01.06 小興安嶺的冷水魚――扁擔鉤子

扁擔鉤子曾經是我們這淺水沙底的穩水中比較多的一種魚,原來河裡不挖沙的時候,有沙灘的穩水附近,用抬網有時一網能抬幾斤。現在少多了,主要是相應的水環境少了。

說起扁擔鉤子實際上我們常見的不是一種魚,是幾種,學名一種是北方花鰍,一種是黑龍江花鰍,還有一種是長花鰍。區別不大,按例依次序上圖,還是度娘那裡淘換來的

小興安嶺的冷水魚――扁擔鉤子


小興安嶺的冷水魚――扁擔鉤子


小興安嶺的冷水魚――扁擔鉤子


小興安嶺的冷水魚――扁擔鉤子


小興安嶺的冷水魚――扁擔鉤子

第一第二是北方花鰍,第三第四是黑龍江花鰍,第五是長花鰍。長花鰍主要就是比北方花鰍細長,尾巴沒有黑斑,黑龍江花鰍是背部斑紋比較大,嘴邊的勾子是兩個的。

實際上我們這原來還偶爾能碰到中華花鰍,不過數量太少,可以忽略不計。中華花鰍長的就像胖很多短很多的黑龍江花鰍。

大小長相口感都差不多,在我們這分類就比較大而化之,都叫扁擔鉤子,也沒人細分,細分對我們的吃來說,也沒有區別。

扁擔鉤子用掛魚的網是搞不到的,因為太細,只能用抬網,或者悶瓶。悶瓶就是用玻璃瓶做的一個抓小魚的工具,放點食灌滿水放到魚道一類地方,過段時間過去取,就會有一些小魚鑽進去出不來,被捉住。

不過扁擔鉤子還是挺長的,大的十幾公分接近二十公分的也有。這魚還有一個好處,就是不論啥時候逮到,雌魚都有一肚子魚籽,這魚的魚籽相當好吃。魚肉也不錯,唯一的缺點就是個頭太小,挺長的一個也沒多沉,自然肉也就不多。扁擔鉤子吃法還算多樣,醬燜或者油炸都行,不過因為鮮香,一般都是醬燜或者燉著吃。

這魚還是比較好養活的,雖然溶氧量要求稍高,喜歡半流水環境。吃的也不講究,算是冷水魚中的清道夫了。不過從經濟性角度來看,養這魚就沒啥意思,因為這魚在我們這不值什麼錢,比小老頭魚貴點也有限,養著沒啥經濟效益。



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