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前段時間，淮安的朋友邀請我到當地遊玩，帶我乘坐當地引以為豪的有軌電車前往當地的“默默無聞”的免費5A景區河下古鎮遊覽參觀。
一般國內的景區裡面，都有很多特產店，有的確實是出售當地特產，而有的卻是出售當地人都不知道的“當地特產”，所以很多遊客為了避免被坑，一般都不會考慮購買，甚至不會看一眼。
但是在河下古鎮遊覽的時候，我注意到很多遊客從特產店出來之後，手上都提著塑料袋，裡面裝著類似“乾脆面”的零食，一邊走一邊啃，吃起來嘎滋脆，距離2-3米都能聽得清嚼的聲音，而且是一臉的滿足感。
當地朋友告訴我，這個“乾脆面”必須嘗一下，因為這個確實是淮安最經典，而且是最具代表性的特產，是他們當地人從小吃到大的“多功能美食”，茶饊。
茶饊（這個字讀san，第三聲），有些地方叫饊子，是江蘇淮安的傳統點心，也是首屆中華名小吃。它的做法是用紅糖、蜂蜜、花椒、紅蔥皮等原料熬成的水和適量的雞蛋、清油和麵，然後反覆揉壓，搓成粗條，捻成麵糰，搓成或抻成由粗細勻稱、盤連有序的圓條構成環狀物，放入油鍋炸至淡黃色即可撈出食用。
之所以稱茶饊為“多功能美食”，是因為茶饊不止可以當作“乾脆面”來吃，而且當地人還會用來煮湯，炒菜，只要發揮你的想象力，任何菜式任何做法都能放茶饊，但其實最普遍的吃法，還是被當作零食。
如果你和我一樣來到淮安旅遊，來到河下古鎮，不妨走進其中一家特產店，親自嘗試一下這個“乾脆面”，或許你也愛上這款“乾脆面”。
那麼，你去過淮安旅遊嗎？你去過淮安的河下古鎮嗎？你知道淮安的傳統小吃茶饊嗎？你覺得茶饊的味道如何？如果有機會來到淮安旅遊的話，你會特意去買一份茶饊嘗試一下嗎？歡迎大家留言評論！
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