紅棗八寶飯
食材：紫米、白糖、豬油、紅棗、蜜棗、枸杞
做法：1.紫米放入高壓電飯鍋中煮熟，舀出放入碗中，加白糖和豬油，拌勻。
2.紅棗洗乾淨，切成片，放入碗底。
3.蜜棗切片，放入碗底，擺成花樣。
4.放入枸杞，將備好的紫米飯放進去，壓緊，連碗放入蒸鍋。
5.蒸25分鐘即可。
乾鍋豆乾
材料：豆腐乾、鹽2克、味精1克、黃豆醬油2克、豆瓣醬5克、薑末、蒜蓉、青蒜段、鮮紅辣椒段、幹辣椒、油、高湯
做法:1.豆腐乾切成薄片，臘肉洗淨，切薄片。
2.鍋內放油，燒至七成熱時，放入豆瓣醬、黃豆醬油、薑末、幹辣椒節、蒜蓉爆炒出香味。
3.放入臘肉、豆乾小火翻炒，加入高湯、鹽，小火燜5分鐘。
4.撒味精出鍋裝入乾鍋內，撒上青蒜段、鮮紅辣椒段點綴即可。
茄汁燒茭白
材料：茭白、玉米、豌豆、西紅柿醬
做法：1.茭白剝皮，洗淨，斜切成厚片，玉米煮熟，剝成粒。
2.起鍋熱油，爆香薑片，倒入茭白、豌豆、玉米粒翻炒。
3.茭白炒至成熟時，倒入適量西紅柿醬。
4.加少許水、鹽、白糖、蘑菇精，快速翻炒至西紅柿汁均勻的裹在茭白上即可出鍋。
青椒炒肉
食材：青椒、豬裡脊肉、大蒜、生抽、老抽、鹽、雞精、花椒粉
做法：1.青椒洗淨，用手撕成小瓣，裡脊肉切小片，大蒜拍碎切末。
2.炒鍋倒油，油燒開後，放入肉片炒至變色，放入蒜碎。
3.炒出香味後，放生抽、老抽、青椒翻炒至斷生。
4.加花椒粉，繼續煸炒，加鹽、雞精調味。
5.最後再翻炒幾下即可出鍋。
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