04.24 一篇文章教你看瓶型就能猜出产区

世界上的产区和葡萄品种那么多,对于葡萄酒新手来说,短时间内根本记不过来,不过,只要你对瓶型有一定的了解,那么无需读酒标单从瓶型也可以粗略判断出葡萄酒的类型、产地、甚至葡萄品种。

一篇文章教你看瓶型就能猜出产区

首先奉上一个葡萄酒瓶的整体介绍:

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葡萄酒瓶主要由瓶口、瓶颈、瓶身、瓶肩、酒标区、凹槽六个部分构成。

常见的葡萄酒的瓶型大致有以下六种。

一、波尔多瓶

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这是当下最常见且流行的瓶型之一,这种瓶肩一般高且宽,因此可以

方便倒酒时去除沉淀,用这种瓶装的典型葡萄酒,有赤霞珠和梅洛等。除了法国,其它旧世界和不少新世界生产商产酒国也借用了这种瓶型。

二、勃艮第瓶

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勃艮第瓶斜肩,瓶身较圆,瓶体厚重结实,较一般的酒瓶略大,通常用来盛装一些酒体醇厚、香味浓郁

的葡萄酒。这种酒瓶不管是用来盛装红葡萄酒还是白葡萄酒,其颜色都为绿色。通常新世界国家的霞多丽和黑皮诺葡萄酒都采用勃艮第瓶来盛装。

旧世界意大利的巴罗洛、巴巴拉斯高葡萄酒等较浓郁的葡萄酒也使用勃艮第瓶,还有卢瓦尔河谷朗格多克等产区的葡萄酒也常用勃艮第瓶。

三、罗讷河谷瓶

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莎普蒂尔酒庄喜簿干红

罗讷河谷瓶与勃艮第瓶比较相似,但其周长略有不同,没有勃艮第瓶那么大。另外,一些罗讷河谷瓶在其瓶颈上会带有盾型徽章,特别是教皇新堡葡萄酒。新世界国家的西拉葡萄酒往往采用这种酒瓶来盛装。

四、香槟瓶

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香槟瓶是漂亮的长笛型。其瓶身是依据香槟的特性和风格专门设计的,瓶壁厚实、斜肩、瓶底凹陷,可承受80-90帕的高气压。此外,其瓶塞是一个七层闭合式设计,一旦塞入瓶颈中便可将酒瓶严密封实。不管是“新世界”还是“旧世界”的起泡酒都采用这种酒瓶来盛装。

五、霍克瓶(莱茵河瓶、阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶)

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霍克瓶分为两种,一种是绿色瓶身的阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶,另一种是棕色瓶身的莱茵河瓶。阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶又高又细,所盛装的葡萄酒风格各异,从干型到半干型再到甜型都有。因此只有看酒标,你才能知道瓶中的奥秘。

莱茵河瓶与阿尔萨斯瓶或莫泽尔瓶形状类似,主要盛装来自莱茵河产区的葡萄酒。

六、加强型酒瓶

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* 加强型葡萄酒(Fortified Wine)指的是在酿造的过程中或酿造完后添加酒精提高葡萄酒酒精度的葡萄酒。

常见的有葡萄牙的波特酒,西班牙的雪莉酒和马德拉酒,法国的天然甜酒,意大利的玛莎拉酒等。


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