为了进一步提升本市畜禽屠宰企业实验室自检能力和畜禽产品质量管理水平，充分发挥企业自检能动性，落实畜禽产品质量安全主体责任，北京市率先出台《畜禽屠宰企业产品自检实施方案》。
方案进一步规定了畜禽屠宰企业检测室建设要求、检测能力要求，并按照畜禽种类细化了检测项目、抽样程序、抽检频次、处理结果。
为保障本方案的顺利实施，将依托动物卫生监督机构对全市畜禽屠宰企业自检情况进行监督检查，此举将为保障本市畜禽产品质量安全奠定了坚实的基础。
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