乡村云溪
您好，题主，乡辣梅子为您解答。
生菜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，在各大市场集市上都能看见它的身影。在梅子家乡也有很多人种植生菜，在寒冷的东西想吃生菜刷火锅直接去地里拔就行，非常的方便。去年梅子家种出的蔬菜带有苦味，根据多年的种植经验以及结合实际总结了以下几点发苦的原因。
种植的生菜为何会苦，是否与品种有关
可以肯定的说有些生菜会苦是跟品种有关系。有些品种的生菜本身含有较多的莴苣素，当莴苣素多了所长出的生菜就会产生苦味，如要想改善只能下次选择品种时选择莴苣素少的。当然，除了跟品种有关系，发苦的原因还有以下几点。
1:1、水分不足
生菜本身叶子比较宽，因此它在种植过程中需要大量的水分，如果水分缺失不仅根茎会慢慢的枯死，同时它的莴苣素不能转化，从而苦味就会加重，直接影响到它的口感和产量。
1:2、光照不足
如果生菜种植地光照不足也会造成生菜发苦，去年梅子家的生菜发苦就是因为这个原因，生菜地的阳光被树木遮挡了，因此该地光照的时间非常少。当光照不足就不能进行同化作用，从而不能生成甜味素，苦味就会增加。
1:3、土质原因
生菜发苦与它的土质也有关系，有些土质的重金属比较高，那么在这种土壤中长出的生菜也会带苦味，因此在选择种植地时首先要看其土质如何，然后在选择种植。
1:4、氮肥不足
不管种植何种农作物都少不了肥料的使用，自然生菜也是如此。如果在种植生菜的过程中氮肥施入不足，那么也会产生这种情况。要想解决这种情况就是在施肥的过程中多施些氮肥，要做到均衡施肥，避免过多或过少。
生菜如何种植能高产
1:1、种植时间
生菜相对来说比较耐寒喜欢凉爽的季节，露地种植一般在春天和秋天，春天种植在3月份左右播种，秋天种植在9月份左右播种，当然不同的区域要根据当地的气候而定，这样种出的生菜才能高产。
1:2、选择适宜的品种
就像题目中提到的，不同的品种它的口感是不同的，因此在选择品种时要根据当地的种植环境来选择。春天和夏天种植受温度的影响比较适合种植散叶生菜，如果是秋天和冬天种植适合种植结球生菜，结球生菜更耐寒。
1:3、配制苗床
在播种生菜前要先配制合适的苗床，苗床土质要疏松，过硬的土质会影响到它的出苗率。土壤选择好后可以加入一些农家肥搅拌，但是农家肥要先腐熟，未腐熟的农家肥后期容易产生病害。
1:4、泡种、催芽
在催芽前首先把种子进行泡种，泡种后的生菜更易出芽，时间要控制在4个小时之内。时间到后涝出沥干水分，然后加入百菌灵进行拌种，拌种后的种子后期不易出现病害，然后在温暖18摄氏度左右的环境下进行催芽。
1:5、育苗
生菜在播种前要先把苗床打湿，接着在把种子均匀地撒在苗床上，撒完后在用细土覆盖，也可以在表面放些稻草，或是覆盖一层薄膜，使得苗床的温度增加使其发芽更快。当生菜出苗后要及时把上面的覆盖物去除，避免给它的出苗带来不利。
1:6、移栽
当生菜苗叶子长到五片左右时，那么则说明可以进行移栽种植了。其移栽生菜前要先把苗床用水浇湿，防止在移栽的过程中因干燥而把它的根系拔断。
1:7、移植后管理
生菜相对来说需要较多的水分，定植时要浇足的落地水，如果天气干燥的情况下一个礼拜后还需再浇一次水，浇水周期连续循环，差不多浇足四次左右可以结合肥料一起施入，可以加入氮肥或是磷肥，一亩生菜地施入35斤左右的肥料。
1:8、肥料管理
莲座肥：如果生菜进入到莲座期，那么一亩生菜地可以施入14斤左右的尿素，或者是10斤的钾肥。除了这些肥料还可以选择高氮钾肥，在使用前要用水进行稀释，避免出现烧苗烧根现象。
结球肥：如果是结球生菜，在其开始结球时可以施入高氮钾肥料，一亩生菜地使用10斤左右。当生菜的叶子出现发黄，或者结球受阻时可以多加些肥量。此外在结球中期和后期可以用20斤的高氮钾与水稀释施入。
生菜种植常见的病虫害有哪些
1:1、菌核病
发病特性：菌核病主要产生在生菜的茎部，在其刚发病时它的叶子会形成像水渍一样病症，颜色呈黄褐色，接着它会慢慢的扩散到整株生菜，比如根茎出现腐烂，湿度大的情况下还会产生菌丝，颜色呈白色，慢慢地会变成黑色的菌核。
防治措施：在种植前要先把病株清理干净，在移栽时可以用药物撒在穴内，防止日后病害的产生。同时在移栽的过程中要注意其种植密度，避免密度过大影响到其日后的光合作用，药物防治菌核病可以用25%咪酰胺乳油1000-1500倍液或者是50%异菌氰可湿性粉剂等。
1:2、霜霉病
发病特性：生菜出现霜霉病主要表现在它的叶子上，通常情况下从叶子的下半部分开始发病，接着会慢慢的往上延续。在发病的初会出现圆形的斑点，颜色呈黄色。同样在潮湿的环境下，它的叶子背面还会长出一层霉层，颜色呈白色。
防治措施：同样在种植时要注意密度，如果碰到连续雨天要及时把种植地的水分排出，使得田间的湿度降低。药物防治可以用50%稀酰吗啉1500倍液或是72.2%霜霉威600倍液进行防治，药物稀释后把它喷洒在叶子的背面，一个礼拜使用一次，连续使用3次左右。
1:3、灰霉病
发病特性：生菜苗期和成株期容易产生灰霉病，主要表现在它的茎杆和叶子上。通常情况下从地面开始发病，首先会呈现出形状不同的病斑，随后慢慢的扩大，颜色呈褐色。在湿度大的情况下发病区域还会出现腐烂，比如长出一层霉层颜色呈绿色，如碰到天气干燥的情况下，整棵植株会出现枯死。
防治措施：在生菜叶子膨大时要加强它的通风性能，药物防治可以用施佳乐500倍液或是恩泽霉1000倍液等进行防治，间隔一个礼拜使用一次，连续使用三次即可。
1:4、叶焦病
发病特性：叶焦病在生菜种植中非常的普遍，一般会危害它的叶子，比如叶子的边缘出现斑点，形状呈焦状。随着病害的加重，叶子的颜色会慢慢的变淡，后期将会出现枯死。
防治措施：生菜地要保持湿润，同时要增强通风，温度不能一下高一下低。其次在给其使用肥料时可以用有机肥，避免土壤出现板结现象。药物防治可以用72%农用硫酸链霉素或是14%络胺酮水剂进行防治，一般一个礼拜使用一次，连续使用两到三次即可。
综上所述：以上就是关于生菜种植为何发苦以及高产的相关阐述，希望能给您带来帮助。日后梅子将持续带来关于种植方面的小知识，喜欢的朋友们可关注我哦，感谢您的阅读。
乡辣梅子
你好，我是全职妈妈小付，很高兴回答你的问题。在我们这儿最常见有生菜的食物肯定就是煎饼果子了，我做煎饼果子的时候专门在地里种了点生菜，长大后卷在饼里吃发现生菜发苦，并不是生菜长老了的原因。后来第二次种的时候发现生菜菜籽分有很多种类，一般市场上卖的都是奶油生菜，口感好，叶子形状好看又大。于是就尝试着种了一次奶油生菜，长成后又卷在饼里吃，确实不苦。所以我认为，生菜发苦的原因和日照，土壤，种植方法都没有很大的关系，最主要的还是品种原因。以上是我的回答，希望能帮助到你。
全职妈妈小付
当然有很大关系。
提到了生菜。他并不是我国的蔬菜品种。但是他很适合中国老百姓的口味。 从而、我国从南到北、从东到西、都有种植。也是家家餐桌上，不可缺少的一道美食菜。特别适合下火锅。也是我国广大农民朋友非种不可的一道蔬菜。 那么生菜为什么会苦呢？我们在以后的生活中怎么去挑选生菜呢？ 广大的农民朋友怎么去选择好的生菜品种去种呢？
下面我来简单的介绍一下，我们平时看到的生菜品种、和生菜具有的口感、以及生菜的形状。让广大朋友筛选和种植。
生菜的品种分为， 结球生菜。波叶生菜(也称散叶生菜)。和直立生菜。
第一、结球生菜。结球生菜又分为，脆叶型、绵叶型。但他们的共同特点是呈圆球状。 不同为。脆叶型，叶片比较厚。叶球大而紧实。风味比较好。绵叶型，叶片比较薄。叶球小、味道微苦。(如下图)。
第二、 波叶生菜、也叫散叶生菜。它的特点，就是不结球。它的形状，呈叶卵图形。叶面褶皱，中缘波状。它的口感脆嫩。味道比较好。(如下图)
第二、直立型生菜。它的特点。叶片狭长，叶片有锯齿状，叶片厚。口质感较差。味道苦。(如下图)
通过上面的对比， 我们在生活中才能更好的筛选和种植，适合我们口味的生菜品种。
蚂蚁般家
你好，我是小马哥，很高兴回答你的问题：农村的生菜为何有的苦，难道和品种有关？
首先我要告诉你，身生菜吃起来苦可能和品种有关。
我是一个非常喜欢吃生菜的人，所有早就去了解过，烤肉店、火锅店里的生菜甜甜的，农村自家种的生菜却苦苦的，是什么原因呢？原来是因为这些！
1、品种不一样
有些生菜的品种含莴苣素居多，所以会导致生菜口感偏苦。
2、自然因素
自然因素也会造成生菜发苦，如果错过最佳采收期，那么偏老的生菜也会发苦，在生菜生长过程中水量过少和阳光不足都会导致它的甜味素含量低。
3、施肥不当
生菜在生长过程中如果没有施加充足的氮肥，新长出的生菜也就没有那么甜了。
4、土壤原因
如果土壤的重金属含量比较高，那么生菜也会比较苦。
那为什么我们在外面吃的生菜都是甜甜的呢，那是因为她们的生菜都是买的大棚种植的生菜
路亚club
我们有时候去农贸市场或者超市买生菜吃火锅，会遇到口感微苦的情况。是因为生菜的品种导致，还是因为种植过程中肥水不当所造成的？
生菜在我国广泛种植，不论是寒冷的北方，还是温暖的南方。田间地头、房前屋后的家庭种一些，就能满足自己日常生活的需要。随吃随摘，新鲜水嫩，很是方便。
那为什么有的生菜口感发苦呢？
主要是生菜的品种所致
目前市场上常见的生菜品种多是散叶生菜、结球生菜。
散叶生菜，顾名思义，叶片散开、皱皱，根部窄，叶片宽，味道生翠。
而结球生菜有多个品种。叶片和散叶生菜差不多，会像包心菜似的可以包心，但结球松散，不像包心菜那么紧实。我们在挑选时，应该选择叶片较厚的一种。叶片较薄的一种口感有时会因为采摘时间、土壤，化肥等原因，造成口感微苦。
另外还有一种直叶生菜，叶片类似菠菜形状，不过边缘锯齿状，口感也不错。
pin名三郎
生菜到底为什么会发苦呢？为此我专门咨询了技术人员，发现生菜发苦的原因有很多，现在就写出来告诉大家，同时也会为大家说说生菜发苦应该怎么办。
生菜为什么苦 生菜发苦怎么办
1、自然条件让生菜发苦
有些生菜发苦是自然条件造成的，最重要的一点就是生长时间过长，而且在生长期间光照条件差，使生菜中的甜味素形成量少，让它的味道出现了发苦的情况。为了避免这种情况发生，大家自己种植生菜时要，一定要及时采收，不要让它的生长期过长。
2、施肥不当引起生菜发苦
在种植生菜时，施肥不当也会引起生菜发苦，当生菜在生长期间出所氮肥缺失时，就会让长出的生菜出现苦味，最好的避免方法就是在生菜生长期间，施足肥料，尽量为生菜提供足够的氮肥。
3、生菜发苦怎么办
除了在生长期间避免生菜发苦以外，在购买到发苦的生菜以后，也有一定的办法进行处理，最好的处理方法就是把生菜切成段状以后放在清水中浸泡，能让它的苦味变淡，也可以把生菜放在沸水中焯烫，焯烫以后的生菜苦味也会减小，再加入一些蒜泥调成凉拌，味道不错，还能清热解毒去火呢
大别山小浓民
大家好，今天我们来聊聊有的生菜为何苦。
对于生菜来说，其实营养价值是比较高的，具有清热解毒，凉血止血的作用，在吃生菜的时候，如果发现生菜比较苦，这时候也不要担心，不是因为生菜变质的原因造成的，这和品种有关，更与种植时的条件有关，比如说土壤的原因施肥的原因等等，苦的生菜是可以食用的，而且还有解毒去火的效果。
下面我们对生菜发苦一事以下几点来讲一讲
1、品种不一样
有些生菜的品种含莴苣素的多些，那么新长出来的生菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使生菜变苦味。
2、自然条件的因素
以自然条件会造成部分生菜发苦。是由于采收不及时，致使生菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，生菜也会出现发苦的现象。
3、土壤因素
在种植生菜的过程中，如果土壤的重金属含量比较高，那么生长出来的生菜也会特别苦。
4、施肥不当
生菜在生长的过程当中，如果没有为生菜提供充足的氮肥，新长出的生菜也会比较苦。
5，浇灌水
生菜在生长过程中，浇灌水也是很关键的，一不能过干，过于干旱也会让生菜苦或死去，水多了也会把生弄死。
所以说，对于农村种植都是比较辛苦的，不管种什么菜，都要有规律，都要有技术性的去做，这样才能培养出来好的品种，以上就是我对生菜的认识与讲解，不知各位有什么建议，欢迎大家前来拜读与留言。
重庆锋哥
1
品种不一样
有些生菜的品种含莴苣素的多些，那么新长出来的生菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使生菜变苦。
2
自然条件的因素
自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时，致使生菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，生菜也会出现发苦的现象。
3
土壤因素
在种植生菜的过程中，如果土壤的重金属含量比较高，那么生长出来的生菜也会特别苦。
4
施肥不当
生菜在生长的过程当中，如果没有为生菜提供充足的氮肥，新长出的生菜也会比较苦。
5
生菜苦能吃吗
苦的生菜是可以吃的。
因为生菜的茎叶中有莴苣素，这种物质可以使生菜变苦，而且在生菜的生长过程中，如果长期照不到阳光，那么它的苦味就会加重，但这并不影响它的食用，吃苦生菜不会对人体产生任何危害，可以放心地吃。
6
生菜怎么吃不苦
可以用沸水把生菜给焯一下，或是把生菜以段状的形式泡在水里，这两种方法都可以减少生菜的苦味，还可以把生菜的根部切掉一小段，这样也可以使生菜的苦味减少。
四川张五
1 品种不一样
有些生菜的品种含莴苣素的多些，那么新长出来的生菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使生菜变苦。
品种不一样
2 自然条件的因素
自然条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时，致使生菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，生菜也会出现发苦的现象。
自然条件的因素
3 土壤因素
在种植生菜的过程中，如果土壤的重金属含量比较高，那么生长出来的生菜也会特别苦。
土壤因素
4 施肥不当
生菜在生长的过程当中，如果没有为生菜提供充足的氮肥，新长出的生菜也会比较苦。
江玉镯
农村种植的菜为什么发苦。
相信很多农民朋友被这个问题困扰着，农民辛辛苦苦忙活了半年种出来的菜发苦，导致卖不上好价钱，卖不了多少钱钱，就没办法投资下一季的菜，长此以往形成恶性循环，导致农民朋友们日子过得越来越艰苦。
那么种出来的菜为什么发苦呢？导致蔬菜发苦的原因有很多种，下面我就简单的介绍下导致蔬菜发苦的几个其中原因。
① 光照
当光照达不到蔬菜要求的数值时候会出现不同程度的苦味。
② 病害
当蔬菜得病的时候会出现不同程度的苦味。
③ 虫害
当蔬菜被虫侵害的时候也会出现不同程度的发苦。
④ 肥水
当植物缺少元素的时候会出现不同程度的苦味，比如白菜缺钱氮肥时候就会有苦味。
农民朋友在种植蔬菜的时候碰到发苦的菜在所难免，咱们在生产过程中要选用信誉度高的种子品牌，不要贸然更换新品牌，平时掌握好光度温度病虫害自己肥水管理，一般情况下不会出现大面积的发苦现象。
拿一亩地来算，有那么几颗菜发苦属于正常情况。
最后愿大家平时管理多费心。
祝大家每季有个好收成。
