该店主所添加的“香甜泡打粉”铝含量严重超标
文/羊城派记者 陈卓栋 通讯员 高园 谭耀广
老板卖油条导致被起诉，听起来有点不可思议，但最近江门就发生了这样一宗案件，罪魁祸首就是老板使用的油条“秘方”含有超标重金属成分。记者从江门市江海公安分局获悉，该局日前查处了一宗制售不符合卫生标准的食品案，为市民的食品安全消除了一个隐患。
办案民警介绍，7月20日早上9时许，江门市江海区食品药品监督管理局前往江海区的一间早餐店对其所生产、加工的油条的原料及食品添加剂进行抽样检查，发现该店制作的油条铝残留量为670mg/kg,油条面铝残留量为895mg/kg，远超于标准要求≦100mg/kg。区食药监局于7月25日将案件移送文昌沙派出所。文昌沙派出所迅速开展立案侦查，并传唤该店店主赖某夫妇。
经过审讯，赖某对在油条中添加铝含量超标的“香甜泡打粉”的违法行为供认不讳。赖某称，该早餐店刚接手一个多月，做油条的配方是前任店主教给他的“秘方”，他每天按照这个配方做，平均每天用20斤面粉和60克香甜泡打粉。
问到为什么要加这个时，回答说加了这个之后，油条会显得大和膨松，口感比较好。以为大家都是这样做的，所以没有留意其他的问题。该店一天可以卖油条六十根左右。
据了解，这种“香甜泡打粉”铝含量严重超标，长期过量食用会对身体产生比较大的危害，铝在体内蓄积，多数难以排除体外，会损害脑细胞，同时影响钙、铁等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血、甚至影响神经细胞发育！
目前，赖某因为生产不符合卫生标准的食品，在刑拘后已被移送到检察院起诉。
来源｜羊城派
题图｜视觉中国
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