蒜蓉廣東菜心
廣東菜心又稱菜薹（tái） 。是十字花科蕓薹屬一、二年生草本。我國廣東、廣西一帶的特產，當地能週年生產與供應。主薹與側薹供食，品質脆嫩，風味獨特，營養豐富。
用料 ：菜心半斤蠔油1勺鹽少許醬油適量白糖適量大蒜4瓣水澱粉一小碗
蒜蓉廣東菜心的做法 ：
1.鍋裡水燒開，掉水2分鐘.
2.把蒜剁碎，準備澱粉水
3.鍋裡燒油，下蒜炒香，加蠔油，醬油，白糖，鹽.倒澱粉水勾芡下
4.掉好的菜心裝盤
5.淋上蒜蓉醬.
6.開飯咯
小貼士
煮菜心的時間不可過久，會容易至菜心過老影響口感，不脆。
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