雖然屋外的鮮花依然怒放，卻切切地感覺到秋真的涼了，空氣涼沁沁地，披上一件毛衫去做飯，不禁感嘆：“人真不如花兒禁凍啊”。
秋天寒涼溼氣偏重，早餐不僅一定要吃而且還要儘量選擇暖胃養血的羹湯、粥品等最適宜。今天就分享一道早餐，10分鐘就做好，無需太早起，做法簡單卻是甜潤可口，益氣又養血。
先來看看食材：
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一、雞蛋。這是眾所周知的養生佳品，富含優質蛋白質、卵磷脂等，其所含99%以上的營養素都可以被人體所吸收，除了對“雞蛋不耐受”體質人群外，它算是最實用也最實惠的家庭常備食材了，益智健腦，增強體質好處多。
二、醪糟，亦稱米酒。也許在北方城市不太常見，但是在南方城市幾乎任何一個超市都有它的身影，常常被用作“月子餐”的輔助配料，拿它來煮荷包蛋，有著益氣、養血、補虛等功效。
三、紅糖。比較溫和的甜，很多女生在經期都會喝上杯“紅糖水”養血調經，對於緩解痛經也有一定的輔助作用。
四、年糕。水磨年糕，糯米制成，口感比較筋道，可以煮也可以炒，好吃不上火。
以上四種食材一列出你就知道：這四物合一來做早餐不言自明會很營養。暖胃早餐10分鐘就做得好，隔三差五吃一回，精氣足，氣血好！我們當然要會吃哦~讓我們看看做法吧。
紅糖醪糟年糕水煮蛋
準備食材：年糕230克（兩人份）雞蛋2個、紅糖20克、醪糟2湯匙
製作步驟：
1、首先把雞蛋放入一鍋中加水，大火燒開煮沸後持續5分鐘關火，燜5分鐘雞蛋自然熟透，蛋黃恰到好處的嫩。之後冷水稍浸一下剝去表皮即可。
2、在煮雞蛋的同時另取一湯鍋加水，放入清洗過的年糕，大火煮5分鐘左右。
3、加入1-2湯匙的紅糖，根據自己喜歡的甜度酌情加入。
4、再加入2湯匙的醪糟繼續煮2分鐘即可。
5、把煮好的醪糟紅糖年糕盛出入碗中，加入剝好的水煮雞蛋，稍稍晾至溫熱就可以開吃啦。
一碗“紅糖醪糟年糕煮蛋”下肚，連腳趾頭都覺得更溫暖起來，隔三差五吃一次手腳不冰氣色好，提高免疫力，增強抵抗力。而且不用太早起，作為早餐的確是好選擇呢。
溫馨提示：
1、水煮蛋可以用荷包蛋來替換。
2、年糕亦可以用小湯圓來替換。
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