晒晒三口之家晚餐，老公半小时做5道菜，朋友说难怪一家都是瘦子

今天聊一点题外话！话说前天下午桐桐班里一个孩子被人撞倒在地，磕到门牙和嘴唇，流到满嘴的血。后来经过校医的紧急处理，看起来没什么大碍的样子，孩子也很坚强没有哭。家长到学校时查看录像，刚好是死角没拍到。根据孩子和其他小同学的口供，当时是一个站在后面的小同学推倒的。但这个小孩不肯承认是她出的手。那家长晚上在班群发了视频和照片，语气是很温和，没说要追究责任也没发脾气。第二天家长带去医院检查时，医生说牙齿已经磕断，必须赶紧拨掉。这下子孩子就哭了，死活不肯拔牙。这家长可揪心了，但是当事人家长始终一言不发。换位思考一下，要是我桐桐遭遇这种事，我也希望对方至少有个态度。所以决定明天跟老师好好聊一下，毕竟我也是家委会的一员也有这个责任去做。

言归正传，来聊聊今天的晚餐。平时我们一家三口多数3个菜，在我准备好材料洗洗切切后，发现前两天预定的生蚝到货了，于是只能趁着新鲜劲让桐爸做了五个菜：红肠、姜葱炒生蚝、五花肉炒花菜、青尖椒炒豆干、蒜蓉芥蓝。全都是普通家常菜，我吃菜都吃饱了，基本没怎么吃饭。而桐桐特别喜欢红肠和生蚝，吃了不少。

【哈尔滨红肠】

桐爸的朋友给我们寄过来自家制作的手工红肠，整整一小箱。桐爸很喜欢吃这种红肠，不过我不会做，只能偶尔给买一两条做菜煮面吃。这次没有拿来炒菜，直接切了一条上桌。味道很不错，比超市卖的好吃太多，超市那种应该是放了比较多淀粉，吃起来粉粉的感觉，没有肉香，还是朋友做的真材实料。改天我要抽空做些牛轧糖回礼，礼尚往来才能友谊常在。

【姜葱炒生蚝】

材料：生蚝适量、姜丝、香葱3根、玉米油适量、料酒少许、特鲜酱油、盐

我买的与邻居一起团的鲜活带壳生蚝。拿回来后，将生蚝的外壳冲洗去杂物和泥沙。蒸锅加适量水烧开，放入生蚝隔水蒸到开壳，大概几分钟的事情，这样就不用撬半天还没开。开壳后将生蚝肉取出。姜丝放入热油中爆出香味，倒入生蚝翻炒片刻，倒入少许料酒煮一下，撒上葱白，适量特鲜酱油和盐调味翻炒均匀后关火，趁着余热倒入葱绿拌均匀即可装盘。

【五花肉炒花菜】

材料：五花肉1小块、花菜半个、蒜头3瓣、食用油适量、特鲜酱油适量、盐少许

桐桐爱吃花菜，桐爸特意给她做的。将五花肉放入水中，加几片姜片和料酒去腥，将五花肉煮到能用筷子戳透再取出。五花肉切薄片备用，蒜头剁蓉。花菜摘成小朵然后焯水断生后捞出沥干。适量油煎到五花肉稍微出油，倒入蒜蓉爆香，少许特鲜酱油调味。再倒入花菜一起翻炒片刻，适量盐调味。不过这次的花菜在焯水时煮再软点会更好吃，比较生的话不容易入味。

小贴士：有的人喜欢五花肉和花菜一起炒时再调味，其实这样的话，五花肉是不够入味的。可以像上面步骤那样分两次调味，这样五花肉和花菜的味道刚好。

【青椒炒豆干】

材料：豆干适量、青尖椒3个、蒜头3瓣、玉米油、豆瓣酱、特鲜酱油

这道菜炒得不错，拿来下饭正好。适量油加热，倒入豆干（切小块）翻炒片刻，炒到豆干表皮微焦黄，然后铲出备用。再加适量油爆香蒜蓉，倒入两大匙的豆瓣酱炒出红油。倒入豆干翻炒均匀，再倒入青尖椒翻炒至断生变软，再少许特鲜酱油调味即可关火。虽然最后剩下了一些豆干没吃完，不是不好吃，那是因为实在量多的关系，下次要注意减量才行，我不喜欢吃隔夜菜。

【蒜蓉芥蓝】

材料：芥蓝300克、盐少许、玉米油适量、特鲜酱油适量、砂糖少许

有些人不喜欢芥蓝的味道，有的人却爱得要命，我就是那个爱芥蓝爱到要命的人。今天看见超市有新鲜嫩嫩的芥蓝，我就买了大半斤。这道菜要用比较嫩的芥蓝炒比较好。首先煮开适量水，倒入少许盐，再放入芥蓝焯一下，变深绿色后立即捞出沥干。适量油爆香蒜蓉，倒入芥蓝翻炒片刻，适量特鲜酱油和少许砂糖调味即可。这样炒出来的芥蓝不仅颜色好看，味道也很好。

朋友说难怪我们一家三口又瘦又高，这样的晚餐搭配好吃营养又不怕长胖，真不错。

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