民间有种说法：“营养都在汤里”，因此很多家长喜欢给宝宝熬鱼汤肉汤喝。认为营养都在汤里，给宝宝光喝汤。有的家长认为汤水的营养丰富，因此只给宝宝喝菜汤、肉汤、鱼汤，甚至用汤来泡饭。家长的出发点是好的，但并没有把最好的给宝宝吃。
我们的营养专家做过实验，用鸡、排骨、鱼等常用炖汤原料分别炖煮6小时后，测其营养成分，发现蛋白质的溶出率只有6%～15%，也就是说，还有85%以上的蛋白质仍在“渣”里，，再怎么煮，汤的营养也不如食物本身的营养多。还有的家长把青菜、水果煮一煮，给宝宝喝汤，觉得这样就可以补充维生素。其实，经长时间煮过的青菜、水果已损失了大量的维生素和营养素。
当然汤也不是一无是处的!肉类经过炖煮，一些可溶性的肌浆蛋白、氨基酸、短肽类溶进汤里，部分氨基酸比如谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等能让汤呈现出特别的鲜味。这种鲜味能刺激食欲，偶尔喝点汤能开开胃。
而且汤里的氨基酸分子小，易吸收，偶尔病后体虚、食欲差的时候喝，比起不能正常进食，它还是能补充到一些营养的。
这是肉汤，素汤更不必说了，素汤基本等于水加菜，喝菜汤跟喝水的性质是差不多的。
好了，知道了汤的真实营养，现在就来说说，我们应该怎样给宝宝正确喝汤呢。
一岁以内不建议喝？
一岁以内的宝宝消化功能和咀嚼功能都还没有发育成熟，不能吃过硬的食物。于是有些宝妈就做各种汤类给宝宝当作平时的辅食，每天都给宝宝喝大量的汤。其实一岁以内吃的食物含水量本就很大，比如奶、稀粥、烂面等水量足够了，额外进食汤水，宝宝肚子里装不下那么多东西，自然别的食物吃的就少了。所以，1岁以内的宝宝并不适合常常喝汤，当然偶尔喝一两口没有问题，只是不要加入常规辅食里去。
1岁以后，可以适当喝，有时候吃的食物偏干，配点汤喝，能让食物更好“下咽”。
经常给宝宝喝汤会有什么危害？
一、越喝汤宝宝越瘦
汤中不仅没有太多的营养，还特别的…占！肚！子！本来宝宝能吃一碗饭，加上汤估计吃半碗饭都够呛。汤喝多了就会影响宝宝摄入其他有营养的食物，长此以往宝宝只会越来越瘦，严重时还会出现营养不良或贫血的问题。
二、咀嚼能力减弱
4~6个月：添加泥状食物；
8~9个月：添加颗粒状半固体食物；
10~12月：添加细、软、烂的食物；
1~2岁后：逐步进食固体食物。
不提倡家长经常喂宝宝喝汤，就是担心宝宝会错过以上几个阶段的咀嚼锻炼。毕竟咀嚼运动可以促进牙、颔、面的正常发育，促进局部血液循环及淋巴回流，增强代谢。而且宝宝通过反复咀嚼食物，还可以刺激味觉，有助于宝宝更好地发音。若咀嚼不充分这些功能就会减弱，严重时还会影响宝宝今后牙齿排列和脸型。
为啥不建议宝宝经常喝菜汤或果汁？
有家长曾问：“宝宝可以经常喝煮的菜水或水果汁吗？”
其实，并不推荐家长经常给孩子喝菜水和果汁。原因有三：
❶ 经过水煮的菜水中除了色素，几乎没有营养。因水煮过程中破坏了蔬菜中的维生素；
❷ 果汁味道虽好，但会使孩子厌恶甚至拒绝白开水。当宝宝出牙后，因只钟爱果汁，则会增加口腔清理的难度，对牙齿健康生长不利；
❸ 果汁和菜水的介入，会使孩子不喜欢吃味道清淡的米粉和奶粉，影响生长发育的营养供给。
当然，也不排除蔬菜和水果的好处，家长可以给宝宝做菜泥或做水果泥给宝宝补充维生素。
给宝宝喝汤要避免的3种情况
一、不要长期给宝宝吃汤泡饭
汤泡饭实际是一种不健康的吃法，因为它会使宝宝省略掉将食物咀嚼、软化、分解的过程，这种“囫囵吞枣”的饮食习惯，会增加肠胃负担，影响宝宝的消化系统功能。
二、一定要注意汤的温度
给宝宝喝汤一定要注意汤的温度，因为宝宝口腔和食道粘膜非常娇嫩，一旦被烫伤便容易出现黏膜损伤，这时如果有致病菌侵入，那宝宝的健康就会受到威胁。所以，给宝宝喝汤前一定要放置适合的温度后，再让宝宝饮用。
三、勿给宝宝喝补汤
宝宝是需要各种营养来保证良好的生长发育，但也没必要给宝宝食用人参、枸杞、冬虫夏草等补品，更不要熬成汤给宝宝喝，因为婴幼儿的体质不适合吃这类东西。
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