果在高原，那你就生死由命吧。
山里人与旅行和美食
2013年我在北京培训指挥类专业一年时间，其中就有“野外生存训练”这个课目。
当时把我们50人投放到云蒙山，每人携带2天的干粮、3天的饮用水，用10天时间每3人一组完成丛云蒙山的A点到B点的徒步穿越。这就意味着我们有七八天的时间需要自行解决野外的饮水和食物。并规定我们不允许伤害野生动物，防止我们伤害到了国家保护动物。
毕竟2013年距离现在已经7年时间了，当年学的课程也忘得差不多了，因此根据题主的的问题，我从“用火、寻找水源、寻找食物”三个方面来回答：
一、野外用火
这里我不需要介绍用凸透镜、望远镜镜片、火镰等方法来生火，这些也没有必要。
因为旅行、驴行或者探险，你只要带上打火机就足够了，最好是带上防风打火机、2个以上。只要不是乘坐飞机、高铁等需要安检不允许携带打火机以外，自驾、徒步、穿越都可以带上打火机。这是普通人都可以做到的，不需要掌握取火技巧。
只要有了火源，就解决了生存的大问题。
野外用火一定要注意：
1、引火最好用富含油脂的松针、树叶、树皮
野外可以用于燃烧的东西很多，尤其是在森林里，枯枝、树叶都可以用来燃烧。但是一定要注意把火堆周围的可燃物体清理干净，防止造成失火，引发森林大火。点着以后，注意柴火的架放方式，如果需要长时间的“过夜火”，最好是有人看守，防止睡着后引发大火。不提倡用于娱乐的篝火，火堆一定要远离帐篷或者其他可燃物。
2、野外“失温”是最可怕的
“失温”在野外的森林里，一年四季都会发生，并不是到了夏季就不用担心“失温”。在野外“失温”一直潜伏在你的身边，只要睡着了都会发生，杀人于无形之中。
防止“失温”首先要防止“湿身”。干爽的衣物、睡袋、帐篷是防止“失温”的最好东西。如果没有睡袋、帐篷，那么有一堆火，也是取暖的好办法。
假如连一堆火都没有，那么同伴之间睡觉的时候抱紧，也就是说的“报团取暖”，也是一种不错的方法。
二、野外取水
首先明确一点：在和平年代，不会有人故意投毒，大多数的溪水、山泉、湖泊、河水都是可以饮用的，不会造成中毒。
虽然没有毒，但是也要考虑到卫生不卫生的问题。最好是用前面说到的用火烧开后饮用。只要烧开了的水，基本上就可以大胆的饮用了。
也可以挖一个坑，在坑上面蒙上塑料袋，在塑料袋上面放一颗石子，使塑料表面形成一个锥形，坑里放上水杯，就可以接到在塑料袋上形成的水珠，而滴下来到杯子里面。这样的水可以直接饮用，这是由坑里的湿气凝结而成的，是很干净的。
也可以通过食用一些植物的根、茎、叶来补充水分。
三、野外取食
不到迫不得已的时候不要伤害野生动物。
有些人可能会随身带着弹弓，会用弹弓打鸟，这种事情尽量不要做。因为我们很难分清哪些动物是国家保护动物。当年我们野外生存训练的时候，就明确禁止捕食野生动物，所以我在这里也告诫大家不要捕食野生动物。
可以食用的有蚯蚓、蜗牛、蚂蚱、螳螂等都是不错的选择。
另外就是可以食用一些植物的根、茎、叶。
这里有一个基本常识：用刀子或者一些利器划开植物，把盐撒在划开的部位，如果划开部位遇到盐变色，那么这种植物就不要食用，可能会有毒；划开的部位遇到盐，不变色，就可以放心食用了。
四、克服心理恐惧
假如在旅游或者徒步的时候遇到了没有食物，没有饮用水的情况，一定要克服的就是消除恐惧心理，不能慌。人的肉体不是那么容易死掉的，但会被脆弱的心理击垮。当在旅游或者徒步过程中，发生意外时，一定要保持清醒和镇定，查看随身携带的物品、水、食物。预估水和食物的存量，迅速查看周边的地形和环境，发出求救信号，开展自救。
结语：
假如在自驾、徒步、探险中遇到了意外，没有了食物和水的情况下，一定要保持镇定，克服恐慌心理。保存好火源，寻找饮用水，安全卫生的喝水，通过大自然的植物的根、茎、叶，或者一些昆虫类来解决食物来源。
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这个问题很有意思。在前不着村、后不着店的荒山野岭中何以之饥？
我的回答是你自己没带吗？怎么做的准备工作？事先没考虑周全吗？
如果是确实用完了、或者发生了突发事件确实没有吃的了，那该怎么办？
一、 看什么季节，如果是夏季和秋季，那山野中肯定有野果充饥，实在不行学红军长征，吃树叶、野草，只要确认无毒，就可以暂时充饥。
二、 如果野果、树叶也没有，那带没带户外刀或者棒子，可以看看有没有野鸟、或者水里面有没有鱼，再或者碰巧的话是不是能用石头或棍子打个野兔或者其他的小动物，用树枝点火烤熟了吃。
三 、 如果再没有工具，那没办法了，你把皮带取下来，学红军战士烤了吃吧；还没法烤，你就直接生嚼了吧！
四、 什么？你嚼不动皮带？嫌皮带味道不好吃、没有牛排好吃；好吧，那就祈祷上帝吧！
五、 最关键的一点，抓紧找救援，打手机或者找过路的车或者当地人；什么？手机没电了？没有过路的车或人？OK，那就写个遗书找个舒服的地方躺着、听天由命吧！
六、 如果你还有体力、还有勇气，那么你就走下去吧，一直走、一直走，总会走出去、总会有机会、总会见到人的，要有信心！
好吧，我的回答完毕了，希望对你有帮助，谢谢！
蓝雨菲lyf
很高兴回答这个问题，因为我是浅度探险爱好者，你提到的问题，对于我而言可以说是很平常的事。
一般我探险，经常有意做这样的尝试。更是着迷你描述的环境。在那荒山野岭中，几乎看不到人，只有野树、荒草、顽石与你相伴。仿佛进入了一个迷幻的世界。你可以尽情的欣赏大自然神秘景观。你周围的一切，都在静静地或者麻木地，展现着自然的表情。好不在意你的存在，即使大喊大叫，它们也毫无表情，一副漠不关心的样子。这正是我所陶醉的美景。
至于说到如何充饥，也真是太简单了。我作为一个浅度探险爱好者。常带的装备有：一个背囊，里面有三角锚、绳子、多用途工兵铲、小型多功能饭盒，可当碗可当锅。还有手电筒、食盐、水壶。山上的美味好多，有喜欢吃的荠菜、蘑菇、苦菜、野果。用山泉水冲洗干净，放点盐可以生着吃，也可以找个安全的地方煮熟吃。找三块小石头，架起便携饭盒。兵工铲即是刀又是锯，还是打火器，找点干柴一会就煮好了。累了拉起吊床美美睡一觉。即使在山里待个三五天也没有问题。玩够了就走，带着指南针，也不会迷失方向。
探险是我迷恋的活动，我的所谓浅度探险，就是玩，而不是真正意义上的探险。深入其中，其乐无穷。
天歌8418461084371
每次旅行时，我都会预期路线，所以没经历过断水断粮！所以只能给出不要吃的建议。千万不要食用野生动物，因为这次疫情，已经给了我们很严重的警告了！千万不要食用不认识的植物果实！我们不是荒野求生！连续饿几顿不会有生命危险，但乱吃的后果会非常危险！
大宋世界观
挖树根啃草皮[捂脸][捂脸]哈哈当然不是，如果驴行没带够食物你可真是冒险去了，那就碰碰运气河里能不能摸到鱼，或者蹲在石头边看看有没有兔子撞上，要不就发射一个信号弹请求救援吧，估计你也不会带信号弹，还看啥呢？说你呢赶紧打电话救援吧，啥、手机没电没信号，那你坐那别动了保存体力吧，在动会更饿，[我想静静][我想静静][我想静静]，言归正传，尽量找水源，水是身体最重要的，七天可以不吃饭，但不可以没有水，尽快找到有人烟的地方，祝大家旅行愉快，我柒溪一个热爱旅行的人，有缘人旅途见！
独行侠柒溪
旅行、探险荒野中前不着村后不着店何以充饥？
回答这个问题前，先说一下驴友的一个共同约束纪律，一般驴友结伴同行
首先有一个共同的旅行计划，以便统一行动。
第二都要准备好自己旅行用钱、衣物，食物，水，通讯，地图，车辆，手电照明等工具完好。
第三出行期间一般不接用驴友的钱，水，食物，衣物，药物，地图，工具用品等。
第四更不过问他人的家庭隐私，平时也不要去旅游家串门做客等。
在具备以上条件下，一般不会出现前不着村后不着店的情况！除非天气自然环境突然变化，或者偶遇突发事情。在这种情况下出现饥饿，那就要迫不得已，寻求驴友间相互关照帮助了！
一是尽快发出求救信息，尽快得到外援帮助，
二是因地制宜，就地取材，找到水源解渴，找到树上的野果，地上的植物叶，茎，根，昆虫等，水中的鱼虾等充饥。
三利用通讯工具保持通讯畅通，加强联系，确定援助。保持体力，利用地图，借助有利地形，尽快脱离危险区域。
善国如强
首先我觉得，遇见这种情况一般不会是驴行和探险者，只能说是一般的旅行者。因为前者都是有经验和充分准备的，轻易不会落入这种困境。
作为旅行者来说，落入此境不要惊慌。因为毕竟是在荒山野岭中，不是在沙漠戈壁。在这个环境中水是不缺的，对于生命来说水是第一位，所以没有惊慌的必要。在这个时刻不应该第一反应就是寻找食物，而是考虑如何脱离此境。你步入这个境地不会是无缘无故的，肯定是迷路产生。在没有通讯信号的恶劣条下，你应该定下心仔细思考来的路和要去的地方，然后选择是退还是进。至于食物，山里有大量的野生植物可供你食用。由于有水的保障加上野生植物，你生命的危险基本没有问题。
所以处于这种环境要紧的是如何脱离，不是找食物。
羊羊得意游四方
非常高兴能回答这个问题，我经常都会去户外活动，带少量的食物。在野外食物不够，首先就要解决安全饮水的问题，这个方法有好多，一定不要饮用死水塘的水，在野外能找到充饥的东西还是有很多的，比如动物类，植物类，这得具备丰富的野外生存知识，千万不要去食用不认识的动植物，还要学会生火的能力，可以用眼镜。万不得已的时候可以扎破手机电池生火，任何东西一定要煮熟吃。
旅行者大勋
1－桑葚只有在成熟时才能食用，要注意颜色，必须是黑紫色或红色。
2－野草莓的生命力特别顽强，吃起来特别的甜美，成熟时便可摘下，摘下的时候要留意一下野草莓是否空心，里面有没有虫子或蚂蚁
3-拐枣是一种很神奇的野果，它能预防肥胖，吃起来的时候能让你心情愉快，更是一种有价值的药物，特别甘甜爽口。
4-找水源
