4月1日，上海海洋大学水产与生命学院高级工程师、博士后王春到城西乡考察沙塘鳢水产养殖项目，上海海洋国家大学科技园党支部书记李嘉海、安徽君泰旺隆生态农业有限公司总经理、高级经济师王文先、繁昌县峨山镇人大主席、城西乡政府主要负责同志、分管负责同志陪同。
王春一行在城西乡政府召开了峨山—上海海洋国家大学科技园—城西乡项目帮扶洽谈会，介绍了上海海洋国家大学科技园和沙塘鳢项目，双方就帮扶项目进行了深入交流。
会后，王春一行考察了太湖县陈杰水产发展有限公司、安徽省茗田农业科技发展有限公司、太湖县双庙湖养殖有限公司，就塘口布局、养殖模式、水质环境等方面进行了考察指导。
据悉，沙塘鳢肉味鲜美、营养丰富，是深受消费者喜爱的水产品，原本以野生为主，随着自然水域内污染加剧，捕捞量增加，野生资源量剧减，而市场需求的加大，使得供需矛盾日益突出。沙塘鳢帮扶项目在城西乡成功落户，将有利于丰富该乡的水产品养殖品种、填补养殖品种的空白；有利于提高该乡水产养殖品种的市场竞争力、满足市场需求；有利于提高养殖综合效益，达到高产高效的目的，示范带动农民致富。（李杰）
注：沙塘鳢（sha tang li）（学名：Odontobutis obscurus）属鲈形目鰕鯱鱼亚目沙塘鳢科沙塘鳢属的一种鱼类。俗称：四不象、肉趴锥、呆鱼、瘌蛤蟆鱼、塘鳢、沙乌鳢、土才鱼、呆子鱼丶土憨巴、瞎嘎子、土狗公，木奶奶、虎头鲨、虎头呆、土婆鱼。是一种淡水小型食肉鱼。沙塘鳢广泛分布于我国东南各省水域，在苏南习惯叫做痴虎呆子鱼，在苏北有些地方则叫做虎头鲨。
沙塘鳢虽属肉食性鱼类，但其食物大多为小杂鱼和经济价值低的虾，池塘套养能明显抑制池中野杂鱼、虾的繁衍，有助于增加池塘综合效益。沙塘鳢历来被归在高档水产品行列，清明前后，菜花金黄，沙塘鳢体肥籽满，成为长三角地区餐桌上独特的佳肴。其含肉多、少刺、肉味鲜美、营养丰富，每百克肉含蛋白质18.39克、脂肪0.98克、钙0.42克，还含有磷、铁、维生素等。人体必需氨基酸和鲜味氨基酸含量均高于一般鱼类，有滋补、益筋骨和肠胃、治水气、痔疮等功效。妊娠期和产妇多食有保健作用，
与螺肉、河虾、竹笋、春韭共称为江南五大春菜名鲜。一般在养殖河蟹、青虾和四大家鱼等的池塘中混养沙塘鳢，每亩放养体长2厘米的沙塘鳢夏花鱼苗1000~1500尾，可利用塘中的野杂鱼、虾作饵料，每亩可捕获沙塘鳢商品鱼50~75公斤。如利用小型池塘主养沙塘鳢，每亩放鱼种2500～3000尾，饲养7~8个月，亩产量可达120~150公斤左右。不同规格的鱼种应按大、中、小分池养殖，避免残食现象的发生。在饲养后期饵料不足的情况下，可在池塘中投放野杂鱼苗、抱卵青虾，让其在池中自然繁殖，以便连续给沙塘鳢供饵。
沙塘鳢有底栖穴居的习性。因此要注意控制好底质环境，除注意进排水的管理，平时要注意巡塘，注换新水，定期用生石灰、漂白粉等药物进行水体消毒。由于沙塘鳢对氧气要求高，应注意防止沙塘鳢浮头，避免发生泛塘。
閱讀更多 科創太湖 的文章
