赳赳老秦不暇自哀

玉米最方便的，味道最好的 我觉得不是煮出来的，用微波炉打出来的非常好吃，没有水的味道，玉米原味浓郁。

洗薄皮留下上面的毛毛，洗干净玉米，放入保鲜膜中，保鲜膜里面洒点水，玉米洗干净不要擦干，包起来放入微波炉，高火打3分钟，翻过来再打3分钟，取出来看一下要是玉米大 再打2分钟就可以。

微波炉取出来，玉米冷水洗干净，擦干，玉米原味一点不损失，香甜。

如果要是小孩子 还可以改良一下

玉米这个样子不用动。

玉米淀粉，面粉，小苏打，盐，奶粉，蛋液，放水调成糊状黏一点，能挂上玉米，放到4-5成热的油里慢慢炸，金黄色后出，抹上芝士或者炼乳 就ok。

Tj尿尿猫

中西合璧的美味 双色培根玉米卷

玉米怎么做好吃？这个问题我觉得真的是仁者见仁智者见智，最简单的就是清水煮，其次是煲汤或者烤玉米等等不一而足。

做厨师的时候，我曾经创意过一道玉米做的菜，叫双色培根玉米卷，这道菜你说它是中餐绝对不会牵强，但若说它是西餐也应该没问题。总之，我认为这是玉米最好吃的做法，有兴趣可以试一下哈。

双色，顾名思义，两种颜色，也就意味着是两种味道的。这道需要借助烤箱的菜肴其一是黑椒口味，颜色略深，其二是芝士（奶酪）口味，颜色略浅。一菜两味，各取所需，应该适合大多数人吧。

所需食材：甜玉米 袋装培根 黄油 芝士（奶酪）

调味料：黑椒汁

制作方法：

1、首先我们需要将甜玉米煮熟。将玉米剥去一部分外面的叶子，洗净，连叶带玉米一起放入开水锅中，煮约15分钟。

2、这个时间我们将培根开袋，一片一片分开。放置砧板上，备用。

3、烧一锅开水，将适量的黄油与奶酪放在一个小碗中，然后把碗放进锅里，目的是使水温将黄油与奶酪化开。客观地说，奶酪是很难化开的，不过这不要紧，化没化开都直接将其涂抹到玉米上就可以。

4、此刻，甜玉米也应该差不多熟了。捞出，剥去叶子，然后用厨房用纸巾将玉米略微擦拭一下，擦干。

5、将甜玉米切成与培根宽窄差不多的段，备用。

6、这时候可以将烤箱预热。预热烤箱的时间，我们来加工原料。将黄油分别涂抹在玉米段上，然后将培根小心地卷住玉米，用牙签将培根与玉米固定在一起。

7、接着就该分口味了。取一半的玉米段，在培根上面涂上黑椒汁，另一半涂上黄油与乳酪的混合体。至此，基本工作我们就完成了。

8、烤箱已经预热完毕，用烤箱专用工具将烤架取出，将两种玉米卷竖着放在上面，放进烤箱。

9、中高火，200度，12分钟。

是不是已经香气四溢了呢？快取出来开搓吧。小心烤盘别烫到手哈。两种口味，你喜欢哪一款呢？

小贴士：

做这道菜建议用甜玉米。其余的譬如老玉米或糯玉米个人觉得都不大好。

黑椒汁我们不必自己炒制，就选择超市售卖的黑椒汁就可以，用的时候按1：6的比例添加一点蜂蜜调匀即可。

上桌前可以摆一个好看的造型，同时别忘记要把牙签抽走。

胡元骏的美食空间

我大学时很爱吃学校边上的水煮玉米，又香又甜，还很软糯。后来放假回家就自己煮玉米吃，但就是煮不出外面卖的那种味道，而且还很硬。后来我get了一个新技能，自己在家里也能煮出美味的玉米了，好吃到根本停不下来。

1.选玉米

在煮玉米之前，我们一定要选择刚采收的新鲜玉米，这样才能保证玉米的糖分充足，没有随着时间而流失掉。

如何挑选新鲜玉米？

• 玉米要在7-9月买比较新鲜，因为这段时间是玉米的成熟期。

• 选叶子是青色的玉米，如果叶子发黄了那就代表玉米老了。

• 玉米须如果是成绺的，整齐的

  ，就代表玉米新鲜。如果玉米须都枯萎了，那就不要买啦。

• 摘一颗玉米粒下来，用指甲掐一下，新鲜的玉米颗粒是饱满的，比较软嫩而且会冒浆。

• 另外有虫洞的玉米就不要买咯~

2.煮玉米

挑选好了新鲜的玉米，接下来我们就要开始煮咯!

1.先把玉米的根部切断。

2.再把玉米外部的几片叶子剥掉，留下两片叶子和玉米一起煮。

3.接著把玉米放进锅子，加大量的水煮沸，3至5分钟后关小火煮，过程中不时用筷子翻动玉米，让玉米可以均匀煮熟。

4.煮玉米的过程中，可以抽空去调个盐水，用2g的盐加上50ml的水就可以啦。

5.用筷子戳戳玉米，感觉熟透了就从锅子里取出来，然后冷却一会儿，再把玉米皮剥开。

3.吃玉米

1.把之前准备好的盐水涂在玉米表面。

2.准备就绪，趁热开动！

花姐小贴士

煮玉米的过程中不要在水里加盐，最好在煮好之后在玉米

怎么样，是不是很简单方便呢？用这种方法煮出来的玉米，一口咬下去还会有噗滋噗滋的口感，玉米粒清甜多汁，让人陶醉其中~

要减肥、要营养、要补充膳食纤维、要健康生活的姐妹们，赶紧买点玉米来试一试吧！咱们一起啃玉米咯！

我是花姐

如果你有任何关于食养方面的知识，欢迎在评论下方留言哦~

花姐食养

我的老家住在一个依山旁水的小山村，村边是一坝几百亩的平坦旱地。邻近几村的山民们都非常勤劳，每年春天一到，便在这坝地上收割麦穗，然后又种上玉米，等到七月流火的季节绿色玉米苗的顶尖上就会长出天花，腰间就会冒出红毛，再过半月，红毛下面就会结出饱满的玉米。此时的季节，是山村的孩子们放假后的愉快季节，他们每天吃过早餐后便会三个一群，五个一伙地在玉米地里藏猫猫，“耍武功”，或者找蘑菇，追野兔…玩累了玩饿了就走到属于自家的那份地里掰上三个五个的玉米提着跳跳蹦蹦地回家，回到家里，就对正在做鞋垫或正在缝补衣服的妈妈说：“妈，我饿了，我要吃玉米。”这时候的母亲便会放下手中的针线活，微笑地提着新掰来的玉米对着厨房走去…山村的母亲们煮玉米都很有经验，她们煮玉米时会撕下一层玉米的外层皮垫在锅底，玉米皮的内层就让它包住玉米，不拔红毛，让锅中的水烧开后才把玉米连同红毛放在锅中煮，然后盖上盖儿，不一会儿，锅中就会散发出淡甜淡甜的清香味，再过一会儿，等到玉米变色后就可捞出来吃了。母亲煮的玉米香甜可口，我爱吃，有时接连吃了一两个后便不想吃饭了。长大后，我查阅了有关资料才知道母亲煮的玉米为何会如此的香甜呢，因为一是玉米皮和玉米须也富含多种维生素，二是用玉米皮的内层包住玉米和等水开后才下锅煮是让煮的过程中少丟失玉米的营养成份。另外我还看到资料说吃玉米须和玉米皮一同煮的玉米可以滋肝明目，利尿，清肠，润肺，降血糖，降血压。

山叶叶

记得上大学的时候，每到放学的时候，学校大门外面总是有好多卖玉米的摊子，远远就能闻到玉米喷香喷香的味道。不管是烤玉米摊子和煮玉米摊子的前面，总是有人排队在买。说实在的，外面摊子上煮的玉米看上去金黄金黄，很有诱惑力，这对于刚煮的玉米确实是这样的，但如果仔细观察，有的煮好的玉米过两天还是金黄金黄的，这里面其实是加了添加剂的，长时间食用对身体不好。

在老家，家里种的玉米我们经常是这样煮的，苞米地里选不老不嫩的玉米扒掉几层外壳和玉米须，只留最里面一层壳，用清水洗一下，在煮锅中加入一大锅山泉水，放入玉米，盖上锅盖，然后添柴火煮，煮一会等到锅里飘出香喷喷的气味基本就差不多熟了，玉米趁热吃是最甜最香的。

湖南美食达人

手机用户50067152509

我很喜欢吃嫩玉米，特别是鲜嫩的黏玉米，格外香甜好吃。以前上班忙都是急匆匆的在大街上买小贩煮好的玉米吃。后来传说小贩卖的玉米添加甜蜜素等东西，后来直接买鲜玉米自己煮，最起码吃着健康放心。

一次偶然的机会，听一位老中医讲不光吃玉米对身体有好处，另外玉米须更是好东西。

知道这些知识后我日常是这样做的，煮来的玉米也很好吃。

1.鲜玉米带须、皮煮:

买回鲜玉米先扒掉外面的几层老皮，留两三个叶子，也不去玉米须，用清水洗干净。置入锅内加水末过玉米，开锅后中火二十分钟后香甜的玉米就出锅了。因为知道玉米须的好处后，煮玉米的水，我们可以倒入杯中喝，因为上面介绍过它可以消暑、降三高等。一个夏天我都是吃既吃玉米又喝玉米水，这水口感不错，主要健康营养也不浪费，周围有些姐妹用煮玉米的水熬粥也不错。

2.煮玉米可以加一点盐:

鲜玉米同上扒掉老皮，留两三个叶子、留玉米须用清水洗净，置入锅内加水末过玉米，加一小勺盐，开锅中火二十分钟就好，香甜的玉米就出锅了。有姐妹这样煮过，我还没尝试过 ，因为煮玉米的水我都当水喝，就一直没尝试加盐。

注意:

想要吃好吃的玉米，选材也很关键。煮玉米最好是选水果玉米或黏玉米，再一个就是根据自己的喜好选嫩玉米或老玉米，我喜欢香甜的嫩玉米，所以嫩玉米是我的首选。当然每个人的口味习惯不同，选材就选自己喜欢的来煮就最好吃了。

喜欢就请关注冰雨雪点更多知识会分享大家！小伙伴们你们都是怎么煮玉米的？

冰雨雪点

大家煮玉米一般都是玉米去掉皮，清水煮，煮完就吃对不对？我相信大部分都是这样的，今天就让你换一种方法煮玉米，味道更好。

首先，买玉米的时候，尽量买上面包着皮的，新鲜一点。煮玉米的时候，只需要把外面几层硬的皮去掉，留下里面的薄皮，这样煮出来更有谷物的香味。

煮的时候冷水加到把玉米淹没起来，开始大火煮，水煮沸之后，转小火。等到玉米煮熟了之后，盖着盖子焖一会儿，这样煮的更透。

其次，在煮玉米的时候，水煮开之后，要每隔断时间去翻一翻玉米，防止粘锅。煮玉米还可以加点盐进去，一点点即可，这样玉米更有嚼劲。放一点糖进去也可以，使玉米更香甜。总之，依据个人口味，可添加少许佐料，能使玉米更有味道。

玉米煮好焖完之后就可以起锅，不要一直让玉米泡在水里，影响口感。煮好就起锅沥干水，尽量随煮随吃。

如果当餐吃不完的煮玉米，可以把玉米粒剥下来，放到冰箱里保存。到第二餐拿出来和火腿肠一起炒着吃，特别好吃。

V描写的厨房

又糯又香的玉米，真的是又健康又美味，玉米我喜欢这么烧

1.先把玉米的外壳剥掉，把玉米须子也弄掉，然后冲洗一下即可！

2.把玉米放进锅里，倒入适量的清水，还有最重要的一点哦-倒入黄酒，很多人可能有疑问，又不去腥，加什么黄酒呢？黄酒跟玉米烧起来，会使玉米的味道更香，更美味，大家可以试试看哦

玉米还有个美味的做法啊，可以把玉米打成汁，我是被全家解锁后也学习了下榨玉米汁的方法：

1.准备牛奶200ml左右，煮熟（重点）的玉米一大根，水1000ml左右，白糖四五勺，米饭一小碗。（这可是玉米汁醇厚的大秘密[笑而不语]）

2.玉米切粒+米饭+牛奶+清水一起放到榨汁机里，榨成汁，过滤掉渣渣，倒入奶锅，按照自己的喜好加糖，小火煮开即可！

温馨小提示：有豆浆机喝破壁机的朋友直接把材料一起放进去就好啦。我过滤的时候发现一个妙方，就是用一个勺子在滤渣上疯狂搅拌，这样玉米汁的流速就会加快很多喔～

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圆脸小清静